Recetë klasike për petullat në qumësht me gjizë. Receta për petullat me gjizë Petulla të buta me gjizë

02.02.2022Titulli: Riparimi dhe dekorimi

Një ëmbëlsirë e mrekullueshme në formën e petullave të ëmbla me mbushje gjizë pëlqehet nga fëmijët dhe të rriturit. Mund të shërbehet në çdo kohë të ditës pa u ngrohur.

Mbushja e thërrmuar e gjizës pa yndyrë plotësohet me qumësht, kos frutash ose kefir jo acid. Meqenëse kanella e bluar lëshon aromë vetëm kur nxehet, shtoni një majë kanellë në brumë. Një sasi e vogël e çdo pluhuri për pjekje është e nevojshme në mënyrë që pjekja e përfunduar të mos dalë shumë e dendur.

Shtesa tradicionale e zarfeve të shijshme me vanilje të kuqërremtë është kosi me yndyrë të freskët ose krem pana.

Përbërësit

250 ml lëng (qumësht + ujë)
1 vezë pule
4 lugë gjelle. l. vaj perimesh
0,5 filxhan miell gruri
4 + 3 st. l. Sahara
1/3 lugë kripë
300 g gjizë
3 art. l. salcë kosi
kanellë terren
vanilinë opsionale

Gatim

1. Është më e përshtatshme për të gatuar brumin në një tas të thellë. Derdhni qumështin e ngrohur pak në një tas dhe rrihni në një vezë të freskët.

2. Shtoni ujë të ngrohtë të zier, shtoni kripë dhe sheqer.

3. Hidhni 3 lugë vaj vegjetal në një tas, zakonisht merret vaj luledielli.

4. Merrni një kamxhik ose një pirun të madh, shtoni miell dhe rrihni brumin e petullave. Detyra juaj është të arrini një strukturë të lëmuar dhe një konsistencë uniforme, pa gunga mielli. Brumi i përfunduar duhet të lihet të "pushojë" për 20-30 minuta në një vend të freskët.

5. Ndërsa brumi është injektuar, kujdesuni për mbushjen. Hidhni gjizën në një tas, shtoni sheqer, salcë kosi, vanilinë dhe kanellë të bluar sipas dëshirës (nga një majë secila). Përziejini gjithçka mirë.

6. Ngrohim paraprakisht tiganin dhe hedhim një lugë vaj vegjetal, e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen dhe më pas pjesën tjetër e hedhim në një tas me brumin e petullave, e trazojmë. Derdhni brumin në tiganin për petullën e parë.

7. Pas tre minutash skuqje në zjarr të ulët, kthejeni petullën në anën tjetër dhe skuqeni edhe për disa minuta. Hiqeni petullën e përfunduar nga tigani.

8. Kur petulla të jetë ftohur pak, në buzë vendosim nja dy lugë mbushje me gjizë.

9. Mbështilleni skajet e petullës dhe përsëritni hapat e mësipërm derisa të përfundojë baza për produktet ose mbushja.

10. Para se të shërbeni, derdhni petullat me salcë të ëmbël, qumësht të kondensuar ose salcë kosi.

Shënim për pronarin

1. Nëse disa anëtarë të familjes i duan ëmbëlsirat, ndërsa të tjerë preferojnë pjata pikante-kripura, do të jetë mjaft e mundur që të kënaqen të dyja kategoritë e gustatorëve të zgjedhur. Mjafton që gjizën ta ndajmë në dy pirgje, të parën ta ëmbëlsojmë, të dytën ta rregullojmë me hudhër dhe kripë. Mbetet vetëm për të dalluar me kujdes produktet e gatshme, duke i vendosur ato në tenxhere të ndryshme. Edhe pse, sigurisht, aroma do t'ju tregojë se çfarë fshihet në këtë apo atë petull: aroma e hudhrës do të kapërcejë pengesën e brumit poroz.

2. Qumështi paksa i thartë është i përsosur për brumosje, por jogurti, veçanërisht me gunga, nuk duhet të merret: petullat do të dalin shumë me gëzof dhe do të humbasin elasticitetin, i cili është i nevojshëm për të mbështjellë zarfin dhe për të mbajtur mbushjen në të.

3. Hirra konsiderohet një lëng i mirë për brumin e petullave. Mund të zëvendësojë ujin, por më pas ky produkt do të duhet të ngrohet pak përpara se të derdhet në përzierjen qumësht-vezë.

4. Këtu menyra me e mire duke ngrohur këtë delikatesë: derdhni kosi mesatarisht të trashë në një kallëp me anë, zhytni në të petullat me gjizë dhe vendoseni në furrë për 7 minuta. Më pas me një shpatull plastike konkave, transferojeni secilën me kujdes në një pjatë, duke kapur kosin e nxehtë. salcë krem. Do të jetë shumë e shijshme, megjithëse, natyrisht, me kalori të lartë.

Si të gatuaj recetë për petullat me gjizë - një përshkrim i plotë i përgatitjes, në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Përbërësit
Gatim hap pas hapi
Video recetë

Në përgatitjen e kësaj recete spikat gjiza, e cila nuk përdoret për mbushje, si në variantin tradicional, por i shtohet brumit bashkë me produkte të tjera. Në pamje, petullat e tilla rezultojnë të jenë të zakonshme dhe nuk ndryshojnë në asnjë mënyrë nga ato të zakonshmet, dhe shija e gjizës praktikisht nuk ndihet në to. Prandaj, nëse fëmija juaj nuk i pëlqen të hajë gjizë vetë, atëherë kjo recetë është vetëm për ju. Në fund të fundit, asnjë fëmijë i vetëm nuk do të refuzojë petullat, dhe gjiza është jashtëzakonisht e nevojshme për një trup në rritje.
Merrni gjizë për një pjatë, të bërë vetë ose të blerë në një supermarket. Gjithashtu masë gjizë e përshtatshme. Mund të shtoni gjithashtu sheqer vanilje, kanellë të bluar, thekon kokosi dhe madje edhe rrush të thatë (të zier më parë) në brumë. Shërbejini petullat me gjizë me salcë kosi, qumësht të kondensuar, akullore, reçel, mbushje të ëmbla ose salca. Pancakes shkojnë shumë me këto shtesa. Përveç kësaj, ju mund të mbështillni çdo mbushje në to ose të bëni një tortë me petulla.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 219 kcal.
Numri i servirjeve - 20 copë.
Koha e gatimit - 30 minuta

1. Në një enë të thellë vendosni gjizën, pak kripë dhe mjaltë. Nëse jeni alergjik ndaj mjaltit, atëherë përdorni sheqer të zakonshëm ose kafe.

2. Shtoni vezët në gjizë.

3. Hidhni qumësht dhe vaj vegjetal. Në vend të qumështit, mund të përdorni çdo lëng të njohur: kefir, qumësht të pjekur të fermentuar, hirrë, ujë, etj.

4. Me anë të blenderit rrihni gjizën me qumësht derisa të jetë e lëmuar. Kokrra e gjizës duhet të tretet plotësisht. Ju nuk mund ta bëni këtë proces me një kamxhik të rregullt. Prandaj, nëse nuk ka blender, atëherë bluajeni gjizën përmes një sitë të imët. Mund ta bëni edhe dy herë.

5. Hidhni miell produkteve, të cilat i kaloni në një sitë. Kështu që do të ndërhyjë më mirë në brumë.

6. Gatuajeni brumin me kamxhik ose mikser. Nuk duhet të ketë gunga dhe copa të dukshme gjizë. Konsistenca e brumit duhet të jetë e ngjashme me kosi të lëngshme dhe të mos ndryshojë nga brumi i zakonshëm.

7. E ndajmë tiganin në zjarr. Lyejeni atë me një shtresë të hollë vaji vegjetal dhe derdhni një lugë brumi. Sasia e brumit do të varet nga diametri i tavës. Rrotulloni tiganin për të përhapur brumin përreth.

8. E skuqim petullën nga njëra anë për rreth 2 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe e kthejmë në anën tjetër, ku e sjellim në të njëjtën masë.

9. Shërbejini petullat e nxehta në tryezë. Është shumë e shijshme të mbështillni fruta të freskëta në to dhe t'i hani me krem. Edhe pse janë po aq të shijshme me salcë kosi.

Shihni edhe video recetën se si të gatuani petulla me gjizë.

Pelte me çokollatë nga gjizë dhe qumësht

Pancakes me gjizë në kefir

Petulla me gjizë-kafe

Pancakes me hirrë

petulla qumështi

Cupcake me gjizë me fara lulekuqe

Yndyra nga barku dhe kofshët do të largohen në 3-5 ditë nëse pini VanTuSlim çdo mëngjes.

E gjithë yndyra do të largohet nga trupi nëse pini shurup mangosteen 2 herë në ditë

Minus 21 kg në muaj! Shkruani recetën: për 1/2 lugë sode, merrni 1 tryezë. Eko Slim

Papillomat dhe lythat do të bien nëse Papillux shtohet në ujë

Titan Gel do të rritet me 5 cm, do të zgjasë deri në një orë dhe do të kënaqë 100%

Prostatiti trajtohet për 1 kurs! Koleksioni bimor Prostafor nr. 1 në CIS

Receta e gjyshes për alkoolizmin. Aversion ndaj alkoolit pas 2 ditësh.

Të gjitha materialet në sitin tutknow.ru janë të natyrës informative, jo këshilluese. Para se të vetë-mjekoni - konsultohuni me mjekun tuaj!

Të gjitha të drejtat për informacionin dhe materialet tekstuale të publikuara në këtë burim u përkasin autorëve të tyre dhe mbrohen nga ligji për të drejtën e autorit dhe të drejtat e përafërta. Ndalohet kopjimi i plotë i materialeve nga faqja! Me citim të pjesshëm, kërkohet një hiperlidhje për tutknow.ru dhe nuk është e mbyllur nga indeksimi.

