Sallatë e mëlçisë së merlucit: një recetë klasike. Sallatë me mëlçi merluci me shtresa me vezë dhe djathë

Nuk ka asnjë person të vetëm në tokë që nuk i pëlqen sallatat. Disa e ndjekin rreptësisht recetën gjatë procesit të gatimit, të tjerë e përdorin atë vetëm si rekomandim, duke preferuar të prezantojnë diçka të re. Kështu u shfaqën disa nga recetat e sallatës së merlucit që mund të dekorojnë çdo tryezë. Produkti shkon mirë me lëng limoni, perime, barishte - e gjithë kjo përdoret në sallatën e mëlçisë së merlucit në një recetë klasike.

Recetë klasike

Kjo sallatë nuk është aq e lehtë për t'u përgatitur, por ia vlen për shkak të shijes së saj unike. Përgatitet në shtresa dhe çdo shtresë lyhet me majonezë. Për ta bërë atë, duhet të merrni:

Fillimisht duhet të zieni karotat dhe t'i grini në rende të mesme. Hapni kavanozin e mëlçisë dhe kullojeni vajin, më pas vendoseni në një enë të thellë dhe grijeni me pirun në copa të vogla. Vendoseni mëlçinë në formën e një rrethi në një pjatë të cekët të përgatitur paraprakisht në mënyrë që sallata e përfunduar të duket si një tortë me gëzof.

Shtresa tjetër do të jetë qepë. Duhet të qërohet, të pritet imët, të shtrydhet lëngu që rezulton, të piqet lehtë dhe të vendoset në shtresën e parë. Vendosni butësisht karotat e grira sipër qepës dhe lyejeni me një shtresë të hollë majonezë. Për të krijuar shtresën tjetër, grini patatet, shtoni piper, lyejeni me majonezë.

Hapni misrin e konservuar dhe kullojeni lëngun. E vendosim mbi karota dhe e lyejmë me majonezë. Sipër misrit e grijmë ose e presim kastravecin në kubikë të vegjël. Kjo është shtresa e sipërme e marules.

I lyejmë të gjitha skajet me majonezë dhe e vendosim pjatën e gatshme në frigorifer për gjysmë ore për ta injektuar. Pas kësaj, hiqni dhe fshini butësisht pikat e tepërta të majonezës. Sigurohuni që torta e sallatës të jetë e sheshtë dhe gati për t'u shërbyer.

Sallatë në formën e një gjarpri

Një sallatë e tillë e konservuar me merluc është pothuajse në çdo tryezë. Mund të shërbehet si për një drekë të ditës së javës ashtu edhe për një tryezë festive. Për ta gatuar atë, duhet të merrni:

  • 1 kanaçe me mëlçi të konservuar;
  • 4 vezë;
  • 1 karotë e madhe;
  • qepë;
  • majonezë me pak yndyrë 100 gram.

Si fillim, ziejini karotat dhe vezët derisa të zbuten. Grini karotat e gatuara, lërini në një tas të thellë. Qëroni vezët, ndajini në të bardhat dhe të verdhat, grijini veçmas në një rende të imët. Qepa e prerë në kubikë të vegjël.

Sipas recetës së sallatës, duhet të kulloni vajin nga mëlçia e konservuar e merlucit dhe të gatuani vetë produktin me një pirun. Më pas, merrni një pjatë të cekët të madhësisë së duhur dhe vendosni mëlçinë të përzier me një pjesë të vogël të majonezës. Marule shtrihet në formën e një gjarpri zvarritës.

Shtresa e dytë është qepë. Proteinat vendosen në shtresën e tretë dhe lyhen me majonezë. Nga lart zgjohuni me të verdhat.

Sallata me pudre duhet të qëndrojë në një vend të ftohtë për rreth një orë për t'u injektuar. Mëlçia e merlucit në recetat e sallatave mund të zëvendësohet me peshk të konservuar, si p.sh.

Rostiçeri e lehtë në tartlets

Në përgatitjen e një sallate të lehtë me mëlçinë e merlucit, receta nuk është një veçori, e gjitha ka të bëjë me përgatitjen e pjesëve të vogla në tartlet. Për të përgatitur një sallatë, do t'ju duhet:

  • 1 kanaçe me mëlçi të konservuar të merlucit (250 gram);
  • 3 vezë;
  • 1 limon;
  • një tufë qepë jeshile;
  • kripë për shije;
  • tartlet.

Së pari ju duhet të zieni vezët të ziera fort, pastaj vendosini në ujë të ftohtë që të ftohen. Qëroni produktet e ftohura nga guaska dhe grijini me pirun në thërrime të vogla. Pas kësaj, vendoseni në një tas të thellë.

Hapni një kanaçe me ushqim të konservuar dhe kulloni me kujdes vajin. Më pas e shtojmë te vezët e shtypura, e grijmë sërish me pirun derisa copat të kenë të njëjtën madhësi. Vezët dhe mëlçinë e merlucit mund t'i grini me pirun dhe veçmas, dhe më pas t'i shtoni në një tas dhe t'i përzieni, por në asnjë rast nuk duhet të përdorni një mulli ose blender elektrike. Në fund të fundit, kur përdorni pajisje elektrike, ju merrni një përzierje homogjene në formën e grurit, e cila nuk është e nevojshme në këtë recetë.

Prisni imët qepën e gjelbër dhe shtoni në sallatën që rezulton. Lëngu i limonit shtohet sipas shijes. Për ta bërë këtë, ju duhet të prisni një limon në gjysmë dhe të shtrydhni lëngun prej tij me duart tuaja në proporcionin e duhur. Më pas, kriposni masën që rezulton sipas shijes dhe përzieni mirë.

Renditni gjithçka në tarta të gatshme. Në mungesë të shportave krokante, masa e sallatës mund të shtrohet në krutona ose bukë të thekur nga buka e zezë. Shërbejeni me supë të nxehtë.

