Receta për gatimin e bishtajave: dietike, për zbukurim. Oriz me bishtaja Recetë për bishtaja të ziera me oriz

02.02.2022Titulli: Nga xhami

Ishte në mbrëmje, koha e darkës dhe nuk kishte asgjë për një pjatë anësore. Dhe kështu doja diçka të pazakontë Pure patatesh, por diçka tjetër. Dhe në të njëjtën kohë, në mënyrë që gatimi të mos marrë shumë kohë. Pas rishikimit të produkteve, u vendos që orizi të ishte një pjatë anësore, dhe bishtaja, misri dhe bizelet e njoma do ta plotësonin. Dhe doli e shijshme vakt i përzemërt. Dhe mund të themi me nxitim, procesi i gatimit është mjaft i thjeshtë.

Ne masim sasinë e nevojshme të orizit dhe e lajmë disa herë derisa uji të jetë i pastër.
Më pas, duhet të përgatisni qepët dhe karotat. Karotat lani, qëroni dhe për shpejtësi, thjesht mund t'i grini në një rende të trashë. Qëroni qepën dhe grijeni imët.
Do të na duhet një tigan i thellë ose një tenxhere me fund të trashë. Duhet të ngrohet, të shtoni vaj vegjetal dhe të skuqni qepët dhe karotat.

Kështu që të gjitha punët përgatitore kanë përfunduar, dhe atëherë do të jetë edhe më e lehtë. Tani shpërndajmë bizelet e gjelbra sipër perimeve të skuqura. Unë kisha një të ngrirë. Ju gjithashtu mund të përdorni të konservuar, nuk do të jetë më pak e shijshme.

Bizeles i shtoj bizelet, i pres pak qe te jene te njejta madhesi me bizelet.

Më pas shtojmë misrin dhe sipër e shtrojmë orizin.

Mbetet të shtoni ujë dhe erëzat tuaja të preferuara.

I shtoj pak kripe, dhe secilen gjysem luge caji ereza orizi (permban shafran i Indisë) dhe barishte italiane.
Unë gjithmonë marr ujë për oriz me një normë pak më shumë se 1 me 2.
Përzieni erëzat në ujë dhe shtoni në oriz.

Nuk keni nevojë të përzieni. Presim derisa uji të vlojë, e ulim zjarrin në minimum dhe e lëmë derisa uji të vlojë. Rreth 20 minuta.

Këtu është pjata dhe gati. Mund të shihet se gjatë gatimit, vetë produktet përziheshin me njëra-tjetrën.
Në foton më poshtë, do të përpiqem të tregoj se orizi doli i thërrmuar, gjë që është shumë e këndshme.

Kështu mund të përgatisni shpejt një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm. Mund të shërbehet si pjatë e pavarur ose si pjatë anësore.

Ju bëftë mirë!

Koha për përgatitje: PT00H40M 40 min.

Oriz me bishtaja

Orizi mund të jetë baza e shumë pjatave vegjetariane ose vegane. Orizi kombinohet pothuajse me të gjitha perimet, si dhe bishtajore, kërpudha dhe madje edhe shumë fruta dhe arra. Prandaj, përgatituni qull orizi jo e shijshme - shumë e vështirë! Gjëja kryesore është të dini sekretin e përgatitjes së orizit të shkrifët: në mënyrë që çdo kokërr të jetë e ndarë nga tjetra. Një oriz i tillë i jep pjatës së përfunduar jo vetëm një shije të veçantë, por edhe një pamje shumë të shijshme.

Në mënyrë që orizi të jetë gjithmonë i shkrifët, duhet të ndiqni dy rregulla bazë: së pari, respektoni raportin e ujit me orizin. Së dyti, pasi ta mbyllni orizin me kapak, mos e përzieni derisa të jetë gatuar plotësisht. . Pra, çdo sasi orizi duhet të derdhet gjithmonë me ujë në gjysmë gishti nga lart. Domethënë, pasi të keni hedhur orizin në një tenxhere (para shpëlajeni orizin nën ujë të rrjedhshëm), vendosni gishtin tregues mbi orizin dhe derdhni ujë. Niveli i ujit duhet të jetë saktësisht gjysmë gishti. Më pas, përzieni butësisht me një lugë, mbyllni kapakun dhe vendosni një zjarr "të ngadaltë". Pas 4-5 min. shtoni kripë për shije, thjesht duke spërkatur qullën sipër, por në asnjë mënyrë duke mos ndërhyrë në të. Dhe pas 12-15 minutash. mund të hapni kapakun dhe të kontrolloni gatimin e qullës. Uji duhet të ziejë plotësisht dhe çdo kokërr duhet të ndahet nga tjetra. Ky është i gjithë sekreti!