Të gjitha materialet fotografike që i përkasin Tutknow.ru duhet të shoqërohen nga një lidhje aktive në faqen tonë të internetit. Fotografitë e tjera janë falas për t'u përdorur.

Sot pjekim petulla recetë e thjeshtë- me shtimin e gjizës. Petulla të tilla rezultojnë sikur të mos thonë se janë të holla, por jo edhe si petullat. Por në çdo rast, petullat me gjizë janë shumë të buta, të buta dhe të shijshme.

Petulla të tilla shijojnë si petullat e zakonshme, por megjithatë ju mund të kapni shënime të këndshme gjizë në to. Unë rekomandoj t'i përgatisni për mëngjes dhe t'i shërbeni me çaj ose qumësht, ujitje me shurup të ëmbël ose mjaltë natyral. Nga rruga, gjizë për recetën për këto petulla të shijshme është e përshtatshme për absolutisht çdo përmbajtje yndyre.

Nga një sasi e tillë produktesh, merret një pirg mjaft mbresëlënës i petullave të gatshme - mora saktësisht 30 copë (21 centimetra në diametër). Ju gjithashtu mund të bëni petulla me gjizë nga gjysma e pjesës së propozuar.

Gjizë (260 gram) Qumësht (1,2 litra) Miell gruri (550 gram) Vezë pule (2 copë) Sheqer (6 lugë gjelle) Kripë (0,25 lugë çaji) Sodë buke (1 lugë çaji) Vanilinë (1 majë) Vaj vegjetal (6 lugë gjelle)

Gatimi hap pas hapi me foto:

Përbërja e petullave të buta sipas kësaj recete përfshin përbërës të tillë si: gjizë, qumësht, miell gruri, kripë, sheqer të grirë, vezë pule, sodë buke, vaj vegjetal të rafinuar dhe një majë vanilinë (mund të zëvendësohet me një lugë çaji vanilje sheqer).

Vendosni gjizën në një tas të thellë, shtoni vezët e pulës, sheqerin, kripën dhe një majë vanilinë.

Epo, Shrovetide e shumëpritur ka ardhur! Në javën e Shrovetide mund të shijojmë petulla të shijshme dhe që të mos mërziten, le të pjekim petulla të ndryshme, me dhe pa mbushje, me qumësht dhe hirrë, kos ose kefir. Sot ju sugjeroj të gatuani petulla të buta me gjizë.

E gjithë kulmi i këtyre petullave është se gjiza në këtë recetë nuk përdoret si mbushje për petullat e mbushura, por i shtohet vetë brumit të petullave në kefir. Petulla sipas kësaj recete janë të holla dhe delikate.

Për të përgatitur petulla me gjizë, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme

Vezë (të mëdha) - 2 copë,
Gjizë - 100 gram,
Miell gruri - 2 gota
Kefir - 0,9 litra,
vaj vegjetal (i rafinuar) - 50 ml,
Ujë (ujë i vluar) - 100 ml,
Sode buke - 0,5 lugë çaji,
Sheqer - 4 lugë gjelle. lugë (ose për shije)
Kripë - një majë
Gjalpë ose salcë kosi për lyerjen e petullave (sipas dëshirës).

Procesi i gatimit:

Ne i përgatisim të gjitha produktet paraprakisht në mënyrë që kefiri i ftohtë dhe vezët të bëhen në temperaturën e dhomës.

Për të filluar, bluajeni gjizën e grimcuar me sheqer të grimcuar në një konsistencë homogjene, për këtë ju mund të përdorni një lugë të zakonshme ose një blender, sipas dëshirës. Ose, si unë, ne përdorim gjizë pure të gatshme menjëherë. Më pas erdhi radha vezët e pulës, zgjidhni më të madhin. Nëse keni vezë të vogla, atëherë përdorni jo dy vezë, por tre.

Shtoni vezët në gjizë me sheqer dhe grijeni të gjithë masën.

Pastaj duhet të shtoni kefir, por së pari duhet ta hiqni nga frigoriferi dhe ta ngrohni. Sigurisht, mund ta ngrohni në mikrovalë ose në zjarr, por lëreni të ngrohet në temperaturën e dhomës, kështu që të gjithë përbërësit e dobishëm do të ruhen në të. Shtoni kefirin dhe përzieni gjithçka përsëri.

Në një tas të veçantë, përzieni miellin e situr dhe sodën e bukës (mund të zëvendësohet me pluhur pjekjeje). Hidhni përbërësit e thatë në bazën e lëngshme të brumit.

Unë u tërhoqa nga receta Slavyana, nuk kishte kohë për të pritur. Në mëngjes të gjithë ishin në shtëpi dhe qëndronin mbi shpirtin e tyre: kur do të jenë gati petullat? Prandaj, më duhej të ngrohja kefirin në një gjendje të ngrohtë dhe të shtoja sode në të. Pati një reagim dhe kefiri u ngrit me një kapele.

Kombinova kefirin me vezë dhe gjizë, masa doli të ishte shumë e ajrosur.

Shtoni gradualisht miellin, përzieni gjithçka, derdhni vajin vegjetal dhe përzieni gjithçka përsëri. Sipas recetës, sa më shumë të përzieni brumin e kefirit, aq më shumë e pasuroni me oksigjen, aq më të shijshme dhe më të hapura duhet të dalin këto petulla.

E shihni, mora një version të përshpejtuar, gjithçka u ngrit menjëherë me një kapelë. Tani që brumi është bërë homogjen, duhet të derdhni ujë të valë në të, duke e trazuar shpejt brumin në mënyrë që të mos përkulet ose të piqet. Brumi i përfunduar duhet të pushojë në një vend të ngrohtë për rreth gjysmë ore, dhe më pas mund të filloni të piqni petullat me gjizë.

Sigurohuni që tavën ta lyeni me vaj vegjetal përpara se të piqni petullat, por vetëm pak, sepse tashmë kemi shumë vaj në brumin e petullave. Dhe një gjë tjetër, petullat e hapura nuk mund të merren kurrë në një tigan të nxehur keq, kjo është verifikuar në mënyrë empirike.

Me një lugë matni sasinë e duhur të brumit në varësi të diametrit të tavës.

Hidheni në një tigan të nxehur më parë, skuqni petullat nga të dyja anët deri në një skuqje të bukur. Brumi është ende duke flluskë derisa e kthejmë.

Këto petulla ju këshilloj t'i piqni me gjizë në një tepsi ose tepsi të mesme. Brumi rezulton shumë i butë, skuqet shumë shpejt nga gjiza dhe do të jetë e vështirë t'i ktheni në një tigan të madh. Mezi i rezistova tundimit për t'u përzier me miell. Por me shumë miell, brumërat nuk do të dilnin aq të buta dhe të holla.

Petullat e gatshme në kefir kanë shije pak të thartë, ato mund të lyhen me gjalpë të shkrirë dhe të spërkaten me sheqer. Ose shërbejeni me reçel ose reçel. Familja ime e pëlqeu recetën. Pavarësisht se i kam pjekur në dy tigane, pirgu im u zbraz shpejt, fëmijët i tërhoqën zvarrë menjëherë për të pirë çaj. Pancakes nga pothuajse një litër brumë që u pjekën për mëngjes nuk rezistuan deri në darkë. Të gjithë u hëngrën, megjithëse zakonisht na mbetet një pirg i vogël mëngjesin tjetër.

Nëse ju pëlqejnë petullat e trasha në kefir, gatuajini të nesërmen e Maslenicës sipas recetës së nënës sime.

Mirë oreks dhe petulla të shijshme!

Të gjitha të drejtat për materialet e vendosura në faqen e internetit www.RussianFood.com. të mbrojtura në përputhje me legjislacionin në fuqi. Për çdo përdorim të materialeve të faqes, kërkohet një hiperlidhje në www.RussianFood.com.

Administrata e faqes nuk është përgjegjëse për rezultatin e zbatimit të sa më sipër receta, metodat e përgatitjes së tyre, rekomandimet e kuzhinës dhe të tjera, efikasiteti i burimeve në të cilat vendosen hiperlidhjet dhe për përmbajtjen e reklamave. Administrata e faqes mund të mos ndajë mendimet e autorëve të artikujve të postuar në faqen www.RussianFood.com

Pancakes nga brumi i gjizës

Ka dhjetëra opsione të ndryshme për të bërë petulla për çdo shije. Një recetë shumë interesante për petullat me gjizë, brumi për të cilin gatuhet në qumësht me shtimin e gjizës. Pancakes janë shumë të buta, mesatarisht të ëmbla, të holla dhe të kuqërremta, me një aromë të këndshme gjalpi. Ato mbeten të freskëta dhe nuk thahen as ditën e dytë pas përgatitjes.

Si mbushje, çdo reçel, reçel apo mjaltë është ideal, petullat me mollë dhe kanellë shkojnë mirë. Sigurohuni që të provoni të bëni petulla me gjizë për mëngjes ose në javën e Shrovetide - ato me siguri do të zënë vendin e tyre të merituar midis pjatave tuaja të preferuara!

gjizë 200 g
vezë pule 2 copë.
gjalpë 1 lugë gjelle. l.
miell gruri 1 lugë gjelle.
sodë buke 0,25 lugë
uthull 0,25 lugë
qumësht 1,5 lugë gjelle.
sheqer 1,5 lugë gjelle. l.
kripë 1 lugë gjelle.