Sallatë sufle me lakër kineze

Kjo sallatë e mëlçisë së merlucit është e shijshme, shumë e butë dhe me shumë kalori. Mund të shërbehet edhe pa pjatë anësore. Përgatitet në shtresa dhe për të ngopur gjellën duhet të lihet 1,5 - 2 orë. Për ta gatuar, merrni:

  • 1 kavanoz mëlçi;
  • 150 gram kërcell selino;
  • 3 fletë sallatë me lakër të Pekinit;
  • 5 gram xhelatinë;
  • 1 lugë gjelle uthull 70%;
  • 50 gram majonezë;
  • një tufë qepë jeshile;
  • piper, kripë për shije.

Gjëja e parë që duhet bërë në këtë sallatë është shpërbërja e xhelatinës në 150 - 200 gram ujë të ftohtë.. Pasi të fryhet masa nxehet në zjarr të ulët duke e përzier vazhdimisht derisa kokrrat të treten plotësisht. Hiqeni lëngun nga sobë. Majoneza, uthull, kripë dhe piper i shtohen ujit dhe xhelatinës. Masa që rezulton vendoset në një vend të ftohtë për të trashur pelte.

Hapet një kavanoz me mëlçi të konservuar të merlucit dhe kullohet uji prej tij. Pas kësaj, përmbajtja nga kavanoza transferohet në një tas dhe gatuhet me pirun derisa të jetë e qetë.

Selino lahet dhe grihet imët, i shtohet mëlçisë së shtypur. Produktet kombinohen me kujdes me masën xhelatinoze. Gjithçka përzihet plotësisht dhe shtrohet në një formë të përgatitur paraprakisht. Pas kësaj, lëreni derisa pelte të ngurtësohet plotësisht. Për të parandaluar shfaqjen e aromave të padëshiruara në enë, kur dërgohet në frigorifer, mbulojeni formularin me letër ushqimore ose film. Cilin opsion të zgjidhni - kuzhinieri vendos.

Kur sallata të jetë forcuar plotësisht, nxirret nga frigoriferi dhe forma ulet në ujë të nxehtë për 5 - 7 sekonda. Gjethet e lakrës së Pekinit vendosen në një pjatë me skaj të cekët dhe sufleja që rezulton vendoset mbi to, duke e kthyer formën.

Vezët e ziera qërohen dhe të bardhat ndahen nga të verdhat. Qepët e gjelbra të grira imët shtrohen sipër suffles me shtresën e parë, më pas të verdhat fërkohen në një rende të imët.

Për të dekoruar një sufle delikate, mund të përdorni proteina dhe pak karotë të zier. Për ta bërë këtë, prisni me kujdes lulet nga tre proteina dhe vendosini në mes të sallatës. Pritini karotat e ziera në tre pjesë dhe prej tyre prisni nëntë shkopinj të gjatë. Rrokullisni shufrat në sythe dhe vendosni ato, duke imituar petalet e një luleje. Një shtesë e ndritshme e përbërjes dekorative mund të jenë gjethet e freskëta të majdanozit.

Kujdes, vetëm SOT!

Të dashur zonja, përshëndetje të ngrohta për ju!

Sot do të gatuajmë sallata të mëlçisë së merlucit.

Ne kemi një përzgjedhje të shijshme të bukura dhe, më e rëndësishmja, receta të thjeshta nga përbërësit në dispozicion.

Për të lundruar shpejt nëpër artikull, klikoni lidhjet në kuti:

Sallatë e thjeshtë e mëlçisë së merlucit me djathë dhe tranguj turshi

Një sallatë e shijshme që do të përshtatet organikisht në një festë festive ose thjesht në një darkë familjare.

Përbërësit:

  • Mëlçia e merlucit - 1 kanaçe
  • Djathë i fortë - 100 g
  • Patate të ziera - 1-2 copë
  • Kastravecat turshi - 1-2 copë
  • qepë e gjelbërt
  • Majonezë

Gatim:

Grini mirë mëlçinë me një pirun. Patatet dhe djathi do të kalojnë nën një rende të trashë. Kastravecat turshi i presim në rrathë dhe qepën e grijmë imët.

Ne mbledhim gjithçka në shtresa: fillimisht djathin (përhapur me majonezë), më pas mëlçinë e merlucit, qepët e njoma dhe patatet.

E lyejmë sipër sërish me majonezë dhe e dekorojmë me kastraveca të grira. Rezulton një fileto shumë e shijshme.

Sallatë me mëlçi merluci me vezë dhe qepë të njoma

Shume festive dhe e bukur! Shija është ajo që ju nevojitet!

Përbërësit për një kallëp 18 cm:

  • Oriz i zier - 100 g
  • Mëlçia e merlucit - 300 g
  • Kastravec i freskët - 1 pc.
  • Piper bullgar - 2/3 copë
  • Vezë - 3 copë
  • qepë e gjelbërt
  • Kopra
  • Hudhra - 1 karafil
  • Majonezë

Gatim:

Prisni kastravecin dhe specin zile në kubikë të vegjël. Prisni qepën e gjelbër dhe koprën.

Përzieni disa lugë majonezë me kopër dhe shtrydhni një thelpi hudhër në të. Do të dalë një mbushje interesante.

Këtë salcë e shtojmë tek orizi i zier dhe e përziejmë. Pritini mëlçinë e merlucit në copa të vogla.

Vezët e ziera i pastrojmë nga lëvozhga, ndajmë proteinën nga e verdha dhe i fërkojmë në rende veç e veç.

Të gjithë përbërësit janë gati, është koha për të formuar sallatën!

Do ta kemi fryrë dhe shtresat në të janë të renditura në këtë mënyrë:

  1. Kastraveca të freskëta (+ majonezë)
  2. Mëlçia e merlucit
  3. Piper bullgar (+ majonezë)
  4. qepë e gjelbërt
  5. Proteina e grirë (+ majonezë)
  6. E verdha e grirë

Dekoroni përreth me kopër dhe mundeni piper zile Pritini lule të bukura dhe vendosini në qendër me një degëz kopër. Shume elegante dhe festive!

