Qofte të thjeshta të copëtuara. Si të gatuajmë kotelet e copëtuara të gjoksit të pulës: të shpejta, të shijshme dhe të shëndetshme

18.03.2022Titulli: Riparim

Mishi i grirë është i mirë sepse mund t'i shtoni shumë gjëra: bukë, bollgur, perime dhe të gatuani një mal me kotele.

Por jo të gjithë i duan ata.

Shumë njerëzve u pëlqen të ndjejnë mishin, të përtypin copat dhe të shijojnë shijen e tyre.

Janë ata që do të vlerësojnë bërxollat e copëtuara, të cilat janë shumë të ngjashme me bërxollat.

Por rezulton edhe më e butë dhe më ekonomike. Le të gatuajmë?

Kotelet e mishit - parimet e përgjithshme të gatimit

Mishi i grirë i grirë mund të gatuhet në një kombinat ose të pritet me dorë. Më shpesh, zgjidhet opsioni i dytë, pasi ju lejon të merrni kube të rregullta. Shtoni qepët dhe hudhrat në mish. Lidhësit në masën e koteletës janë vezët, mielli, niseshteja ose bollguri. Për shije dhe lëng, shtoni salcë kosi, majonezë ose qumësht.

Masa e koteletës nga mishi i grirë i copëtuar kalohet me erëza, barishte, përzihet. Shpesh lihet të marinohet për një kohë. Më pas grihen me lugë, futen në një tigan dhe skuqen në vaj të nxehtë. Por mund të piqni produkte edhe në furrë. Ndonjëherë mishi i grirë përgatitet nga mishi i grirë me një konsistencë të pjerrët me shtimin e rrotullave të njomura dhe petat formohen me dorë, dhe më pas sillen në gatishmëri.

Receta 1: Kotele mishi me qepë

Receta për koteletat e mishit të grirë shumë të shijshme dhe ekonomike, të cilat skuqen në vaj në tigan. Është më mirë ta përgatisni masën paraprakisht dhe ta lini të marinohet, do të jetë më e shijshme.

Përbërësit

200 gram mish derri;

200 gram mish viçi;

200 gram qepë;

2 lugë salcë kosi (majonezë);

2 lugë miell (ose niseshte).

Gatim

1. Lajmë të dyja llojet e mishit, e thajmë dhe e presim në kubikë të vegjël jo më shumë se 0,5 cm.

2. Pastrojmë kokat e qepëve dhe gjithashtu i presim në kubikë, por pak më të vogla se mishi.

3. Shtoni majonezë ose salcë kosi, kripë, piper dhe vendosni vezët. E përziejmë gjithçka mirë.

4. Shtoni dy lugë miell, por në vend të tyre mund të përdoret niseshte.

5. E trazojmë dhe e lëmë të marinohet për të paktën një orë. Më pas nxirreni dhe përzieni sërish. Masa duhet të ngjajë me një brumë të trashë, si për petullat. Nëse qepa ka lëshuar shumë lëng, atëherë mund të shtoni një lugë tjetër miell.

6. Ngrohim vajin në një tigan, marrim masën e gatuar me lugë dhe skuqim kotoletat si petulla. Pas kthimit, mbulojeni dhe vini në gatishmëri.

Receta 2: Kotele me mish të grirë me susam dhe hudhër

Për të përgatitur copat e tilla të copëtuara të mishit, mund të përdorni mish derri, viçi, të merrni një përzierje dhe madje ta holloni me pulë. Në çdo rast, rezulton lëng dhe i shijshëm.

Përbërësit

200 gram yndyrë;

1 kg çdo mish;

3 lugë majonezë;

2 lugë susam;

2 thelpinj hudhër;

2 koka qepe;

Erëza për mish;

Vaj për tiganisje.

Gatim

1. Përpara prerjes, mbajeni mishin dhe yndyrën në ngrirje në mënyrë që të bëhen më të forta. Më pas i grijmë në kubikë të barabartë, i hedhim në një tas.

2. Shtoni aty hudhrën e grirë dhe qepën e prerë në kubikë.

3. Vendosim majonezë dhe erëza. Nëse nuk ka përzierje erëzash për mishin, atëherë thjesht mund të shtoni lloje të ndryshme piper, kripë, xhenxhefil të thatë, kerri. Ose përdorni erëza për shpendët, Barbecue.