Si të gatuajmë petulla me gjizë

Bashkojmë vezët me sheqerin dhe pak kripë, shtojmë gjalpin e shkrirë dhe i rrahim mirë në një shkumë të harlisur duke përdorur një kamxhik.
Masës së vezëve i shtojmë gjizën e grirë në sitë dhe e përziejmë.
Hidhni në qumësht dhe shtoni sodën e shuar me uthull.
Përziejini tërësisht të gjithë përbërësit me një kamxhik - në sipërfaqen e një brumi shumë të lëngshëm duhet të krijohen flluska.
Futni gradualisht miellin e situr në një sitë në mënyrë që të mos ketë gunga. E lëmë brumin të pushojë në temperaturën e dhomës për 30 minuta - gjatë kësaj kohe gjalpi do të ketë kohë të ngurtësohet pak, për shkak të së cilës brumi do të marrë një konsistencë më të trashë.
Produktet e brumit i pjekim në një tavë të nxehur mirë, të lyer me pak vaj, deri në kafe të artë. Zjarri duhet të jetë pak më i vogël se mesatar në mënyrë që petullat të jenë pjekur siç duhet. Është më e përshtatshme t'i ktheni ato me një shpatull druri, pasi petullat janë shumë të buta dhe të buta.
Mbështjellim një mbushje të ëmbël me petullat me gjizë ose i shërbejmë veçmas reçelin, mjaltin dhe kosin.

Për të bërë petulla, gjizë e grimcuar me çdo përmbajtje yndyre është e përshtatshme.
Të gjithë përbërësit duhet të jenë në temperaturën e dhomës, gjalpi mund të nxehet në një furrë me mikrovalë me fuqinë maksimale - do të duhen 15 sekonda për të shkrirë 30 gram gjalpë.
Nëse brumi është shumë i trashë, mund të hollohet me ujë të ngrohtë të zier ose qumësht.

Rrihni vezët, sheqerin dhe kripën me një rrahëse.

Shtoni miellin, përzieni derisa të jetë e qetë.

Pastaj shtoni qumësht në brumë, përzieni.

Shtoni gjizën, përzieni brumin tërësisht ose rrihni me mikser.

Hidhni vaj vegjetal në brumë. Vaji do të mbajë që petullat tona të mos ngjiten në tigan gjatë pjekjes.

Më pas shtoni kanellën, përzieni, lëreni brumin për 10-15 minuta.

Piqni petullat në një tigan të thatë të paravendosur deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Pancakes me gjizë janë shumë aromatike dhe të butë.

Mund t'i shërbeni petullat me salcë kosi, mjaltë ose reçel.

Petulla të hollë gjizë me qumësht

Rezulton se petullat jo vetëm që mund të mbushen me gjizë, duke bërë petulla - gjithashtu mund të piqni petullat nga brumi i gjizës!

Me kërkesë të lexuesve dhe me rastin e Shrovetide, ne po përgatisim petulla me gjizë - një recetë e pazakontë, e thjeshtë dhe e shijshme!

Pancakes me gjizë erë kur piqen, e mahnitshme! Dhe sa të buta dhe të shijshme janë! Pasi bëra një pjesë për testim, vendosa që me siguri do të përsërisja, dhe një pjesë të dyfishtë. Për dashamirët e pjekjes së gjizës - një recetë e shijshme. Dhe për ata që nuk e pëlqejnë gjizën, kjo është një pjatë e mrekullueshme për ta shërbyer me maturi! Sidomos për fëmijët që nuk hanë gjithmonë gjizë, por i duan shumë petullat :) E bija që nuk e pëlqen gjizën tha se këto janë petullat më të shijshme :)

për 6-7 copë, tigan me diametër 24 cm:

2 vezë;
2 lugë sheqer;
150 ml qumësht;
2 lugë vaj luledielli;
gjysmë filxhani miell (rreth 65-70 g);
një majë kripë;
një majë kanellë (1/8 lugë çaji);
një majë vanilinë në majë të një thike (ose 1-2 lugë çaji sheqer vanilje);
100 g gjizë.

Rrahim vezët me sheqerin me mikser derisa të bëhen me gëzof (me shpejtësi të ulët, pastaj mesatare për 30 sekonda).

Hidhni pak qumësht të ngrohtë në masën e rrahur, shtoni vaj luledielli, përzieni.

Shosh miellin në një enë me brumë, kripë, shtojmë kanellën dhe vanilinë, e përziejmë që të mos ketë gunga, e rrahim pak me mikser.

Me duar, thërrmojmë gjizën në brumë, duke u përpjekur t'i bëjmë thërrimet më të vogla.

E përziejmë dhe e rrahim brumin me mikser.

Nëse brumi duket shumë i trashë, mund të shtoni pak miell, nëse është i lëngshëm - qumësht. Por mos nxitoni, së pari piqni petullën e parë dhe shikoni konsistencën. Nëse brumi përhapet lirshëm në tigan, petullat kthehen lehtësisht - gjithçka është normale. Nëse petullat janë të trasha, brumi përhapet pa dëshirë - shtoni qumësht, nëse prishet - pak miell. Përbërësit e deklaruar janë sasia e duhur për një brumë me densitet normal, por vezët vijnë në madhësi të ndryshme dhe miell me cilësi të ndryshme.

Lyejeni me yndyrë një tigan të pastër dhe të thatë me një shtupë pambuku të lyer me vaj luledielli dhe ngroheni tiganin mirë mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Hidhni një lugë brumë në një tigan të nxehtë, shpërndajeni në mënyrë të barabartë, duke tundur dhe kthyer tiganin. Ne i pjekim petullat me gjizë në një zjarr pak më shumë se mesatarja deri në kafe të artë, fillimisht nga njëra anë, pastaj duke i kthyer butësisht me një shpatull të gjerë, nga ana tjetër. Pjeqa petullat me gjize ne nje tepsi petullash qeramike, keshtu qe u larguan shume lehte. Nëse përdorni të rregullt ose tigan prej gize, mund t'ju duhet ta lyeni me vaj para çdo petulle.

Ne heqim petullat e përfunduara me një shpatull në një pjatë.

Kam marrë 7 petulla të mëdha, nëse keni një tigan më të vogël, atëherë do të merrni më shumë petulla me një diametër më të vogël.

Zhuljeta | 08/05/2015 13:32

Gëzuar, Anna!
Petullat me gjizë janë vërtet më të vështira për t'u kthyer sesa petullat e zakonshme, si, për shembull, petullat me kunguj të njomë - ato janë kaq të buta :)
I pjekim në një tavë speciale për petullat me një shtresë qeramike - është më e lehtë për t'u kthyer sesa në një të zakonshme. Dhe nëse tigani është i thjeshtë, atëherë një shpatull i gjerë i hollë do të ndihmojë, dhe para secilës petull, lyejeni tiganin me një shtresë të hollë vaji vegjetal duke përdorur një shtupë pambuku të mbështjellë me garzë.

Edhe unë gjatë gjithë kohës mendoj se çfarë t'u ofroj fëmijëve me gjizë - të shijshme dhe të shëndetshme që ata të hanë. Djali i madh me dëshirë ha gjizë ashtu, me salcë kosi, sheqer e manaferra dhe në formë tavash, por vajza e vogël është më marramendëse, nuk i pëlqen gjiza dhe tava, ashtu si gjiza. Dhe ju duhet të hani gjizë - në mënyrë që dhëmbët e përhershëm të rriten mirë: qumështi kanë rënë, por ju nuk mund të shihni ende të rinj :) Pra, në këto petulla, gjiza "fluturoi" me një zhurmë :) Dhe ne gjithashtu përgatisim një ëmbëlsirë shtëpiake "si në një dyqan", si djathi për fëmijë: gjizë, pak kremoz, sheqer pluhur dhe më shumë manaferra të stinës të rrahura në një blender - rezulton e shijshme, e bukur dhe e shëndetshme, fëmijët gëlltisin me kënaqësi!

Dhe nga pjekja me gjizë, mund të bëni akoma biskota dhe bagels me gjizë. ëmbëlsira dhe tortë - ne i duam pastat, dhe gjiza në të është aq e maskuar sa nuk do ta merrni menjëherë me mend se çfarë është atje :)

Ne i duam gjithashtu "çezoret mbretërore" - byrekët me thërrime buke me mbushje me gjizë. Kam gatuar në variacione të ndryshme: me rrush të thatë, me limon, portokall dhe çokollatë me kakao. Gjithmonë rezulton e shijshme.
Dhe, sigurisht, fëmijëve u pëlqen ëmbëlsira me djathë dhe simite me gjizë.

Dhe nga recetat e testuara së fundmi, më pëlqeu shumë byreku me gjizë me kajsi. Vajza ime më kërkoi ta piqja më shpesh :)
Do të isha i lumtur nëse ju gjeni ndonjë nga këto të dobishme. receta për gjizë dhe fëmija juaj do të jetë gjithashtu i lumtur të hajë pasta të shëndetshme!

Shpresa | 17.03.2016 10:31

Mirëdita, Julia! Sa të shijshme janë këto petulla me djathë. është diçka. Thjesht lëpini gishtat. Në fillim, ata nuk më interesuan fare, por këtu kishte një paketë gjizë në frigorifer, nuk ishte e mjaftueshme për një byrek ose tortë, por doja diçka të shijshme) Dhe vendosa të provoja petullat me gjizë . Dhe ajo nuk u pendua. Dhe çfarë erë kishte në të gjithë shtëpinë, mmm.))) Ata dolën vërtet të shëndosha, si në kefir, dhe mirë, shumë të shijshme. E gjithë familja e vlerësoi atë, dhe vajza ime madje tha që petullat janë shumë, shumë të shijshme, megjithëse zakonisht ajo nuk e shpreh mendimin e saj edhe nëse ha me kënaqësi))) Faleminderit shumë për recetën e mrekullueshme.