Sallatë Diana me mëlçi merluci dhe oriz

Kjo është diçka e pabesueshme! Ju ftojmë të shikoni një video recetë të mrekullueshme të kësaj sallate tepër imponuese, të cilën të gjithë nga të rinjtë tek të moshuarit do të duan ta provojnë dhe të mahniten nga shija e saj e shijshme.

Sallatë me mëlçi merluci, kastravec dhe karotë

Lehtë për t'u përgatitur dhe shumë e shijshme.

Përbërësit:

  • Mëlçia e merlucit - 1 kanaçe
  • Patate të ziera - 2 copë
  • Karota të ziera - 1 pc.
  • Vezë e zier - 2 copë
  • Kastravecat turshi - 2 copë
  • Kastravecat e freskëta - 2 copë
  • Qepë e gjelbër - 100 gr
  • Djathë - 150 gr

Gatim:

Sekreti i shijes delikate të kësaj pjate është se të gjithë përbërësit janë tre në një rende të imët, përveç patateve.

Grini veçmas të bardhën dhe të verdhën e vezës.

Epo, mbani mend vetë mëlçinë me pirun, është shumë e butë dhe e grimcuar pa vështirësi.

Hidhni pak majonezë në fund të tasit të sallatës dhe shtroni dyshemetë tona - shtresat në këtë renditje:

  1. Patate
  2. merluc (+majonezë)
  3. qepë e gjelbërt
  4. kastravecat turshi
  5. kastraveca të freskëta
  6. Proteina
  7. Karrota
  8. Djathë me rrjetë majonezë
  9. E verdha

Dekoroni me qepë të njoma. Lëreni sallatën të qëndrojë në frigorifer për disa orë në mënyrë që të ngjyhet mirë dhe të mund të trajtoni mysafirët!

Sallatë me mëlçi merluci, misër dhe oriz

Opsioni më i bukur dhe më i shpejtë!

Përbërësit:

  • Mëlçia e merlucit - 240 g
  • Misër - 1 kanaçe
  • Kastravecat e freskëta - 2 copë
  • Oriz - 200 g
  • Kripë, piper për shije
  • Majonezë
  • Piper i kuq i embel dhe majdanoz per zbukurim

Gatim:

U heqim lëkurën trangujve dhe i presim në kubikë. Kullojmë vajin nga mëlçia e merlucit dhe e presim në copa të mëdha.

I përziejmë në një enë përbërësit e sallatës: orizin, misrin, mëlçinë, kastravecat e freskëta. Mayonezim, kripë dhe piper për shije.

Vendoseni sallatën e përfunduar në një pjatë dhe dekorojeni me gjethe majdanozi dhe "krizantemë" nga speci zile.

Shume e bukur dhe po aq e shijshme!

Sallatë jeshile me mëlçi merluci dhe vezë thëllëza

Epo, është koha të kujtojmë se jo të gjithëve u pëlqejnë sallatat me majonezë. Dy opsionet e ardhshme janë për ju!

Përbërësit:

  • Mëlçia e merlucit - 1 kanaçe
  • Kastraveca të freskëta - 200-250 g
  • Gjethet e marule - 100 g
  • Vezët e thajthit - 10 copë
  • Qepë të gjelbra - 50-30 g

Për furnizim me karburant

  • Vaj ulliri - 3 lugë. l
  • Lëng limoni - 1 lugë. l
  • Piper i zi i bluar (ose perzierje)
  • Kripë për shije
  • Mustardë franceze - 1 lugë (për shije)

Gatim:

Kastravecat e prera në rrathë. Zieni vezët e thëllëzës (10 minuta), qëroni dhe pritini në gjysmë.

E presim mëlçinë në copa të vogla. E presim qepën. Me duar grisim gjethet e marules dhe i vendosim në një enë si bazë.

I vendosim edhe pjesën tjetër të përbërësve tanë në pjesë në mënyrë që të përzihen në mënyrë të barabartë me njëri-tjetrin.

Hidhni sallatën me një salcë të veçantë: përzieni vaj ulliri me lëng limoni, kripë, mustardë dhe piper për shije.

Sallatë shumë e këndshme dhe freskuese me shije të mrekullueshme!

Sallatë me mëlçi merluci dhe ullinj

Një tjetër sallatë jeshile, e shëndetshme dhe e lehtë.

Nga rruga, ne kemi një përzgjedhje të madhe sallatat e festave ju këshillojmë të hidhni një sy!

Përbërësit:

  • Gjethet e marules (përzierje sallate) - 200 g
  • Mëlçia e merlucit - 1 kanaçe
  • Zarzavate majdanoz - 0,5 tufë
  • Ullinj pa fara - 0,5 kanaçe
  • Vezë e thajthit - 4 copë
  • Salcë lëng limoni ose vaj ulliri

Gatim:

Grisni gjethet e marules dhe vendosini në një pjatë.

Pritini ullinjtë në gjysmë, merlucin në copa dhe vezët e thëllëzës bluaj në një rende. Shtojmë majdanoz jeshil.

Le ta vendosim gjithë këtë bollëk sipër gjetheve. Le të furnizohemi me karburant vaj ulliri ekstra i virgjër ose spërkateni me lëng limoni.

E shijshme, e shpejtë dhe e shëndetshme!

Shpresojmë t'ju pëlqejnë recetat tona. Ruani artikullin në rrjetet sociale për të mos e humbur!

Në vitet sovjetike, mëlçia e merlucit konsiderohej një delikatesë e vërtetë dhe jo të gjithë ishin në gjendje të gjenin një kavanoz me ushqim të konservuar me një produkt të tillë. Sot, një produkt i tillë mund të blihet në çdo dyqan dhe të përdoret për t'u përgatitur më së shumti ushqime të shijshme. sallatat e mëlçisë së merlucit, recetë klasike, do të konkurrojë edhe me ushqimet më të sofistikuara.