4. Përzieni majonezën me mishin dhe lëreni për një orë.

5. Shtoni vezë të papërpunuara, vendosni miell, përzieni.

6. Ngrohni vajin në një tigan. Aty pranë vendosim farat e susamit.

7. Masën e koteletës e mbledhim me lugë, e hedhim në vaj të nxehtë dhe e spërkasim menjëherë me susam sipër.

8. Pasi të keni skuqur nga njëra anë, ktheni kotletat në anën e dytë. Susami do të ngjitet në këtë kohë dhe nuk do të shkërmoqet.

9. Mbulojeni dhe skuqeni derisa të zbuten.

Receta 3: Kotele mishi me kampione

Receta për copat e mrekullueshme të mishit të grirë me kërpudha të skuqura. Nëse nuk ka kampionë, atëherë mund të përdorni çdo kërpudha tjetër. Mund të merrni edhe të marinuara, por në sasi më të vogla. Dhe në këtë rast, duhet të zvogëloni sasinë e kripës në masën e koteletës.

Përbërësit

1 kokë qepë;

700 gram çdo mish;

50 ml qumësht;

2 feta bukë ose bukë;

Kripë piper;

200 gram kërpudha;

2 degë borzilok;

2-3 lugë niseshte.

Gatim

1. Thithni fetat e bukës në qumësht, lërini në tavolinë.

2. Pritini mishin në kubikë, hidheni në një enë dhe shtoni qumështin me bukë. Nuk ka nevojë të shtypni. Hidhni piper dhe kripë, përzieni dhe lëreni për momentin.

3. Pritini qepën në kubikë, skuqeni për një minutë në vaj të nxehtë. Derdhni pak vaj.

4. Qepës i shtojmë kërpudhat e grira hollë dhe i skuqim së bashku. Ftoheni dhe kaloni në masën e mishit.

5. Shtoni vezët e papërpunuara, vendosni miellin dhe borzilokun e copëtuar, përzieni.

6. Skuqni kotatet si petullat nga të dyja anët në një tigan.

Receta 4: Petë me mish të grirë me djathë (të përshtatshme për furrë)

Receta e koteletave të grira me djathë, të cilat gjithashtu skuqen në tigan. Por mund t'i vendosni në kallëpe silikoni dhe të piqni kotelet në furrë. Rezulton një version dietik i gjellës, por nuk është më pak i shijshëm.

Përbërësit

400 gram mish;

120 gram djathë;

0,5 tufë qepë jeshile;

50 gram salcë kosi;

30 gram miell;

Vaj perimesh.

Gatim

1. Pritini mishin në copa të vogla, shtoni salcë kosi, erëzat dhe një vezë.

2. Pritini qepët e njoma dhe dërgojini në masën totale.

3. Vendosni djathin e grirë dhe miellin, përzieni gjithçka mirë dhe lëreni për gjysmë ore.

4. Ngroheni vajin, me lugë shpërndani kotatet dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

5. Ose masën e koteletës e shtrojmë në kallëpe keku keku, e dërgojmë në furrë dhe e pjekim derisa të gatuhet. Kiflet e mishit të sipërm mund të spërkaten edhe me djathë për të marrë një kore të bukur.

Receta 5: Kotele mishi të copëtuara me bollgur

Receta për kotelet e mishit të grirë nga derri me shtimin e bollgur. Quhen edhe “ministrore”, “shqiptare”. Ndryshojnë në shkëlqimin dhe butësinë e veçantë. Mund të përdorni çdo copë mishi, por këshillohet që filmi të hiqet nga sipërfaqja.

Përbërësit

0,5 kg mish derri;

2 thelpinj hudhër;

2 lugë niseshte patate;

2 lugë bollgur;

3 lugë majonezë;

1 kokë qepë;

Piper i zi;

Gatim

1. Mishi i larë dhe i tharë duhet të pritet në copa të vogla, presim edhe kokën e qepës.

2. Shtoni hudhrën e grirë, majonezën dhe kripë e piper.

3. Futeni vezën, shtoni bollgurin, përzieni dhe lëreni për gjysmë ore që të fryhet.

4. Tani mund të shtoni niseshte patate dhe të skuqni kotatet në një tigan. Falë bollgurit, ata do të jenë të harlisur dhe të ajrosur.