Zhuljeta | 17.03.2016 14:03

Shpresoj, mirëdita!
Oh, sa mirë që ju dhe vajzës suaj ju pëlqyen kaq shumë petullat me gjizë! Është mirë që fëmijët të hanë gjizë. Vajza ime nuk e pëlqen atë, unë shpik diçka për ta kënaqur atë, këtu janë petullat, për shembull - ata i adhurojnë ato. Ose ëmbëlsirë nga gjizë me një banane.
Faleminderit për foton! Sa të bukura dhe të arta janë!

Ludmila | 04/03/2016 16:54

Pancakes Yulenka dolën shumë të shijshme faleminderit! Bërë një grumbull. Herën tjetër do të bëj patjetër dy.

Mëngjesi i fundjavës është koha kur më në fund mund të përballoni të gatuani ngadalë petullat tuaja të preferuara për familjen. Për shembull, petullat me gjizë - dhe të gjithë do t'i shijojnë ato së bashku me kënaqësi.

500 g gjizë
3 vezë
pak miell
500 ml qumësht ose ujë
sheqer dhe kripë - për shije
vaj vegjetal për tiganisje

Mënyra e gatimit

E fshijmë gjizën përmes një sitë.
Rrihni vezët me sheqer.
Bashkojmë gjizën me vezët, kripën, shtojmë qumësht ose ujë të ngrohtë dhe, duke e trazuar në mikser ose rrahë, shtojmë gradualisht miellin në mënyrë që brumi të marrë konsistencën e kosit të hollë. Në momentin e fundit, mund të shtoni Art. një lugë vaj vegjetal – atëherë nuk keni nevojë ta lyeni tiganin me vaj. Ne shijojmë - dhe shtojmë, nëse është e nevojshme, kripë ose sheqer.
Por për petullën e parë, përsëri e lyejmë tavën pak me vaj. Ne i pjekim petullat, si zakonisht, në një tigan të nxehtë, në shkallën tuaj të preferuar të skuqjes.
Duke vendosur petullat në një pjatë, mbani mend gjyshet tona - dhe lyejeni secilën petull me një copë gjalpë. Edhe pse kjo nuk kërkohet.
Pancakes me gjizë janë të mira me çdo gjë: me reçel dhe reçel, me salcë kosi dhe qumësht të kondensuar, me gjalpë të shkrirë. Gjithçka është e shijshme.
Ju mund të jeni të interesuar për recetën universale për brumin e petullave.

Petulla me gjizë me barishte

Pancakes- pjekje, e cila mund t'i atribuohet një prej mrekullive të botës. Në fund të fundit, ky nuk është vetëm një vakt i mrekullueshëm dhe i kënaqshëm, por një pjatë që shërbehet si meze, ëmbëlsirë, madje përdoret edhe si paketë e ngrënshme. Në javën e Maslenitsa, çdo amvise pjek një shumëllojshmëri petullash. Prandaj, sot, në ditën e parë të Maslenicës (Takimi - fillimi i Maslenicës së ngushtë), ne nuk devijojmë nga kjo traditë dhe patjetër do të gatuajmë petulla shtëpiake, të shijshme, të nxehta! Më shpesh, ne gatuajmë petulla të harlisura në kefir ose petulla të hollë në qumësht. Por në fakt, ka një numër të madh recetash për të bërë petulla. Sot do të gatuajmë petulla të shijshme me gjizë që mund t'i gatuani si të ëmbla ashtu edhe të kripura, këtu zgjedhja është e juaja. Në rast se do t'i bëni petullat të ëmbla, thjesht shtoni më shumë sheqer. Për petullat që nuk janë të ëmbla, duhet të shtoni më shumë kripë për shije në brumë dhe, nëse dëshironi, shtoni kopër të freskët ose majdanoz të copëtuar. Pancakes do të dalin shumë të shijshme dhe aromatike. Sot desha të bëj petulla me gjizë të kripura me barishte të grira. Dolën petulla të dukshme. Ato madje mund të shërbehen në vend të bukës për pjatat e para ose të bëhen të mbushura me mbushje të ndryshme, si dhe një pjatë e pavarur për çaj me salcë kosi. Maslenitsa e gëzuar dhe e shijshme për të gjithë - miqtë e mi të dashur dhe të ftuarit e faqes kulinarochka2013.ru!

Qumësht - 0,5 l.
Gjizë - 200 gr.
Vezë - 2 copë.
Kripë - 1 lugë
Sode - një majë
Vaj ulliri ose vegjetal - 3 lugë gjelle.
Miell - 4-6 lugë gjelle.
Zarzavate (kopër ose majdanoz) - një tufë e vogël

Si të gatuajmë petullat me gjizë me barishte:

Hidhni qumështin e ngrohtë në një tas, shtoni kripën, sodën, vezët, vajin e ullirit dhe gjizën. Do të jetë shumë mirë nëse përdorni gjizë të bërë vetë. Masën e përziejmë me kamxhik.

Shtoni kopër ose majdanoz të grirë dhe gradualisht shtoni miell.

E sjellim brumin e petullave në konsistencën e dëshiruar.

Pjekim petullat me gjizë në një tigan, me një sasi të vogël vaji vegjetal. Pjekim petullat pasuese pa vaj.

Petullat me gjizë janë shumë të bukura.

Vendosini petullat në një pjatë dhe shërbejini të nxehta. Nga sasia e treguar e përbërësve, do të merrni rreth 15 petulla, me një diametër prej rreth 16 cm.

Bon appetit ju uron të gjithëve Svetlana dhe shtëpia ime kulinarochka2013.ru! Gatuani petulla të shijshme me ne!

Recetë për petullat e harlisura me qumësht pa maja

Mirësevini në kuzhinën e blogut tonë miq! Pse nuk bëjmë petulla me gjizë? Shrovetide, ose jo Shrovetide - gjithmonë dëshironi të kënaqeni me një shije kaq të shijshme! Në, si - fola gati me rimë në pritje të degustimit. Po, dhe ju, mendoj, fërkoni duart me kënaqësi.

Pra, le të veshim përparëse, të përveshmë mëngët dhe të fillojmë të punojmë së bashku. Ne kemi shumë prej tij. Nuk do të ishte e tepërt të rifreskoni kujtesën e recetës për të bërë ato të holla, për të kujtuar recetën klasike për mbushjen e gjizës.

Dhe gjithashtu dua t'ju ftoj të ëndërroni dhe të përgatisni petulla të shijshme me mbushje të ëmbël me gjizë dhe fruta, të gatuani petullat ukrainase me gjizë. A jeni dakord? Pastaj vazhdo dhe me një këngë! Këtu janë 4 recetat më të mira fotografike hap pas hapi për petulla me gjizë! Meqë ra fjala, a keni provuar petulla me çokollatë me gjizë? Jo? Sot do ta eliminojmë këtë boshllëk të petullave, por më shumë për këtë më vonë. Së pari, një klasik.

E ëmbël, jashtëzakonisht e shijshme, me aromën e fëmijërisë. Pra, shkurtimisht mund të imagjinoni petullat me gjizë sipas recetës klasike.

Le të mbledhim një grup ushqimesh për petullat më të holla

Qumësht - 0,5 l.
Vezë - 3 - 4 copë. në varësi të madhësisë
Miell - 170 - 180 gr.
Sheqeri - 2 lugë gjelle.
Kripë - 0,5 lugë (ndoshta pak më pak)
Vajra vegjetale - 3 lugë gjelle.
Gjalpë gr. 70 për dolli.

Për mbushje të shijshme

Gjizë 9 për qind - 200 gr.
Sheqer - 2 - 3 lugë gjelle.
Sheqer vanilje (ose esencë vanilje ose vanilje) për shije
një majë kripë
salcë kosi - 1 lugë

Nëse keni blerë një gjizë të thatë, atëherë duhet t'i shtoni të verdhën e verdhë, apo edhe një vezë të plotë. Konsistenca e mbushjes do të jetë më e butë.

Ju këshilloj të përgatisni përbërësit për servirje. Sa për mua, opsioni më i mirë është kosi. Nuk do të prishë petullën - shkëlqimin e gjizës dhe çdo reçel, mjaltë, manaferra të freskëta. Si ju pëlqen kjo foto? Wow, dhe vetëm!

Megjithëse sekreti kryesor i petullave të shijshme me gjizë qëndron në mbushjen, procesi duhet të fillojë me gatimin e brumit për petullat. Në fund të fundit, ajo duhet domosdoshmërisht të qëndrojë dhe të pushojë. Mielli do të ndajë me mirënjohje glutenin, përbërësit do të bashkohen së bashku. Pancakes do të dalin të buta dhe elastike, ato nuk do të grisen gjatë pjekjes. Ndërkohë që brumi pushon do të përgatisni mbushjen.

Si të piqni petulla të holla me qumësht

Thyeni vezët në një tas të thellë, shtoni sheqer dhe kripë në to, përziejini derisa të jenë të lëmuara.
Hidhni gjysmën e qumështit, përzieni.
Hedhim miellin e situr, e përziejmë fillimisht me lugë dhe më pas e rrahim me mikser në mënyrë që të gjitha kokrrat të shpërbëhen dhe brumi të bëhet homogjen.
Hidhni qumështin e mbetur, përzieni. Brumi për petullat e holla duhet të jetë i lëngshëm, i ngjan kremit të rëndë në konsistencë. Nëse për ndonjë arsye brumi rezulton i trashë, mund të shtoni më shumë qumësht ose ujë.
Lëreni mënjanë për një kohë. Minimumi - 15 min.
Para pjekjes, shtoni vaj vegjetal, përzieni.
Piqni në një tigan të nxehur mirë (!). Nëse është e nevojshme, lyejeni me vaj vegjetal përpara se të skuqni petullën e parë.