Sallatë e mëlçisë së merlucit - një recetë klasike

Sot ka shumë receta për sallatë të mëlçisë së merlucit që mund të quhen "klasike", pasi thjesht nuk ka një recetë të tillë. Ndoshta ky term i referohet opsionit më të thjeshtë për përgatitjen e ushqimeve.

Përbërësit:

  • një kavanoz me mëlçi të merlucit;
  • një tufë qepë jeshile;
  • 3-4 vezë.

Mënyra e gatimit:

  1. Bishtat e qepës i presim në rrathë të vegjël, sipas dëshirës në vend të zarzavateve mund të përdorni qepë.
  2. Pritini vezët e ziera në kubikë.
  3. Nxjerrim mëlçinë nga kavanoza dhe e presim edhe produktin e peshkut në copa.
  4. Në një tas sallatë, përzieni të gjithë përbërësit duke i rregulluar me kripë dhe piper.

Sallatë pudre me mëlçi merluci - "Mimoza"

Tradicionalisht, "Mimoza" përgatitet nga peshku i konservuar, por sot ka variacione të ndryshme të përgatitjes së një meze të tillë. Pra, rezulton sallatë shumë e shijshme me shtimin e mëlçisë së merlucit.

Përbërësit:

  • 220 g patate;
  • 245 g të brendshme merluci (në një kavanoz);
  • 155 g karrota;
  • 155 g djathë të fortë;
  • 110 g qepë;
  • 3-4 vezë;
  • zarzavate, majonezë;
  • kripë piper.

Mënyra e gatimit:

  1. Ftoheni patatet dhe karotat e ziera dhe i qëroni. Ziejme edhe vezet, i pastrojme, ne nje ene hedhim te verdhat, ne nje tjeter te bardhat.
  2. Prisni imët qepën dhe mbajeni në ujë të vluar për disa sekonda ose marinoni në uthull (lëng limoni).
  3. Mëlçinë e merlucit e gatuajmë direkt në kavanoz me një pirun të zakonshëm, mund t'ia shtoni produktit për një shije më të madhe kripe dhe piper.
  4. Marrim një pjatë të gjerë dhe shtrojmë përbërësit në shtresa. Fillimisht shtroni patatet e grira, më pas shpërndani mëlçinë e merlucit bashkë me qepët.
  5. Pasi bëjmë një shtresë me karota të grira në rende dhe e lagim me majonezë.
  6. Më pas, shtroni në mënyrë alternative proteinat e grira dhe djathin në dy shtresa, niveloni sipërfaqen me salcë.
  7. Grini të verdhat dhe zarzavatet, dekorojeni sallatën dhe insistoni përpara se ta shërbeni në një vend të freskët për gjashtë orë.

Sallatë në tartlets

Sallata e mëlçisë së merlucit në tartlet do të jetë një meze origjinale për të tryezë pushimi. Tartletat mund të blihen të gatshme ose të pjekura nga pasta squfur, pasta me kore të shkurtra ose të bëni shporta origjinale djathi.

Përbërësit:

  • 255 g mëlçi të merlucit;
  • katër vezë;
  • dy kastraveca turshi;
  • dy zhardhokët me patate;
  • 85 g bizele (nga një kanaçe);
  • kripë, piper për shije.

Mënyra e gatimit:

  1. Zieni vezët dhe patatet, qëroni dhe copëtoni në një rende të imët.
  2. E zhvendosim nënproduktin e merlucit (pa vaj) në një tas nga kavanoza dhe e gatuajmë me pirun.
  3. Pritini kastravecat turshi në copa të vogla.
  4. Hidhni të gjithë përbërësit në një enë, kripë, piper, derdhni vajin e mëlçisë së merlucit, përzieni.
  5. Mbushim tartletat me mbushje, i vendosim në një pjatë dhe i dekorojmë sipas gjykimit tonë.

Gatim me kastravec të freskët

Shija e pjatës së përfunduar varet nga cilësia e përbërësve të përdorur. Prandaj, për të përgatitur një sallatë, nuk duhet të humbni kohë për gjëra të vogla dhe të blini ushqime të konservuara me një përbërje me cilësi të lartë.

Përbërësit:

  • kanaçe me mëlçi të merlucit;
  • 165 g kastravec të freskët;
  • dy vezë të mëdha;
  • 110 ml majonezë;
  • zarzavate qepë për dekorim.

Mënyra e gatimit:

  1. Vezët e ziera të pulës, si dhe kastravecat, shkërmoqen në kube.
  2. Transferojmë mëlçinë e merlucit nga kavanoza në tasin e sallatës së bashku me gjalpin (gjysmën) dhe thjesht e shtypim me pirun.
  3. Derdhni vezët dhe kastravecat në produktin e peshkut, vendosni majonezë dhe përzieni.
  4. Spërkateni sallatën e përfunduar me mëlçi dhe kastravec të freskët me qepë të njoma të grira.

recetë diete

Gjatë dietës, ushqime të tilla përjashtohen nga dieta, të cilat sjellin humbjen e një numri të madh të vitaminave dhe elementëve gjurmë. Është gjatë një periudhe të tillë që ia vlen të përfshini enët e mëlçisë së merlucit në meny, të cilat do të ndihmojnë në rivendosjen e mungesës së lëndëve ushqyese.

Përbërësit:

  • 220 g mëlçi të merlucit;
  • dy kastraveca;
  • tre domate;
  • koka e qepës së purpurt;
  • një tufë gjethe marule;
  • piper, kripë për shije;
  • 0,5 lugë sheqer të grimcuar;
  • një lugë lëng limoni.