Receta 6: Kotele me mish të grirë në furrë

Një tjetër mundësi janë kotelet e copëtuara të mishit, të cilat mund të gatuhen jo vetëm në tigan, por edhe në furrë. Mund të merrni çdo mish, por nëse përdoret viçi, atëherë duhet ta lini të marinohet mirë.

Përbërësit

0,5 kg çdo mish;

2 feta bukë;

50 gram qumësht;

1 kokë qepë;

Një majë arrëmyshk;

Miell nëse është e nevojshme.

Gatim

1. Lyejeni bukën ose rrotullojeni menjëherë në qumësht. Lëreni të qëndrojë pak.

2. Pritini imët mishin me qepët, i hidhni në një tas. Mund të shtoni pak hudhër.

3. Vendosni vezën, arrëmyshkun dhe kripën.

4. Shtojmë bukën e shtrydhur dhe e trazojmë. Nëse masa është e lëngshme, atëherë mund të shtoni pak miell. Mishi i grirë duhet të derdhet.

5. Formojmë me duar copa të vogla. Ju mund t'i lagni furçat në ujë të ftohtë.

6. E vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë ose të mbuluar, e pjekim në furrë për 20 minuta, më pas e nxjerrim, e kthejmë në anën tjetër dhe e sjellim në gatishmëri të plotë.

Është më mirë të ngrini mishin dhe sallonë për kotelet e copëtuara përpara se të copëtoni. Kështu që do të jetë më e lehtë për ta prerë, pjesët do të jenë më të rregullta dhe më të ngjashme në madhësi.

Qepët në copat e copëtuara priten gjithmonë më pak se produktet e mishit, pasi duhet më shumë kohë për t'u gatuar. Është më mirë ta presim në copa të holla, pothuajse transparente, në mënyrë që sigurisht të skuqet.

Në copat e copëtuara, mund të shtoni jo vetëm miell gruri ose niseshte. Mund të vendosni edhe miell krunde, misri, tërshërë ose hikërror.

Nëse qepët në copa nuk janë të skuqura dhe krokante, atëherë dërgojini në mikrovalë për dy minuta dhe vendosini në gatishmëri. Nëse prerjet nuk janë të destinuara për konsum të domosdoshëm, atëherë kjo mund të bëhet më vonë kur nxehet.

Masat e koteletave të mishit të grirë shkojnë mirë me të gjitha llojet e barishteve dhe mund t'i shtoni në çdo sasi, si kërpudhat, qepët, hudhrat.

Për t'i bërë më të lëngshme kotletat e pjekura, sipër tyre mund të vendosni pak salcë kosi ose një copë gjalpë.

Pershendetje te dashur miq! Më në fund, arrita te tema ime e preferuar - pjatat e pulës. Sot do të flasim se si të gatuajmë kotoletat më të shijshme të filetos së gjoksit të copëtuar.

Unë kam mbledhur të gjitha opsionet e mia të preferuara në këtë koleksion dhe patjetër do të ndaj njohuritë e mia me ju. Këto produkte mishi janë thjesht një opsion i favorshëm. Ato përgatiten shumë thjesht dhe mjaft shpejt. Me shpejte se . Dhe, për mendimin tim, edhe më i shijshëm. Edhe pse kjo është një pikë e diskutueshme.

Kryesisht skuqen në tigan, por unë kam një recetë për furrën. Në përgjithësi, shikoni, studioni dhe shënoni faqerojtës. Dhe gjithashtu, ju kujtoj, mos harroni të ndani me miqtë tuaj në rrjetet sociale (butonat në fund të artikullit) 😊👍.

Le të njihemi me recetën e parë. Produktet e thjeshta dhe të përballueshme, megjithatë, u japin koteletave tona lëngshmëri dhe shije. Filloni të gatuani me të, por mos harroni për opsionet e tjera, jo më keq se kjo.

Përbërësit:

Fileto pule - 2 copë
Majonezë - 3 lugë
Vezë - 2 copë
Qepë - 3 copë
Miell - 3 lugë

Ndonjëherë, për ndryshim, majonezën e zëvendësoj me salcë kosi ose kos natyral të trashë, sipas disponimit tim.