Përshkrova shkurtimisht përgatitjen e petullave. Por kjo është thjesht për të kursyer kohë. Ju mund ta shihni këtë proces në më shumë detaje këtu.

Si të gatuajmë mbushje për petullat me gjizë?

Para procesit të përgjegjshëm, do të doja të shënoja disa pika.

Mbushja e gjizës për petullat duhet të jetë shumë e butë, fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Nëse produkti juaj i qumështit të fermentuar është i thatë, duhet ta fërkoni mirë përmes një sitë. Ose kaloni përmes një mulli mishi. Ndonjëherë duhet ta bëni dy herë. Mos e neglizhoni këtë procedurë, petullat e qumështit me gjizë do të jenë shumë më të shijshme.
Që mbushja të dalë e ajrosur, mund ta rrihni gjizën me blender.
Nëse gjiza është e lagur, atëherë duhet të mbështillet me napë dhe të shtrydhet lagështia e tepërt.

Tani mund të filloni të gatuani

Tani mund të formoni petulla. Nëse dëshironi t'i bëni ato në miniaturë, atëherë petulla duhet të pritet në 4 pjesë. Vendosni në secilën nga një lugë çaji nga mbushja dhe rrotulloni petullën. Kjo mund të bëhet si me zarf ashtu edhe me kashtë. Skuqni produktin e përfunduar gjalpë dhe shërbejeni me salcë kosi, reçel, çfarë të dëshironi.

Hani për shëndetin tuaj!

Rrushi i zier në avull mund të shtohet edhe në mbushjen e petullave klasike me gjizë, nëse dëshironi. Do të jetë gjithashtu e mrekullueshme.

Receta për petullat në qumësht me gjizë dhe mollë

Tani, siç u premtuam, do të devijojmë pak nga klasikët. Idilin e ëmbël të mbushjes së gjizës le ta hollojmë me një mollë të thartë. Mund ta imagjinoni sa e shijshme do të jetë? Lëpini gishtat!

Pjekim petulla të holla sipas recetës së parë. Ju mund të merrni me siguri të njëjtën sasi përbërësish.

Dhe për mbushjen do të përgatisim:

Gjizë me yndyrë 200 gr.
Gjalpë 10 gr.
Kosi 1-2 lugë gjelle. l.
Sheqer gjysmë gote dyqind gramë
Gjysmë mollë e thartë e qëruar.

Mos lejoni që sasia e sheqerit t'ju trembë. Fillimisht mbushjes i shtojmë një mollë të thartë. Epo, së dyti, sheqerin mund ta shtoni gradualisht, duke arritur ëmbëlsinë e dëshiruar.

Si të bëni mbushje

Pritini mollën në copa të vogla.
Shkrini gjalpin në një tenxhere me fund të trashë. Sigurohuni që zjarri të jetë mesatar.
Vendosni fetat e mollës në një tas dhe përzieni.
Shtoni një lugë gjelle ujë.
Dërgoni një lugë gjelle sheqer këtu, përzieni gjithçka.
Ziejini mollët për 10 minuta. Rregulloni kohën në vend, sobat janë të ndryshme për të gjithë. Detyra jonë është t'i lëmë mollët në sheqerin e tretur. Pjesët duhet të zbuten, por të mbeten të plota.
Lëreni salcën e mollës të ftohet kur të jetë gati.
Grini mirë gjizën.
Shtoni pjesën tjetër të sheqerit në të.
Gjithashtu dërgoni salcë kosi këtu, përzieni gjithçka tërësisht.
Shtoni mollët e ftohura, përzieni.
Mbushni petullat, skuqini në gjalpë.

Provoni me salcë kosi. Epo, a është e shijshme?

Petulla shumë interesante me gjizë - mbushja me mollë do të jetë me një sasi të vogël kanelle dhe arra të copëtuara. Ja provojeni!

Mbushja me gjizë mund të përgatitet me banane, dardha dhe qershi. Zgjidhni suplementin sipas shijes tuaj dhe surprizoni të dashurit tuaj!

Si të gatuajmë petullat (petullat) ukrainase me gjizë

Për ata që nuk e njohin fjalën nalistnik, ju lutemi mos kini frikë. Këto janë të njëjtat petulla, vetëm se ato janë ende të pjekura në furrë. Përfitoni nga kjo recetë. Tepër e shijshme. Le të shohim se si t'i gatuajmë ato në shtëpi.

Përgatitni përbërësit për petullat

Vezë - 5 copë.
një majë kripë
Niseshte - 5 lugë gjelle. me një rrëshqitje
Qumësht - gjysmë litër
Vaj vegjetal ml.50 (për lyerjen e tavës)
Gjalpë gr. pesëdhjetë.

Ju tërheq vëmendjen se petullat nuk përgatiten me miell, por me niseshte. Ata dalin shumë të hollë dhe nuk prishen kur piqen.

Për mbushje të buta

Gjizë me yndyrë - 0,5 kg
Sheqer - 3 - 4 lugë gjelle. l.
Qeskë me sheqer vanilje
Rrush i thatë 50 gr.
Kosi 150 gr. (për pjekje).

Përgatitja e petullave të holla për petulla

Bëjmë mbushjen dhe formojmë petulla

Petullat janë aq të buta sa mund t'i hani me buzë, sinqerisht! Mund të piqni në një shtresë, në varësi të llojit të mykut që keni. Por këto janë detaje, nuk do të ndikojnë në shijen.

Petulla me çokollatë me gjizë

Dhe tani do t'i përgjigjemi pyetjes se si të bëjmë petullat me gjizë jo vetëm të shijshme, por edhe origjinale. Për vëmendjen tuaj - kulmi i aftësisë së petullave. Përndryshe, petullat me çokollatë me mbushje të shijshme të gjizës nuk mund të quhen.

Përgatiteni për brumin e petullave

Qumësht - 500 ml
Miell - 8 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje
Kakao - 3 - 4 lugë gjelle. l.
Vezë - 5 copë.
Vanilje për shije
Vaj vegjetal 50 ml.

Për mbushjen e gjizës

Gjizë - 350 gr.
salcë kosi - 1-2 lugë gjelle. l.
Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.

Çfarë do të dëshironit të thoni për kosin? Sasia e saj përcaktohet në bazë të përmbajtjes së yndyrës së gjizës. Nëse është e thatë, shtoni edhe pak. Gjëja kryesore është që mbushja do të ishte konsistenca e duhur, viskoze. Shtoni sheqerin gradualisht, duke shijuar mbushjen. Atëherë do të arrini rezultatin e dëshiruar.

Dhe tani po plotësojmë një boshllëk tjetër. Mësoni si të bëni brumin e petullave me një përpunues ushqimi. Dhe unë do t'ju them, është e lehtë. Dërgoni menjëherë të gjithë përbërësit për petullat në tasin e kombinatit dhe ndizni makinën. Ai do të bëjë një punë të shkëlqyeshme, dhe ne do të marrim brumë të shkëlqyer petullash. Pa një gungë të vetme. Bukuri, dhe më shumë!

Me ndihmën e të njëjtit kombinat do të përgatisim mbushjen - e butë dhe e ajrosur.

Mjafton të skuqim petullat dhe më pas t'i mbushim. Dhe le ta bëjmë kështu. Aplikoni një shtresë mbushjeje në të gjithë sipërfaqen e petullës. Pastaj rrotullojeni. Kur ta servirni, petullën e prisni në dy gjysma. Në mënyrë efektive? Ende do! Mbushje me gjizë e bardhë borë në krahët e një petulle me çokollatë. Dhe e shijshme - si, fjalët nuk mund të përcjellin!

Ju bëftë mirë!

Epo, tani mund të hiqni përparëse, të shijoni petullat e gatuara, të diskutoni për recetat. Ju pëlqyen?

Diçka tjetër doja të them. Oh po, ejani më shpesh në zjarrin tonë dhe sillni miqtë tuaj. Shihemi në kuzhinën tonë komode dhe mikpritëse!

Fëmijët e mi shpesh më kërkojnë t'u gatuaj për çaj trekëndësha të butë petullash me mbushje gjizë. Pse jo? Unë piqem petulla për ta në një sherr me gjizë me kërkesën e parë. Gatimi i petullave për tryezën e fëmijëve është një kënaqësi e madhe.

Ne marrim produkte për testim nga lista.

Fillimisht bëj brumin e petullave. I rrahim vezët me rrahje.

Shtoj qumësht të ngrohtë.

Gradualisht shtoni miell. Pak pluhur për pjekje dhe pak kripë. Përziej gjithçka mirë.

Brumi për petullat me gjizë ka një bazë delikate gjysmë të lëngshme. Përhapet mirë në sipërfaqen e skuqjes.

Për mbushjen marrim produkte nga lista. Ndërsa gatuaja brumin, vajza ime e madhe më ndihmoi ta përgatisja.

Përzieja gjizën me të verdhën e pulës, sheqerin dhe vaniljen.

Të përziera. Ndërkohë që po skuqim petullat, mbushja e gjizës do të “ulet” në frigorifer

Tava duhet të nxehet mirë. Lubrifikoni me një shtresë të hollë vaji vegjetal. I pjekim petullat në një tepsi të rregullt jo petullash. Për mbushje, është më mirë të gatuani petullat në një tigan me një diametër të mesëm ose të madh fundor.

I lyej petullat me gjalpë dhe i vendos në një grumbull. Është koha për të nxjerrë mbushjen nga frigoriferi dhe për të mbushur një rrëshqitje petullash. Në mes të secilës petull vendosni një lugë çaji mbushje me gjizë. Shtypeni lehtë kundër petullës me një tortilla.