Mënyra e gatimit:

  1. Qepën e ëmbël e presim në katërsh, e spërkasim me kokrriza të ëmbla dhe e spërkasim me lëngun e agrumeve, e përziejmë dhe e lëmë perimet të marinohen.
  2. Pritini domatet dhe kastravecat në feta të holla. Grisni me duar gjethet e marules (lini disa gjethe për servirje).
  3. Nxjerrim të brendshmet e peshkut nga kavanoza, e presim në feta, nuk e hedhim vajin nga kavanoza.
  4. Në çdo enë përzieni të gjithë përbërësit, kripën, piperin.
  5. Vendosim në enë gjethe marule, lyejmë meze dhe e derdhim me vaj merluci.

me oriz

Mëlçia e merlucit është një produkt mjaft yndyror, prandaj nuk përdoret si produkt i pavarur. Por pjatat prej saj janë shumë të shijshme, origjinale dhe të shëndetshme.

Përbërësit:

  • një kavanoz me merluc;
  • tre tranguj të freskët;
  • dy domate;
  • 110 g kokrra orizi;
  • 75 g qepë të njoma;
  • erëza soje, kripë, piper.

Mënyra e gatimit:

  1. Kokrrat e orizit lahen dhe zihen derisa të zbuten.
  2. Nxjerrim mëlçinë e merlucit nga ambalazhi i kallajit dhe e presim në feta.
  3. Kastravecat dhe domatet e qëruara të prera në feta arbitrare, copëtoni imët zarzavatet e qepëve.
  4. I hedhim të gjithë përbërësit në një tas sallate, i rregullojmë me kripë, piper dhe dressing soje, i përziejmë dhe i shërbejmë.

me bizele

Rezulton një sallatë shumë e shijshme nga mëlçia e konservuar e merlucit me shtimin e bizeleve jeshile.

Përbërësit:

  • 185 g të brendshme të merlucit;
  • 85 g bizele (nga një kanaçe);
  • tre zhardhokët e patates;
  • dy vezë;
  • dy limonë;
  • qepë dhe jeshile;
  • majonezë ulliri;
  • erëza.

Mënyra e gatimit:

  1. Grini mëlçinë pikërisht në kavanoz.
  2. Zhardhokët e patateve të ziera të prera në kube.
  3. Vezët e ziera i ndajmë në përbërës dhe secilin prej tyre i presim imët.
  4. Prisni qepën dhe jeshile.
  5. I bashkojmë të gjithë përbërësit në një pjatë, i hedhim lëngun e agrumeve, i rregullojmë meze me erëza dhe majonezë ulliri.

Sallatë Nicoise

Sallata "Nicoise" nuk është inferiore në popullaritet edhe ndaj sallatave të tilla të njohura si "Cezari" ose "Olivier". Ky meze francez është bërë nga toni, por në shtëpi mund të bëhet nga mëlçia e merlucit. Meze është po aq e shijshme dhe e shijshme.

Përbërësit:

  • 145 g mëlçi të merlucit;
  • 215 g bishtaja;
  • tetë kufoma açuge;
  • dhjetë ullinj;
  • dy vezë pule;
  • tre domate;
  • llambë;
  • dy thelpinj hudhër;
  • tetë lugë vaj ulliri;
  • 1,5 lugë gjelle uthull vere.

Mënyra e gatimit:

  1. Fillimisht do të përgatisim salcën e sallatës. Për ta bërë këtë, hidhni vaj ulliri dhe uthull vere në një tas, shtoni një thelpi hudhër të grirë imët, kripë dhe piper (mundësisht të sapo grirë) dhe sipas dëshirës gjethet e borzilokut për aromë, përzieni dhe lërini mënjanë.
  2. Më pas, vlim bishtaja në ujë të kripur për pesë minuta. Në mënyrë që fasulet të mos humbasin ngjyrën e tyre të ndritshme, duhet të derdhen menjëherë me ujë të ftohtë pas zierjes. Më pas vendosim fasulet e papjekura në një tigan me vaj ulliri dhe i skuqim me hudhrën e shtypur për dy minuta.
  3. Vezët e ziera dhe domatet i presim në katërsh, ullinjtë i presim në rrathë ose thjesht i presim përgjysmë, nxjerrim mëlçinë nga kavanoza dhe e gatuajmë me pirun.
  4. I shijojmë açugat, nëse janë shumë të kripura, atëherë i njomim pak në ujë të ftohtë.
  5. Tani mbledhim sallatën: vendosim gjethet e marules të grisura me dorë në enë, shtrojmë sipër pendët e qepës, derdhim zarzavate me salcën.
  6. Më pas shpërndani bishtajat në të gjithë pjatën, edhe pak salcë.
  7. Në qendër shtrojmë mëlçinë e merlucit në një rrëshqitje, shtrojmë të katërtat e vezëve, domateve dhe karkasave të açuges përreth, spërkasim me rrathë ulliri, piper të sapo bluar dhe ia hedhim salcën.

Sallatë "luledielli"

Sallatë "luledielli" - pjatë pushimi, e cila do të dekoroj në mënyrë adekuate çdo tryezë. Gjëja kryesore është të zgjidhni patate të skuqura të dendura dhe të rregullta.

Përbërësit:

  • 425 g mëlçi të merlucit;
  • gjashtë vezë të ziera;
  • dy llamba;
  • katër patate të ziera;
  • 110 g ullinj (të pa fara);
  • 16-18 patate të skuqura ovale;
  • kripë, piper, majonezë;
  • dy lugë vaj (perime).

Mënyra e gatimit:

  1. Të gjithë përbërësit për rostiçeri janë shtruar në shtresa, secila shtresë është e lyer hollë me majonezë. Dhe shtresa e parë është patatet e grira.
  2. Më pas vjen një shtresë me qepë, të cilat fillimisht duhet të zihen në vaj së bashku me kripën dhe piperin.
  3. Mbi qepën shtroni të brendshmet e merlucit të grira me pirun, më pas të verdhat e grira në rende të trashë dhe shtresa e fundit janë proteina të grira trashë.
  4. Në krye të sallatës aplikojmë një rrjetë majonezë, vendosim gjysmat e ullinjve në katrorët që rezultojnë - këto do të jenë farat e lulediellit.
  5. I vendosim patatet e skuqura në një rreth, duke shtypur butësisht majat në sallatë - këto do të jenë petale luledielli.