Gatim:

1. Lani fileton e pulës siç duhet dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini fillimisht në shirita të hollë dhe më pas prisni çdo rrip në kubikë shumë të vegjël.

3. Qëroni qepët dhe i prisni me thikë në copa të vogla. Ndonjëherë përtoj të shqetësohem dhe për këtë thjesht i kaloj në një blender. Shtoni qepën në mish, kripë dhe piper.

4. Më pas thyeni vezët në të, shtoni miell dhe majonezë. Përziejini gjithçka siç duhet në një masë homogjene. Më pas mbulojeni enën me film ushqimor ose një kapak të rregullt dhe lëreni të marinohet në temperaturën e dhomës për të paktën gjysmë ore.

3. Pas 30-40 minutash e ngrohim tiganin me vaj vegjetal dhe i vendosim pjesë me lugë. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare.

4.Mund t'i shërbeni menjëherë pas skuqjes.Daljnë shumë të buta dhe të lëngshme. Avullojnë nga pjata menjëherë, sepse janë shumë të shijshme.

Receta më e shijshme e koteletave të pulës të copëtuara në furrë

Sigurisht, më shumë jemi mësuar të gatuajmë kotelet në tigan. Por në furrë rezultojnë të jenë më dietike. Këtu nuk kemi nevojë të hedhim vaj për tiganisje, dhe ky është tashmë një plus i madh. Dhe me djathë të shkrirë, ato piqen dhe bëhen thjesht të mahnitshme në shije.

Përbërësit:

Fileto pule - 2 copë
Djathë i butë i përpunuar - 150-2 gr
Vezë - 2 copë
Miell - 3 lugë
Kopra - një tufë e vogël
Kripë, piper i bluar - për shije

Gatim:

1. Pritini fileton në kubikë të vegjël. Vendosini në një enë të thellë, thyejini vezët aty dhe shtoni djathin e shkrirë të butë. Kripë, shtoni zarzavate të grira hollë dhe erëzat tuaja të preferuara sipas dëshirës. Përziejini gjithçka në mënyrë të barabartë. Më pas shtoni miellin dhe përzieni sërish.

2. Vishni një fletë pjekjeje me letër furre. Masën e përgatitur e vendosim mbi të me një lugë ëmbëlsira. Tavën e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 25-30 minuta.

3. Pas 15 minutash, kontrolloni si është skuqur pjesa e poshtme. Nëse nuk skuqet mirë, ktheni tortillat dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta të tjera. Nëse tashmë është skuqur mirë, lëreni ashtu siç është dhe kthejeni në furrë për 10-15 minutat e mbetura. Më pas vendoseni në një pjatë dhe trajtojeni veten me kotoleta jashtëzakonisht të shijshme.

Kotelet e buta pule nga fileto gjoksi me djathë

Djathi është një produkt që nuk do të jetë kurrë i tepërt askund. I jep gjellës një shije dhe butësi të veçantë. Dhe përveç erëzave, ndihet edhe pak pika. Unë rekomandoj shumë këtë opsion.

Përbërësit:

Fileto pule - 600 gr
Djathë i fortë - 200 gr
Vezë - 1 pc.
Niseshte patate - 3 lugë gjelle
Majdanoz, qepë jeshile - një tufë e vogël
Bimët provansale dhe kaukaziane - për shije
Kripë, piper i bluar - për shije
Vaj vegjetal - për tiganisje

Gatim:

1. Pritini gjoksin në copa të vogla. Pritini imët zarzavatet me thikë. Grini djathin e fortë në një rende të trashë. Vendosni të gjithë përbërësit e copëtuar në një enë.

2. Këtyre produkteve shtoni vezën e pulës, erëzat dhe kripën sipas shijes. Tani duhet të përzieni gjithçka në mënyrë të barabartë, dhe më pas shtoni niseshtenë. Përziejeni përsëri dhe lëreni masën e përfunduar të qëndrojë për 15-20 minuta.

3. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal. Uleni nxehtësinë në mesatare që të mos digjet asgjë. Hidhni me lugë pak nga përzierja në petulla dhe skuqini nga secila anë deri në kafe të artë.