Petullat e mia do të kenë një formë të bukur trekëndore. Fillimisht palosim petullën nga tre anët drejt qendrës.

Pastaj i lidh qoshet në një trekëndësh të bukur.

Këtu janë trekëndëshat e mi me gjizë.

Vendosni trekëndëshat e mbushur në një tigan të vogël. Skuqini nga të dyja anët derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.

Pancakes në qumësht me gjizë janë gati! Ju nuk mund të refuzoni një filxhan çaj.

Si të gatuaj petullat recetë klasike në qumësht me gjizë - një përshkrim i plotë i përgatitjes, në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Pancakes janë një pjatë tradicionale ruse. Duke ndjekur recetën e mëposhtme, mund të gatuani lehtësisht petulla të holla të mbushura. Çdo mbushje është po aq e përshtatshme për ta, por një nga pjatat e dyta dhe ëmbëlsirat më të mira në të njëjtën kohë janë petullat me gjizë.

Petullat e mbushura me gjizë janë të përzemërta dhe shumë të shijshme. pjatë e shëndetshme. Edhe në lidhje me këtë pjatë të veçantë, ka shumë receta gatimi që nuk kërkojnë shumë kohë. Mbushja me gjizë mund të kombinohet lehtësisht me çdo frut, gjë që e bën shijen më intensive dhe i shton gjellës më shumë veti të shëndetshme.

Për të filluar, ne japim një recetë klasike për petullat në qumësht me gjizë. Procesi i përgatitjes së petullave nuk ndryshon nga ai tradicional, por ne do ta përshkruajmë të gjithë procesin në më shumë detaje.

një litër qumësht;
2 ose 3 vezë (në varësi të numrit të porcioneve);
4 lugë sheqer. Sasia e sheqerit mund të ndryshohet në varësi të llojit të brumit që dëshironi të merrni - i ëmbël apo më i freskët;
2 gota miell (është e dëshirueshme të merret nota më e lartë);
gjysmë lugë çaji kripë;
një lugë gjelle vaj vegjetal;
10 gram gjalpë;
gjizë ose masë gjizë.

Thyejmë vezët në një tas të thellë, hedhim sheqer në to dhe i hedhim kripë. Fërkoni sheqerin dhe kripën tërësisht në vezë derisa të treten plotësisht, pa kristale dhe një konsistencë homogjene. Për rezultate më të mira, mund të përdorni një mikser.
Shtoni vaj në një tas. Perimet, sipas dëshirës, mund të zëvendësohen plotësisht me krem, por duhet të shkrihen para se t'i shtohen vezëve. Gjithashtu mundi mirë.
Pas kësaj, është e nevojshme të derdhni një të tretën e qumështit në masën që rezulton. Rrihni përsëri derisa të jetë e qetë.
Mielli do të duhet të sitet përmes një sitë në mënyrë që gunga të mos futen në brumë. Më pas ato janë të vështira për t'u gatuar dhe rrahur.
Duke e trazuar intensivisht brumin, derdhni me kujdes miellin në të në pjesë të vogla për të parandaluar formimin e gunga.
Pas kësaj, pjesa tjetër e qumështit derdhet në brumë. Dhe brumi përsëri rrihet në një masë homogjene.
Enët me brumë do të duhet të lihen mënjanë për gjysmë ore për t'i dhënë kohë të piqet.
Para pjekjes, tava duhet të ngrohet dhe të lyhet bujarisht me gjalpë ose një copë sallo pa kripë.
Hidheni brumin në tepsi në një rrjedhë të hollë për ta bërë petullën të hollë. Janë petullat e holla që mbushen më lehtë me mbushje. Ato të trasha nuk rrokullisen mirë dhe thyhen. Ata duhet të skuqen nga të dyja anët. Nëse përdorni dy tepsi për pjekje, procesi do të shkojë shumë më shpejt.
Pasi petullat të jenë gati, mund të filloni t'i mbushni. Për ta bërë këtë, gjiza duhet të gatuhet. Nëse dëshironi, rrihni atë në një konsistencë më të butë. Kështu që do të bëhet më e butë dhe më elastike gjatë procesit. Ju duhet të shtoni sheqer në gjizë.
Në sasi të vogla, rreth një lugë gjelle, gjiza shtrohet mbi petulla dhe mbështillet në një zarf.

Gjiza në këtë recetë mund të përzihet me fruta të ndryshme të thata, si rrush i thatë ose kajsi të thata. Para kësaj, frutat e thata duhet të lahen mirë dhe të zihen me avull në ujë të valë. Kjo do t'u japë atyre më shumë butësi. Të mëdhatë, si kajsitë e thata ose kumbullat e thata, duhen grirë imët. Nëse kombinoni disa lloje frutash të thata, gjella rezulton të jetë më e shijshme.

Për mbushjen e petullave mund të përgatisni edhe masë gjizë. Kjo mbushje del shumë më e butë dhe e butë. Për ta përgatitur atë, duhet të përzieni gjizën me salcë kosi, është më mirë ta rrihni me mikser, duke shtuar gradualisht sheqer për shije. Është e nevojshme të arrihet një masë homogjene, vetëm pak më e hollë se gjiza e rrahur. Mund të shtoni edhe fruta të thata ose pak pure me manaferra. Kjo e fundit jo vetëm që do t'i shtojë shije, por gjithashtu do t'i japë mbushjes një hije delikate.

Pancakes me gjizë shërbehen më së miri me salcë kosi ose reçel kokrra të kuqe. Mund të përdoren si pjatë më vete ose thjesht si ëmbëlsirë me çaj.

Kjo pjatë ka një përmbajtje të lartë kalori për shkak të përdorimit të vajrave vegjetalë dhe gjalpë, prandaj përdorimi i saj gjatë dietës nuk rekomandohet.

Për të pjekur më mirë mbushjen, petullat sipas dëshirës mund të gatuhen edhe në furrë.

Si të gatuajmë mbushjen e petullave për furrë

Për gatim, ne do të përdorim përbërësit e mëposhtëm:

Thyejeni një vezë në një tas të thellë.
Shtoni një sasi të vogël sheqeri në vezë. Sheqeri duhet të bluhet mirë në vezë derisa të jetë i qetë dhe pa kokrra.
Gradualisht, gjizë shtohet në masën që rezulton, përzihet deri në një konsistencë homogjene.
Mbushja që rezulton shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi petullat në një shtresë të hollë. Rrokullisni petullat në tuba.
Roletat që rezultojnë vendosen në një fletë pjekjeje ose në një enë të përshtatshme. Sipër petullave vjedhim feta të holla gjalpi.
Rolet i dërgojmë në furrën e parangrohur në 160 gradë për rreth 10 minuta.

Petulla të bëra vetë me gjizë janë gati, mund t'i shërbeni me salcë kosi.

Nalistniki - petulla në qumësht me mbushje me gjizë

Petulla të hollë me gjizë, të cilat na erdhën nga Bjellorusia fqinje, janë vendosur fort në dietën e shumë familjeve. Tradicionalisht, petullat e tilla me gjizë, receta e të cilave përdoret gjithashtu në Ukrainë, Poloni, bëhen nga brumi i lëngshëm pa maja me shtimin e një numër i madh vezët.

Nga petullat e zakonshme, petullat ndryshojnë në cilësi dhe shije. Ato janë më të holla, pothuajse të pa ëmbëlsuara, elastike, nuk kanë vrima. Ato shërbehen të rrotulluara në një tub, të derdhura me salca, salcë kosi ose reçel. Përveç gjizës, mbushjet e tjera mbështillen gjithashtu me petulla - mish, kërpudha, perime. Petulla të tilla të holla duhet të theksojnë shijen e mbushjes, vetëm pak të larguara, dhe jo ta "goditin" atë, të shërbejnë si një lloj guaska, në këtë rast - gjizë.

Sot ne ofrojmë të gatuajmë petulla në qumësht, një recetë me gjizë dhe rrush të thatë. Kjo mbushje konsiderohet klasike, petullat janë aromatike dhe të ëmbla, të servirura me kafe, lëng dhe çaj.

Petullat e sotme bjelloruse - petullat pa maja me gjizë - do të gatuhen në qumësht, megjithëse në interpretimin klasik zakonisht përdorin ujë, veçanërisht për mbushjet e shijshme. Për provën do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

500 mililitra qumësht;
4 vezë;
2 lugë vaj ulliri ose vegjetal;
3 lugë sheqer;
një majë kripë;
150-200 gram miell.

Për mbushjen e petullës me gjizë, merrni përbërësit e mëposhtëm:

400 gram gjizë të grimcuar me një përmbajtje yndyre prej rreth 9%;
5 lugë gjelle pa një kodër sheqeri;
1 qese sheqer vanilje;
pak gjalpë;
një grusht rrush të thatë.

Mbushja për petullat duhet të jetë mjaft e dendur, ndaj është e rëndësishme të zgjidhni gjizën e duhur. Nuk rekomandohet përdorimi i masës së gjizës në vend të gjizës së zakonshme; është më mirë të merrni një produkt të freskët fshatar me përmbajtje të lartë yndyre. Rrushi i thatë mund të përdoret çdo, mundësisht i vogël dhe me gropë. Do ta ziejmë me avull që të zbutet dhe të mos kriset në mbushje.

Procesi i gatimit

Petullat me qumësht me gjizë përgatiten shumë thjesht dhe nuk ndryshojnë shumë nga petullat tona të zakonshme me mbushje. Por ka edhe sekrete të vogla për të cilat do të mësoni në procesin e përgatitjes në faza.