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa për veten tënde))

përmbajtja

Mëlçia e merlucit vështirë se mund të konsiderohet një produkt për vaktet e përditshme. Është luksoze, qëllimi i saj është të krijojë një atmosferë elegante, feste. Për ta bërë këtë, ajo ka nevojë për një kornizë të mirë në çdo pjatë. Për sallatën e përsosur të mëlçisë së merlucit, përdorni recetat e provuara dhe të vërteta.

Si të bëni sallatë me mëlçinë e merlucit

Ky produkt është unik, i shëndetshëm, i pasur me acide yndyrore omega-3 dhe vitaminë D. Mëlçia e merlucit shitet në formën e ushqimit të konservuar me gjalpë. Me të gjitha vetitë e mahnitshme si monoprodukt, është e vështirë ta hash - shumë yndyror. Shefat e kuzhinës me përvojë dinë të bëjnë sallatë me mëlçinë e merlucit, duke theksuar shijen e saj. Për pjatat që përmbajnë këtë produkt, zgjidhen përbërës që nuk e ndërpresin shijen, por janë të kënaqshme, në gjendje të neutralizojnë përmbajtjen e shtuar të yndyrës.

Ushqimi nga mëlçia e merlucit në vaj mund të jetë dietik. Ky produkt shkon mirë me një shumëllojshmëri perimesh të papërpunuara: domate, tranguj, rukola, marule, lakër kineze, qepë të njoma dhe qepë. Si çdo peshk në vaj, mëlçia e merlucit shkon mirë me patatet, orizin, fasulet, thjerrëzat. Bizelet, misri, fasulet e shpargut plotësojnë mirë shijen e saj. Gatimi i një sallate të tillë është një mundësi e shkëlqyer për të kërkuar, provuar, eksperimentuar për të kënaqur ju dhe familjen tuaj.

Sallatë me mëlçi merluci - recetë me foto

Shume nga receta hap pas hapi Sallatat e mëlçisë së merlucit lëvizin nga një vend në tjetrin, duke magjepsur lexuesit. Të zgjedhësh më të mirën nuk është e lehtë. Mundohuni të gatuani secilën prej tyre për të zbuluar preferencat e shijes së familjes suaj. Vezët e ziera plotësojnë në mënyrë të përkryer shijen e përbërësit kryesor, kështu që ato përdoren në të gjitha recetat. Ushqimi i konservuar tradicionalisht grimcohet duke shtypur me pirun, ndërsa vezët dhe perimet e ziera grimcohen me rende. Një përzierje delikate sallate shërbehet në një tas sallate të zakonshme ose në porcione. Shërbyerja e pjatës në tartlet do ta bëjë vaktin interesant dhe estetik.

në shtresa

Sallatat me pudre nuk janë vetëm të shijshme, por edhe jashtëzakonisht të bukura në tavolinë dhe në foto. Ato zbukurohen në formë keku ose në porcione, në tasa të vogla sallate qelqi. Për sallatën e mëlçisë së merlucit, zgjidhen produkte të ndritshme që përzihen mirë me njëra-tjetrën. Vendoseni pjatën në tryezën festive, ajo do të konkurrojë me ju Olivier klasik dhe një harengë nën një pallto leshi. Gatuani në një tas transparent dhe shijoni jo vetëm shijen, por edhe pamjen.

Përbërësit:

  • kavanoz i mëlçisë së merlucit - 1 copë;
  • patate - 2-3 copë;
  • vezë pule - 3 copë;
  • karota - 1-2 copë;
  • kastravecat turshi - 3-4 copë;
  • qepë jeshile - një tufë e vogël;
  • djathë i fortë - 50 g;
  • majonezë - 1 pako;
  • piper i zi i bluar.

Mënyra e gatimit:

  1. Hapeni mëlçinë e konservuar, kullojeni, lëreni në gotë. Fryni me një pirun dhe shtoni piper.
  2. Zieni, qëroni, prisni patatet, karotat, vezët. Grini patatet në një rende të trashë, karotat në një rende të imët. Ndani të bardhën e vezës nga e verdha, grijini veçmas.
  3. Qëroni kastravecat, fërkoni në një rende të trashë, lëreni lëngun e tepërt të kullojë.
  4. Grini djathin në një rende të trashë.
  5. Pritini imët qepën e gjelbër.
  6. Shtroni shtresa me patate, ushqim të konservuar, qepë, pak majonezë. Shtresat e mëtejshme: kastraveci, e bardha e vezës, karota, djathi i grirë, pak më shumë majonezë, e verdha.
  7. Sallata rezulton e ndritshme, me diell, nuk ka nevojë për dekorim shtesë.
  8. Lëreni përzierjen e përfunduar në frigorifer për dy orë që të thithet.

me vezë

Bërja e një kryevepre me fryrje kërkon një kohë të paarsyeshme. Gatuani lehtë, por të pabesueshme sallatë e shijshme nga mëlçia e merlucit me vezë. Ai përmban vetëm tre përbërës: merluc, vezë të ziera, qepë - jeshile ose qepë. Sallata nuk ka nevojë të kalohet me asgjë shtesë; vaji i konservuar i shton butësinë. Ide e mrekullueshme: kjo pjatë mund të përgatitet duke përdorur vetëm të verdhat e vezëve. vezët e pulës, dhe shërbejeni në porcione, në gjysma të proteinave. Sallata e mëlçisë së merlucit duket e shkëlqyeshme në tartlets ose si përhapje.

Përbërësit:

  • vezë e madhe pule - 5 copë;
  • jeshile ose qepë - 150 g;
  • kripë (nëse kërkohet).

Mënyra e gatimit:

  1. Hiqni copat e mëlçisë nga kavanoza, copëtoni me një pirun. Mund të përdorni një blender, do të dalë më i butë. Mos e hidhni vajin, mund t'ju duhet!
  2. Fërkoni vezët në një rende të imët. E verdha mund të kthehet në thërrime me një pirun të rregullt.
  3. Prisni imët qepën ose pendët jeshile.
  4. Përziejini të gjitha boshllëqet, sillni masën në homogjenitet.
  5. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe vaj që ka mbetur në kavanoz. Mos e teproni, gjella nuk duhet të jetë shumë e yndyrshme.