4. Kryeni këto manipulime me përzierjen e mbetur të mishit. Transferoni kotoletat e gatshme në një pjatë dhe uluni për të provuar këto produkte mishi me lëng dhe të butë. Një pjatë e tillë mund të hahet me çdo pjatë anësore ose të vendoset si pjatë e pavarur (edhe pse pa pjatë, për mendimin tim, do të jetë shumë e yndyrshme 😊).

Koteleta të shijshme të gjoksit të pulës të copëtuara me kunguj të njomë

Më pëlqen ta gatuaj këtë recetë kur kam kunguj të njomë shumë të rinj. Më duken më të lëngshme, më të buta dhe më të shijshme se sa të rritura. Prandaj, e përdor më shpesh në verë. Rezulton thjesht tepër e shijshme.

Përbërësit:

Fileto pule - 1 kg
Kungull i njomë - 2 copë (të vogla) ose 1 copë të mëdha
Vezë - 2 copë
Miell - 4 copë
Kripë dhe piper - për shije

Gatim:

1. Ashtu si në recetat e mësipërme, e presim fileton në kubikë të vegjël. Qëroni kungulleshkat, hiqni farat nëse janë të mëdha dhe grijini në rende të trashë. Vendoseni në një pjatë.

2. Thyejmë vezët në të, spërkasim me kripë dhe piper. I trazojmë dhe më pas i shtojmë miellin. Përziejini sërish tërësisht.

3. Tani ngrohni tiganin dhe derdhni vaj vegjetal në të. Masën e vendosim me lugë në formë keku dhe e skuqim nga të dyja anët deri në kafe të artë.

4. Kështu shpejt dhe thjesht bëni të njëjtën gjë me masën e mbetur. Vendosni qoftet e gatuara në një pjatë. Ndihmoni veten dhe trajtoni anëtarët e familjes tuaj me produkte të shijshme dhe të buta të copëtuara të pulës.

Recetë hap pas hapi për cutlets të copëtuara me niseshte dhe majonezë

Në këtë version, ne prezantojmë përbërës të rinj dhe heqim diçka. Unë mendoj se ju duhet të provoni të gjitha mënyrat. Secila prej tyre është paksa e ndryshme nga pjesa tjetër dhe kjo i jep gjallërinë e vet dhe një shije paksa të ndryshme.

Përbërësit:

Fileto pule - 500 gr
Kopra - një tufë e vogël
Qepë - 2 copë
Vezë - 1 pc.
majonezë - 100 gr
Niseshte - 3 lugë çaji
kripë - 1 lugë çaji (ose për shije)
Piper i grirë - për shije

Gatim:

1. Pritini fileton në kubikë të vegjël. Qëroni qepën nga lëvozhga dhe priteni gjithashtu në copa të vogla. Pritini koprën me thikë. Vendosni gjithçka në një tas të thellë.

2. Më pas thyeni një vezë në të, shtoni niseshte dhe shpërndani majonezë. Shtoni një lugë çaji kripë (ose sipas shijes tuaj) dhe piper të bluar. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni për 15 minuta.

3. Vendoseni tiganin në zjarr mesatar, derdhni vajin vegjetal dhe prisni derisa të ngrohet. Më pas, në tepsi hidhni kotatet e formuara. Zakonisht e lyej direkt me lugë në formë ëmbëlsirash.

4. I skuqim nga secila anë për 2-3 minuta në mënyrë që të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas vendosini në një pjatë. Bëni këtë me të gjithë përzierjen e mishit dhe ftoni të dashurit tuaj të shijojnë këtë shije të shijshme me pjatën tuaj të preferuar anësore.

Video se si të gatuajmë kotelet pule të copëtuara me kërpudha

Këtu është një tjetër mundësi e shkëlqyeshme për gatimin e prerjeve të copëtuara me shtimin e kërpudhave. Për qartësi, unë kam zgjedhur një recetë të përshtatshme të detajuar video, ku i gjithë procesi përshkruhet qartë dhe qartë.