Le të fillojmë të gatuajmë brumin për fletët:

Ngroheni pak qumështin në një enë të thellë. Temperatura duhet të jetë së paku 30 gradë për ta bërë më të lehtë tretjen e kripës dhe sheqerit në lëng.
Rrihni vezët me mikser ose rrahëse derisa të shfaqet një shkumë me gëzof dhe vezët të rriten në vëllim. Këtë masë e shtojmë pak nga pak tek qumështi duke e trazuar gjithashtu.
Shtoni kripën dhe sheqerin, përzieni me përzierjen kryesore të qumështit.
Tani derdhni një pjesë të vajit vegjetal. Nuk është aspak e nevojshme të përdorni vaj ulliri, mund të merrni vajin e zakonshëm të lulediellit, si dhe misër e të tjera pa erë të theksuar.
Shosh miellin dy herë në një tas të thellë përpara se ta shtoni në brumin e petullave, në mënyrë që në fund të mos ketë copa të papjekura ose mbeturina në brumë. Hidhni miellin në masën e qumështit në disa hapa, më pas gatuajeni brumin me mikser derisa të gatuhet plotësisht.

Brumi për petullat duhet të jetë më i lëngshëm sesa për petullat e zakonshme. Kjo do t'ju lejojë të piqni petulla vërtet të hollë, në të cilat do të jetë e përshtatshme të mbështillni mbushjen e gjizës. Sasia e miellit varet kryesisht nga madhësia e vezëve - sa më të mëdha të jenë, aq më shumë miell do t'ju duhet. Prandaj, mos e derdhni të gjithë porcionin menjëherë, por shtoni miell gradualisht, duke rregulluar sasinë e tij në brumë.

Fillojmë të skuqim kur brumi të ketë qëndruar për disa minuta:

Vendosim një ose dy tigane njëherësh në zjarr mesatar dhe ngrohim për 5 minuta.
Lyejmë sipërfaqen e tavës me gjalpë. Mos e teproni me sasinë e yndyrës, përndryshe brumi do të përkulet menjëherë dhe do të shpërndahet në mënyrë të pabarabartë.
Ngroheni tiganin edhe për një minutë me vaj.
Hidhni pak brumë dhe shpërndajeni mbi sipërfaqe. Shtoni edhe pak, nëse është e nevojshme, që të mos ketë vrima në petulla.
Petulla të tilla skuqen shumë shpejt - fjalë për fjalë më pak se një minutë nga secila anë nëse e derdhni brumin në tigan në një shtresë të hollë. Gatishmëria e petullave përcaktohet nga ngjyra e tyre - kur të skuqen, hiqini dhe vendosini në një pjatë.

Grini gjizën me sheqer dhe vanilje. nëse është e nevojshme, fillimisht mund ta dekantoni hirrën e tepërt nga gjiza, duke e hedhur mbi napë (në një sitë) për disa orë.
Rrushin e thatë e derdhim me ujë të vluar për 20 minuta, më pas e kullojmë edhe ujin, e thajmë rrushin në një peshqir.
Përzieni rrushin e thatë dhe gjizën me sheqerin dhe vaniljen duke përdorur një blender derisa të bëhet një masë homogjene me gëzof.
Nëse dëshironi, përzierjes mund t'i shtoni pak lëvore limoni ose aromatizues të tjerë.

Për t'i bërë petullat edhe më të shijshme, i pjekim në furrë. Çdo petull duhet të mbushet me gjizë - vendosni rreth 1 lugë gjelle nga mbushja në qendër të petullës, paloseni në një katror, duke i përkulur skajet nga brenda. Tani vendosni një shtresë petullash në një formë zjarrduruese, lyeni me gjalpë shumë të butë, vendosni një shtresë tjetër petullash sipër. Pra, vendosni të gjitha petullat në një kallep, duke i kripur me gjalpë.

Shtresa e fundit jo vetëm që mund të lyhet me vaj, por edhe të spërkatet me sheqer pluhur. Do t'i japë ëmbëlsirës tuaj një kore të shijshme të artë. Piqni petullat për jo më shumë se 10 minuta në një temperaturë prej 180 gradë. Qëllimi kryesor i pjekjes është t'i ngopni me gjalpë dhe t'i bëni më të lëngshëm dhe të butë.

Pancakes në qumësht me gjizë dhe rrush të thatë

Pancakes! Këta rrathë aromatikë dhe të butë na kujtojnë Maslenicën, diellin dhe duart e buta të nënës që i përgatitën. Pancakes janë një pjatë me të vërtetë ruse që mahnit me një shumëllojshmëri recetash gatimi, një shumëllojshmëri përbërësish dhe një shumëllojshmëri të madhe të të mirave të gatshme që përftohen nga petullat. Por baza dhe recetë klasike Kuzhina ruse dua t'ju prezantoj sot.
Këtë herë do të gatuajmë petulla të shijshme në qumësht me gjizë dhe rrush të thatë. Petullat e përgatitura sipas kësaj recete janë sa të holla dhe të buta, pak delikate dhe shumë aromatike.

Përbërësit e brumit të petullave:

Qumësht - 1 litër.
Vezë - 3 copë.
Miell - 2 gota, por mund të jetë më shumë në varësi të konsistencës.
Kripa është në majë të një thike.
Sheqeri - 1,5 lugë çaji.
Ujë - 100 mililitra.

Për mbushje:
Gjizë - 2 pako pa yndyrë,
Sheqeri - 2 lugë gjelle,
Rrush i thatë - 3 lugë

Si të gatuajmë petullat ruse në qumësht me gjizë dhe rrush të thatë

1. Së pari, le të gatuajmë petulla. Thyeni vezët në tasin e një mikser, unë përdor një përpunues ushqimi, ju mund të përdorni një mikser dore të rregullt.

2. Shtoni kripë dhe sheqer.

3. Rrahim derisa të krijohet një masë e lehtë homogjene.

4. Shoshni miellin në masën e vezëve dhe shtoni qumështin gradualisht.

5. Vazhdojmë të rrahim, gjatë rrahjes duhet të hedhim të gjithë qumështin dhe ujin. Konsistenca e petullave duhet të jetë pothuajse e njëjtë me kefirin e zakonshëm.

6. Shtoni disa lugë gjelle në përzierjen e petullave vaj ulliri. Kjo do të na ndihmojë pa e lubrifikuar tavën pas çdo petulle, është e lehtë të heqim petullat.

7. Hidhni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në tigan.

8. Lyejeni tiganin me një furçë kuzhine ose shpatull silikoni.

9. Hidhni një lugë në një tigan të nxehtë.

10. Me një lëvizje rrotulluese formojmë një rreth brumi në një tepsi.

11. Skuqini nga të dyja anët, skuqini në zjarr mesatar. Kur brumi të ndryshojë ngjyrë dhe të bëhet më i njëtrajtshëm dhe i dendur, me një kore rreth buzës, përpiqemi ta kthejmë petullën me një shpatull druri dhe pirun. Kthejeni petullën në anën tjetër dhe skuqeni në anën e dytë për gjysmën e kohës sesa në të parën.

12. Vendoseni petullën në një pjatë.

13. Lyejeni petullën me gjalpë, në mënyrë që të lyeni petullën me gjalpë, duhet të grisni një copë të vogël gjalpë në një pirun dhe të lyeni të gjithë sipërfaqen e petullës me të.
Pasi të jetë lyer petullën me yndyrë, mbulojeni me kapak (në këtë mënyrë petullat do të mbeten të buta dhe skajet nuk do të thahen).

Këtë e bëjmë me të gjithë brumin e petullave derisa të mbarojë. Këshillohet që petullat të skuqen në tepsi petullash, gize ose teflon.

Përgatisim mbushjen me gjizë, rrush të thatë dhe sheqer.
Procesi i gatimit.
1. Vendosni gjizën në një enë.
2. Shtoni sheqer.

3. Lajmë rrushin e thatë dhe e vendosim në një filxhan. Shtoni një lugë gjelle ujë në fund dhe dërgojeni në mikrovalë për 30 sekonda. Kështu rrushi i thatë do të avullojë shpejt dhe do të bëhet i butë dhe aromatik.
4. Hidhni rrushin e përfunduar në masën e gjizës dhe bluajeni.
5. Petullat i nisim duke i palosur me një zarf.

6. Skuqni petullat e gatshme në qumësht me gjizë në gjalpë nga të dyja anët, kështu do të bëhen më të shijshme.

Shërbejini këto petulla të shijshme në tryezë me salcë kosi, reçel ose reçel.

I pëlqeu receta: 45

Receta: Petulla të holla me gjizë - me qumësht

Përbërësit:
vezë pule - 2 copë;
sheqer i grimcuar - 2 lugë;
qumësht - 2 gota;
miell gruri - 1,5 gota;
kripë - një majë;
vaj vegjetal - 2 lugë;
gjizë 5% - 1 pako;
salcë kosi - 1 lugë gjelle;
sheqer në mbushje - 2 lugë

Jam i lumtur t'ju mirëpres përsëri në faqen time)
Sot kemi petulla të holla me mbushje me gjizë për çaj. Është e shijshme, është e shëndetshme dhe është ende e lartë në kalori)
Pra, në një tas të thellë, thyejmë vezët dhe derdhim sheqerin e grimcuar, i rrahim me kamxhik ose mikser derisa të bëhet shkumë me gëzof. Në varësi të asaj me çfarë planifikoni të shërbeni petullat, ne rregullojmë sasinë e sheqerit të grimcuar.

pas kësaj, derdhni qumësht (pa qumësht - mundeni kefir, ujë, kos), shoshitni miellin e grurit dhe një majë kripë në një sitë

përzieni derisa të jetë e qetë pa gunga, derdhni një sasi të vogël vaj vegjetal, ndërsa skuqni, nuk përdor fare vaj. Përziejini përsëri dhe filloni të skuqni petullat. Nga kjo sasi përbërësish mora 12 petulla të holla.