Recetë klasike

Ajo që mund të konsiderohet një rostiçeri klasike me mëlçinë e merlucit është një çështje e diskutueshme. Receta klasike e sallatës së mëlçisë së merlucit e ofruar në këtë seksion ishte e njohur për amvisat në shekullin e kaluar dhe mbetet e njohur edhe sot e kësaj dite. Sasia minimale e patateve, kastraveci i freskët, me lëng dhe qepë të reja jeshile, majdanoz, kopër e bëjnë pjatën një gjetje të vërtetë verore. Nëse i qaseni servirjes së pjatës në mënyrë krijuese, gjysmat e trangujve mund t'i mbushni me një përzierje sallate. Do të jetë e bukur dhe interesante.

Përbërësit:

  • mëlçia e merlucit - 1 kanaçe;
  • patate të mëdha - 2 copë;
  • kastravec i freskët - 2 copë;
  • vezë pule - 3 copë;
  • qepë jeshile, kopër, majdanoz - një tufë e vogël;
  • kripë, piper i zi i bluar.

Mënyra e gatimit:

  1. Zieni patatet dhe vezët, copëtoni në kube ose në një rende të trashë - sipas gjykimit tuaj.
  2. Hiqni mëlçinë e peshkut nga kavanoza, gatuajeni me një pirun.
  3. Prisni imët kastravecin, pendët e qepës, barishtet.
  4. Përziejini përbërësit, nëse është e nevojshme, shtoni kripë, piper të zi (mundësisht bizele të sapo bluara). Nëse gjella ju duket e thatë, shtoni më shumë vaj nga kanaçe.

me kastravec

Një tjetër pjatë që dallohet për lehtësinë e përgatitjes dhe hijeshinë kur shërbehet është sallata me mëlçi merluci me kastravec. Receta mund të konsiderohet një variant i klasikes, por shija e tyre është shumë e ndryshme. Ky version përmban majonezë. Sallata do të përfitojë vetëm nëse e gatuani vetë salcën tuaj të preferuar. Kastravecat luajnë rolin kryesor në melodinë e kësaj pjate. Ato duhet të jenë të patëmetë: të freskëta, krokante, jo të hidhura.

Përbërësit:

  • mëlçia e merlucit - 1 kanaçe (220-250 g);
  • kastravec - 2 copë;
  • vezë pule - 3 copë;
  • qepë e gjelbër - 3-5 copë;
  • majonezë - 2 tavolina. i rremë;
  • kripë, piper (nëse është e nevojshme).

Mënyra e gatimit:

  1. Kastravecat, copëtoni qepët e njoma.
  2. Vezët e ziera fort, qëroni, grijini.
  3. Grini përmbajtjen e kanaçes (pa vaj) me pirun.
  4. Përziejini të gjitha përgatitjet, nëse është e nevojshme - shtoni kripë, piper.
  5. Viseni sallatën me majonezë.

me oriz

Kombinohet mirë me mëlçinë e merlucit oriz i bardhe. Është një produkt me shije neutrale, pjata me të rezulton të jetë më e kënaqshme, por më pak e yndyrshme. Sallata me mëlçi merluci dhe oriz mund të konsiderohet gjithashtu një klasike, duke qenë se ajo u shpik mbi 100 vjet më parë, dhe numri i adhuruesve të saj nuk po zvogëlohet. Shumë amvise besojnë se orizi në këtë sallatë është më i përshtatshëm se patatet.

Përbërësit:

  • mëlçia e merlucit - 1 bankë;
  • oriz - 1/3 filxhan;
  • kastravec turshi - 2 copë;
  • vezë pule - 3 copë;
  • qepë jeshile, kopër - një tufë e vogël;
  • majonezë - 2 tavolina. i rremë;
  • kripë, piper i zi i bluar.

Mënyra e gatimit:

  1. Hiqni mëlçinë e merlucit nga kavanoza, copëtoni me një pirun.
  2. Ziejeni orizin në numër të madh ujë, kullojeni dhe shpëlajeni. Duhet të rrjedhë mirë.
  3. Vezët i zieni fort, i qëroni dhe i prisni.
  4. Prisni imët kastravecin, qepën, koprën.
  5. Përziejini të gjitha ushqimet e gatuara, lyeni sallatën me majonezë.
  6. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë, shtoni erëza.

me bizele

Një tjetër meze që do të dekorojë në mënyrë adekuate tryezën festive, do të magjepsë mysafirët me shijen e tij origjinale. Mund të përgatisni shpejt një sallatë me mëlçi merluci dhe bizele, edhe nëse të ftuarit janë tashmë në pragun e derës. Në këtë recetë, salca përmban lëng limoni. Nëse ky kombinim ju pëlqen, provoni të shtoni lëng limoni në ushqimet e tjera të mëlçisë së merlucit.

Përbërësit:

  • mëlçia e merlucit - 1 bankë;
  • vezë pule - 2 copë;
  • bizele të gjelbra të konservuara - 3 tavolina. i rremë;
  • patate të mëdha - 1 pc.;
  • qepë - 1 pc.;
  • lëng limoni - 1 tryezë. i rremë;
  • kripë.

Mënyra e gatimit:

  1. Zieni patatet dhe vezët, qëroni dhe copëtoni.
  2. Hiqni copat e mëlçisë së peshkut nga kavanoza dhe shtypini me një pirun në pure patatesh.
  3. Përziejini gjithçka, shtoni bizele dhe qepë të njoma të grira hollë.
  4. Mbushni me lëng limoni. Nëse është e nevojshme, shtoni vaj nga një kanaçe dhe shtoni pak kripë.