Përbërësit:

Fileto pule - 550 gr
Champignons - 350 gr
Salcë kosi - 3 lugë
Vezë - 2 copë
Qepë - 1 pc.
Niseshte - 3 lugë
Kripë, piper i bluar - për shije
Vaj vegjetal - për tiganisje

Gjithashtu dua të shtoj se në vend të kampionëve mund të përdoren edhe kërpudha të tjera. Për shembull, pyll (i freskët, i ngrirë ose i tharë). Ose mund të merrni të kripura, të cilat do të japin një shije mjaft interesante. Në përgjithësi, përpiquni për shëndetin. Cutlets në çdo rast duhet të dalin të shkëlqyera.

Një recetë e thjeshtë për kotelet pule të copëtuara me bollgur

Epo, në përfundim, dua t'ju prezantoj me një recetë tjetër të thjeshtë. Zëvendësoni miellin ose niseshtenë me bollgur. Kotoleta të tilla janë edhe më të buta, dhe vetë bollguri nuk ndihet në to. Provoni edhe këtë metodë.

Përbërësit:

Fileto pule - 1 kg
Vezë - 2 copë
Qepë - 2 copë
Bollgur - 3 lugë gjelle
Kripë, piper i bluar - për shije
Vaj vegjetal - për tiganisje

Gatim:

1. Pritini gjoksin në kubikë të vegjël. Shtoni në të vezët dhe qepën e grirë hollë. Shtoni gjithashtu kripë, piper ose erëza të tjera sipas dëshirës tuaj. Më pas shtoni bollgur dhe përzieni tërësisht. Mbuloni përzierjen e përfunduar me një film ose kapak dhe lëreni për të paktën gjysmë ore që bollguri të fryhet.

2. Më pas, derdhni vaj luledielli pa erë në tigan dhe ngroheni. Hidhni me lugë pjesë nga përzierja jonë dhe skuqeni deri në kafe të artë nga të dyja anët, rreth 2-3 minuta për çdo anë.

3. Më pas transferojeni në pjata dhe shtoni një pjatë anësore. Darka do të jetë shumë e kënaqshme. Dhe më e rëndësishmja, prerjet do të jenë të buta dhe me lëng, gjuha mund të gëlltitet. Ndihmo veten!

Kaq për sot. Por ka ende shumë receta interesante përpara. Pra, mos u humbni 😊 dhe ndajini opsionet tuaja të preferuara me miqtë tuaj në rrjetet sociale në mënyrë që edhe ata të duan t'i provojnë.

Të bëftë mirë! Deri!

Këto koteleta gjoksi pule të copëtuara me majonezë dhe qepë fituan dashurinë e familjes sonë që nga hera e parë. Përbërësit në recetë janë shumë të përballueshëm, dhe vetë procesi i gatimit është i thjeshtë dhe argëtues. Opsioni i gatimit është i shkëlqyeshëm për një situatë nëse nuk keni një mulli mishi në dorë ose thjesht nuk dëshironi ta lani edhe një herë. Pra, nëse nuk dini si të bëni kotelet e gjoksit të pulës, ne ofrojmë recetën tonë të thjeshtë dhe fotot e marra hap pas hapi do të demonstrojnë përgatitjen.

Do të na duhen:

1 gjoks pule ose 2 fileto;
3-4 qepë të mëdha;
180-200 gram majonezë (Unë preferoj 30% yndyrë, ju e merrni sipas gjykimit tuaj);
1 vezë;
kripë;
1 lugë gjelle miell (opsionale)

Si të gatuajmë koteletat e grira të gjoksit të pulës me majonezë dhe qepë

Pritini fileton e pulës në copa më të vogla me thikë. Sa më i vogël të jetë, aq më mirë do të dalë konsistenca e mishit të grirë.

Gjithashtu grijeni imët qepën. Pjesët më të vogla marinohen dhe skuqen më mirë.

E përziejmë mirë fileton me qepën.

Shtoni majonezën dhe përzieni përsëri mishin e grirë. Rezultati duhet të jetë një masë e trashë, në të cilën luga qëndron lehtësisht. Mishin e grirë e vendosim në frigorifer për 30-60 minuta.

Hiqni qoftet nga frigoriferi, shtoni vezën dhe kripën në të.