Një pirg petullash u skuqën. Le të bëjmë mbushjen. Vendosni gjizën në një tas, unë kam 5% yndyrë, një lugë gjelle salcë kosi dhe sheqer të grimcuar, përzieni gjithçka tërësisht me njëra-tjetrën. Marrim një masë gjizë homogjene. Sasia e sheqerit të grimcuar është gjithashtu e rregullueshme sipas dëshirës tuaj.

Marrim një petull, e vendosim masën e gjizës në njërën skaj, sa më shumë, më e lëngshme dhe më e shijshme, më pas e palosim me kujdes me një zarf.

Nëse dëshironi, mund të ngrohni lehtë në një tigan të nxehtë pa shtuar vaj vegjetal.

Gjatë servirjes, petullat i zbukurova me reçel luleshtrydhesh.

Mirë oreks dhe shihemi së shpejti.

Koha e GATIMIT:PT00H30M 30 min.

Pancakes me qumësht dhe gjizë

Miell: 2 gota
Vezë: 2 copë.
Qumësht: 2-2,5 gota (500 ml)
Vaj vegjetal: 2 lugë gjelle. lugët
Kripë: 1/4 lugë çaji
Sheqeri: 2-3 lugë gjelle. lugët
Sodë buke ose pluhur pjekjeje: 1/4 lugë çaji
Gjizë: 0,5 kg.
Rrush i thatë: 4 lugë gjelle. lugët
Sheqeri: 2 lugë gjelle. lugët
Sheqer vanilje: 0,5 thasë

Çfarë recetash petullash nuk janë shpikur në vende të ndryshme të botës!

Për shembull, gjermanët dhe francezët kanë preferuar prej kohësh petullat e holla të mbështjellë në role me mbushje të ndryshme. Britanikët eksperimentuan shumë edhe me brumin e petullave, të cilëve u lindi ideja për t'i shtuar atij ale dhe miell malt. Meksikanët plotësuan familjen e petullave me tortillat e tyre të famshme, në të cilat mbështillnin mbushje fasule ose mishi me salce domatesh. Dhe amerikanëve u pëlqenin veçanërisht petullat e trasha, më shumë si petullat, me shurup panje ose proshutë.

Gjëja më interesante është se petullat në shumë vende evropiane trajtoheshin jo vetëm si një delikatesë, por edhe si një lloj argëtimi.

Ndoshta, në asnjë vend të botës petullat nuk trajtoheshin me aq respekt sa në Rusi. Dhe jo vetëm me respekt, por me nderim të vërtetë, duke i kthyer ato në një simbol të festës së popullarizuar Maslenitsa. Për më tepër, sipas shenjës së vjetër, sa më shumë petulla të mund të hani në Javën e Shrove, aq më i suksesshëm dhe fitimprurës do të bëhet viti.

Receta për petullat në qumësht pa maja është një nga shumë recetat e njohura.

Receta. Pancakes në qumësht me gjizë.

Pra, le të fillojmë të gatuajmë petulla. Përzieni miellin e situr, sheqerin, kripën, sodën (ose pluhurin për pjekje sipas dëshirës tuaj) në një tas të thellë.

Merrni vezët, ndani të verdhat nga të bardhat, shtoni të verdhat në një tas me një përzierje të thatë dhe duke shtuar qumështin e ngrohur gradualisht në një temperaturë prej 40 ° C, gatuajeni brumin për petulla. Brumi për petullat ngjan me salcë kosi të lëngshme në konsistencë. Shtoni qumështin gradualisht, duke e përzier mirë. në mënyrë që të mos krijohen gunga. Nëse e përgatisni brumin me mikser, do të jetë më e lehtë.

Shtoni vaj vegjetal në brumë, dhe më pas proteina të ftohta, të rrahura më parë në një shkumë të fortë, e cila do t'i japë petullave një ajrosje shtesë. Në mënyrë që proteinat të formojnë një shkumë të fortë, përdorni një nga këshillat:

- shtoni një majë kripë në proteinat;

- pak lëng limoni (1/2 lugë);

Brumi për petullat pa maja është gati. Mund të filloni të pjekni. Një tigan (mundësisht me një shtresë teflon me diametër të vogël - 20 cm) duhet të nxehet mirë. Hedhim brumin mbi të me një lugë dhe e shtrijmë mbi tavë në një shtresë të barabartë. Kur skajet të jenë skuqur, ktheni petullat dhe piqni nga ana tjetër.

Tani le të kalojmë te mbushja. Grini gjizën me sheqer për shije, shtoni sheqer vanilje dhe rrush të thatë të njomur dhe të tharë. Recetën e petullave mund ta plotësoni duke shtuar një vezë të papërpunuar ose e verdha deri në mbushje, do të jetë më e kënaqshme. Mund të merrni masën e përfunduar të djathit - do të jetë më e shpejtë

Vendoseni mbushjen në buzë të petullës - rreth një lugë gjelle - dhe rrotulloni petullat në një zarf.

Nuk ka vështirësi të mëdha në përgatitjen e petullave, gjëja kryesore është të ndiqni të gjithë teknologjinë e gatimit dhe të ndiqni saktësisht të gjitha rekomandimet që përfshihen në receta specifike.

Pancakes me gjizë. Si të gatuajmë petullat me qumësht.

Megjithëse Shrovetide nuk është shpejt, doja të skuqja petulla për familjen time. Gjysma e petullave u larguan menjëherë, para se të arrinin të uleshin në pjatë, fëmijët i këputën. Por ato që mbetën, i mbështjellën me gjizë.

Pra kemi ëmbëlsirë sot. petulla me gjizë. Pancakes me qumësht- shumë e butë, e butë dhe e shijshme.

Receta për petulla me qumësht e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Dua të vërej edhe një gjë që nuk do të vuani nga gunga, sepse ato nuk formohen fare.

Për testin e petullave na duhen:

qumësht - gjysmë litër,
vezë - 3 të mesme ose 2 të mëdha
një majë kripë,
sheqer - 2 lugë gjelle. lugë pa rrëshqitje,
miell - 9 lugë gjelle. lugët
rast. vaj për tiganisje.

Receta e petullave:

gjizë - 250-300 gr.,
sheqer pluhur - 1 lugë gjelle. luge,
1 vezë
një pako vanilje.

si të gatuajmë petullat me qumësht

1) Thyeni dy vezë në një tas, shtoni 2 lugë gjelle. lugë sheqer, një majë kripë dhe bluaj mirë.

2) Në vezë të rrahura me sheqer. shtoni një lugë miell dhe përzieni vazhdimisht me një kamxhik. Ju duhet të merrni një brumë të trashë në mënyrë që të jetë e vështirë për t'u përzier.

3) Tani hidhni gradualisht qumështin, në një rrjedhë të hollë dhe përziejeni tërësisht. E bëjmë këtë derisa brumi të marrë një konsistencë të lëngshme.

4) brumë petullash gati. Tani mbulojeni me kapak ose peshqir dhe lëreni për 5 minuta.

5) Ndërkohë vendosim tiganin në zjarr. Duke pritur që të ngrohet. Tani, në një tigan të nxehur, derdhni disa pika rast. vaj, dhe ndërkohë që brumin e përziejmë me një lugë, vaji thjesht do të shpojë dhe do të mund të fillohet të skuqet.

6) Hidhni një lugë brumi jo të plotë në mënyrë që të përhapet përgjatë pjesës së poshtme dhe ta mbulojë. Kur petulla të jetë skuqur nga njëra anë, kthejeni në anën tjetër. Që të mos lyhet tigani me yndyrë. vaj pas çdo petulle, mundeni thjesht pas dy petullave të para të skuqura, të hidhni 2-3 lugë gjelle. lugët e rastit. gjalpë në brumë dhe përzierje mirë.

7) Ndërsa petullat janë të skuqura, është e nevojshme të përgatitet mbushja për petullat. Sot do të jetë gjizë, por mund ta bëni me çdo mbushje tjetër: reçel, mundësisht mollë. reçel, qershi në lëngun e vet. Në një enë hidhni gjizën, shtoni një vezë, sheqer pluhur dhe vanilje. Sillni në një masë homogjene. Në gjizë mund të shtoni rrush të thatë ose lëkurë limoni, merrni një aromë dhe shije të pakrahasueshme.

8) Vendosni petullat e skuqura në një pjatë të sheshtë. Kur të gjitha petullat të jenë skuqur, mbuloni të gjithë pirgun e petullave me një pjatë tjetër dhe kthejeni nga ana tjetër. Ne heqim pjatën e sipërme dhe fillojmë të shtrojmë mbushjen në secilën petull. Masën e gjizës e vendosim në buzë të petullës dhe e mbështjellim me role ose zarf sipas dëshirës. Vendosni petullat me armikun në një pjatë. Ne dekorojmë sipas dëshirës.

Shërbejeni petulla me gjizë me salcë kosi, dhe do të jetë akoma më mirë nëse petullat janë skuqur lehtë në gjalpë para se t'i shërbejnë. Ata do të skuqen dhe do të shijojnë më mirë.

Mirë oreks dhe shihemi në faqet e blogut tim të kuzhinës Delicious Recipes!

Ditë të mirë, të dashur lexues dhe të ftuar, kulinaroman.ru jonë e shijshme dhe e bërë në shtëpi! Së pari miqtë.

Mjedra të freskëta për dimër - një recetë pa gatim

I mirëpres të gjithë lexuesit dhe mysafirët e kulinaroman.ru tonë të shijshme dhe të bërë në shtëpi! Hani manaferrat e freskëta.