Mimoza

Një nga hitet e preferuara të kuzhinës sovjetike është Mimoza. Është po aq popullor sot sa ishte në kohën e nënave dhe gjysheve. Në versionin e tij të përditshëm, përdoret peshku i konservuar në vaj. Për një tryezë festive, është më mirë të përgatisni një sallatë me mëlçi merluci me shtresa. Trajtoni përgatitjen, duke e shërbyer pjatën në mënyrë krijuese - atëherë ajo do të bëhet kulmi i festës suaj.

Përbërësit:

  • mëlçia e merlucit - 1 kanaçe;
  • patate - 3-4 copë. (e mesme);
  • qepë - 1 pc.;
  • vezë pule - 4-5 copë;
  • djathë i përpunuar - 1 pc. (50 g);
  • majonezë - 1 pako;
  • kripë.

Mënyra e gatimit:

  1. Patatet dhe vezët duhen zier dhe qëruar.
  2. Grini çdo përbërës me kujdes dhe palosni veçmas. Përdorni një rende.
  3. Rregulloni ushqimet në shtresa: patate, qepë, konserva, proteina, djathë. Pas shtresës së patates dhe sipër djathit, aplikoni një rrjetë të hollë majonezë.
  4. Shtresa e sipërme duhet të jetë e verdha e grimcuar.
  5. Para se ta servirni, sallata duhet të mbahet në një vend të ftohtë për të paktën dy orë.

Luledielli

Sallata e mëlçisë së merlucit me luledielli është e famshme për dizajnin e saj. Ju nuk mund të kaloni fotografinë e tij në internet - menjëherë dëshironi të gatuani! Një pjatë shumë e shijshme dhe spektakolare në derrkucin e recetave për amvisa të mrekullueshme. Ka disa variacione të kësaj sallate. Është shtresuar dhe përbërja sasiore dhe cilësore e shtresave varet nga preferencat e zonjës. Ju mund të përdorni recetën Puff ose Mimoza si bazë, të shtoni ose hiqni përbërës sipas dëshirës tuaj. Dekoroni si duhet lulediellin dhe të ftuarit do të kënaqen me këtë pjatë.

Përbërësit:

  • si për një recetë sallatë pudre;
  • patate të skuqura dhe ullinj për dekorim.

Mënyra e gatimit:

  1. Në një pjatë të madhe, përgatisni "tortën" e zakonshme me fryrje. Shtresat duhet të jenë të ulëta.
  2. Sigurohuni që të bëni shtresën e sipërme nga të verdhat e copëtuara.
  3. Aplikoni një rrjetë majonezë. Qelizat e vizatuara të diamantit do ta bëjnë gjellën të duket si luledielli.
  4. Vendosni një copë ulliri në mes të çdo diamanti. Bëni petale luledielli nga patate të skuqura.

Me djathë

Ky seksion paraqet një pjatë të thjeshtë dhe të gjithanshme - sallatë me mëlçi merluci dhe djathë. Bëhet shumë shpejt. Mbushni tartletat me një përzierje sallate ose përdorni si lyerje për sanduiçe, bukë pita - do të dalë jashtëzakonisht e shijshme. Kur e dekoroni pjatën, thjesht vendosni sallatën mbi gjethet e rukolës dhe dekorojeni me domate, barishte, ullinj.

Përbërësit:

  • mëlçia e merlucit - 1 kanaçe (250 g);
  • vezë pule - 3 copë;
  • djathë i fortë - 50-70 g;
  • qepë ose jeshile - 30-50 g;
  • majonezë - 1-2 tryezë. gënjeshtra. (opsionale);
  • kripë.

Mënyra e gatimit:

  1. Grini vezët e ziera, përzieni me mëlçinë e grirë.
  2. Pritini imët qepën.
  3. Djathi grihet në një rende të imët.
  4. Përziejini të gjitha produktet dhe rregulloni sallatën me majonezë.
  5. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë.

Me patate

Adhuruesit e delikatesave të peshkut nuk duhet të presin festat për t'u trajtuar. Një sallatë e thjeshtë, e përzemërt me mëlçi merluci dhe patate është perfekte për një mëngjes të bollshëm, do t'ju japë forcë dhe energji, do t'ju japë energji për gjithë ditën. Mund të përbëhet nga tre përbërës: mëlçia e peshkut, patatet dhe qepët. Sipas dëshirës, ​​mund t'i shtoni kastraveca turshi, barishte.

Përbërësit:

  • mëlçia e merlucit - 1 kanaçe;
  • patate të ziera - 300 g;
  • qepë - 1 pc.;
  • kripë.

Mënyra e gatimit:

  1. Qëroni patatet e ziera, prerë në feta të vogla.
  2. Qepa e prerë në gjysmë unaza.
  3. Pritini mëlçinë në copa.
  4. Përziejini gjithçka, kripë, nëse është e nevojshme, shtoni vaj nga një kanaçe.

Sallatë e shijshme e mëlçisë së merlucit - sekretet e gatimit

E pabesueshme produkt i dobishëm do të dekoroj dietën tuaj nëse shërbehet siç duhet. Edhe një zonjë fillestare mund të gatuajë një sallatë të shijshme me mëlçi merluci. Urdhri kryesor është të shikoni përmbajtjen e yndyrës. Nuk ka nevojë të derdhni të gjithë lëngun në të cilin mëlçia notoi në enë. Mos u tërhiqni me majonezë, ajo është gjithashtu shumë e lartë në kalori. Më shumë vaj mund të shtohet në një sallatë që përmban patate, fasule, oriz. Neutralizoni përmbajtjen e yndyrës, përmirësoni shijen e ullinjve, limonit, mollës së thartë, boronicës së kuqe. Provoni t'i shtoni ato në një sallatë, do të befasoheni këndshëm nga notat e reja në një pjatë të njohur.

Mësoni si të përgatisni një sallatë sipas recetave të sugjeruara.

Video

Keni gjetur ndonjë gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Diskutoni

Sallatat e mëlçisë së merlucit: receta me foto