Në këtë fazë, mund të shtoni miell. Nuk është e nevojshme të shtoni miell, e bëj vetëm për siguri, në mënyrë që kotatet e grira të gjoksit të pulës të mos prishen në një tigan. Zakonisht mishi i pulës i jep një ngjitje të mirë mishit të grirë, por askush nuk është i imunizuar nga telashet. Prandaj, një lugë miell nuk do të jetë e tepërt. Gjithashtu, nëse dëshironi, mund të shtoni erëza të ndryshme.

Ngroheni tiganin, derdhni mjaftueshëm vaj vegjetal. Zjarri duhet të jetë pak më i vogël se mesatarja. Përhapeni mishin e grirë me një lugë, si petulla.

Rrafshoni petat që të gatuhen më mirë. Pas 5-7 minutash, ktheni kotatet e pulës të copëtuara në anën tjetër.

Pas 5-7 minutash mund të hiqen nga zjarri dhe të serviren në tavolinë.

Receta jonë e thjeshtë do t'ju ndihmojë të përgatisni një pjatë shumë të shijshme nga përbërësit në dispozicion. Kotletat e copëtuara nga gjokset e pulës janë shumë të buta me një shije të butë origjinale. Ata shkojnë mirë me çdo pjatë anësore - qoftë ajo, apo. Çdo kombinim është një opsion i shkëlqyeshëm për drekë ose darkë. 🙂

Ju mund të gatuani kotelet shumë të shijshme dhe me lëng nga fileto pule e copëtuar, nëse e bëni mishin e grirë të lëngshëm, atëherë do të merrni petullat e pulës jo më pak të shijshme.

Receta e gjoksit të pulës së copëtuar përditësuar me një opsion tjetër dhe foto gatimi hap pas hapi nga Svetlana Burovaya.

Recetë me kotele pule të copëtuara

nga Galina Kotyakhova:

Unë dua t'ju ofroj shumë të shijshme, të cilat ndonjëherë i përfshij në dietën time. Mishi i pulës (fileto gjoksi) pritet në këto koteleta me thikë, dhe jo përmes një mulli mishi, prandaj emri - koteleta pule të copëtuara. Për t'i bërë koteletat e grira të gjoksit të pulës më dietetike, ato mund të zihen në avull (duke përdorur një kazan të dyfishtë ose tenxhere të ngadaltë për gatim) ose të piqni koteletat e copëtuara të pulës me djathë në furrë. Dhe unë do t'ju tregoj se si të skuqni kotatet e copëtuara të pulës në një tigan.

Receta për kotelet e copëtuara të gjoksit të pulës do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

gjoks pule - 2 copë. (rreth 0,5 kg mish pule)
rrepë qepë - 1 copë,
patate të papërpunuara - 1 copë,
3 - thelpinj hudhër,
vezë - 1 copë.
kripë, piper për shije,
çdo gjelbërim.

Si të përgatisni koteleta të shijshme të grirë pule

Pritini imët mishin e gjoksit të pulës me thikë, vendoseni në një enë, shtoni qepën e grirë hollë, hudhrën e grirë dhe zarzavatet e prera gjithashtu. Patatet i grijmë në rende të imët, i shtrydhim dhe i shtojmë mishit të grirë të grirë, kripë, piper, i rrahim vezën. E përziejmë gjithçka mirë.

Tani, nga pula e grirë që rezulton (edhe pse mund ta zëvendësoni mishin 50:50 me mish derri pa dhjamë ose viçi), formojmë koteleta, i rrotullojmë në thërrime buke dhe i skuqim në gjalpë në një tigan ose i pjekim në furrë.

Ju bëftë mirë!

Kotoleta pule të copëtuara me majonezë

Përbërësit:

2 gjoks pule,

3 vezë,

1 qepë

1-2 thelpinj hudhër,

0,5 gota qumësht

0,5 gota majonezë,

Miell - rreth 1 filxhan

Kripë piper - për shije.

Procesi i gatimit:

Filetonë e pulës e ndajmë nga kockat, e presim në kubikë. Qepën dhe hudhrën e presim sa më imët, i shtojmë mishit, i rrahim 3 vezë, i hedhim qumësht dhe majonezë.
Përziejini mirë mishin e grirë, kripë dhe piper për shije.
Shtoni miell në konsistencën e salcë kosi (por jo shumë të trashë).