Pasi të keni përgatitur një qull të shijshëm orizi të thërrmuar, mund t'i shtoni perime të stinës ose të përdorni të ngrira. Orizi me bishtaja të freskëta dhe karota është shumë i shijshëm. Një pjatë e tillë mund të përgatitet për 15 minuta: ndërsa orizi është duke u gatuar, mund të skuqni shpejt bishtajat me karota dhe qepe në vaj vegjetal. Kështu, ju merrni një pjatë të plotë vegjetariane.

Pra, na duhet:
1 st. oriz (1 filxhan - 250 ml)
200 gr. bishtaja
2-3 copë. karota me madhësi mesatare
2 lugë gjelle. l. salce soje
1 thelpi hudhër
qepe për shije
ujë i pijshëm
kripë, piper për shije
Si të gatuajmë oriz me bishtaja

Hidhni orizin me ujë të pijshëm dhe vendoseni të piqet në zjarr "të dobët" derisa të gatuhet. Ndërkohë, orizi është duke u gatuar, përgatitni perimet: pritini bishtajat në 3-4 pjesë, karotat në kubikë ose shirita të vegjël dhe qepët në unaza. Pritini imët hudhrën.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni bishtajat. Skuqini 3-4 min. duke e përzier vazhdimisht.

Shtoni karotat dhe hudhrat dhe gatuajeni edhe për 1-2 minuta të tjera. Është shumë e rëndësishme që perimet të jenë të skuqura lehtë dhe pak krokante.

Fikeni sobën. Përziejmë orizin e gatuar me perimet dhe salcën aksiale dhe e përziejmë mirë.

Orizi me bishtaja dhe karota është gati. Mund të shërbehet në tryezë.

Ju bëftë mirë!

Popullariteti i pjatave me fasule jeshile po rritet çdo ditë. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse ky produkt ka shumë veti të dobishme:

Bishtajat janë të pasura me një sërë vitaminash - C, E, A, karotinë, acid folik dhe vitamina B.
Për kënaqësinë e të gjithë atyre që po humbin peshë, përmbajtja kalorike e fasules është rreth 24 kcal, kështu që është ideale për ushqim dietik.
Perimet normalizojnë koagulimin e gjakut dhe thithjen e kalciumit për shkak të vitaminës K të rrallë në përbërje.
Stimulon formimin e rruazave të kuqe të gjakut.
Ai ul nivelin e sheqerit në gjak, ndaj është i domosdoshëm për diabetikët.
Ka një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal, sistemin e frymëmarrjes.
Ka një efekt qetësues.
Rrit elasticitetin e lëkurës, përmirëson gjendjen e flokëve, sepse mineralet në përbërje mbrojnë trupin nga radikalet e lira.

Është e rëndësishme të theksohet se për shkak të përmbajtjes një numër i madh fibrat pas ngrënies së bishtajave, mund të shfaqen fryrje dhe parehati në bark. Prandaj, njerëzit me gastrit, ulçera dhe sëmundje të tjera të stomakut duhet ta përdorin perimet me kujdes.

Pjatat me fasule janë karakterizuar nga thjeshtësia dhe koha minimale e gatimit, të shijshme dhe të kënaqshme. Për të përgatitur një pjatë të shijshme dhe të shpejtë, na duhen:

1 kg bishtaja;
1 karotë;
1 qepë e vogël;
50 g djathë, mundësisht i fortë;
2,5 lugë gjelle salcë kosi;
2 lugë gjelle thërrime buke për bukë;
kripë për shije.

Receta:

Lani fasulet, prisni majat (nëse bishtajat janë të reja, nuk mund t'i prisni), prijini në bishtaja të vogla. Vendoseni në një tenxhere me ujë të ftohtë, pasi të vlojë, gatuajeni jo më shumë se 5 minuta.
Lani dhe qëroni mirë karotat dhe qepët. Pritini qepën në gjysmë unaza të vogla, grijini karotat.
Hedhim qepën në vajin e nxehur në një tigan, e kaurdisim lehtë dhe i shtojmë karotat, i skuqim deri në kafe të artë.
Në tiganin me perime shtojmë fasulet e ziera, ajkën e thartë, i përziejmë të gjitha dhe i lëmë për 15 minuta, më pas shtojmë thërrimet e bukës dhe e përziejmë sërish.
E vendosim enën në një pjatë dhe e spërkasim me djathë të grirë.

Video e ngjashme:

Një recetë e thjeshtë për bishtajat në një tenxhere të ngadaltë

Nëse nuk keni shumë kohë, por duhet të gatuani shpejt darkën, atëherë do t'ju pëlqejë receta jonë. Për të gatuar bishtaja të shijshme në salce domatesh në multicooker na duhen:

550 g bishtaja;
2 karota të vogla;
1 kokë qepë;
2 domate të mesme;
një përzierje e bimëve dhe erëzave për shije;
3-4 lugë gjelle paste domate;
pak vaj vegjetal;
nja dy gjethe dafine.

Hapat e gatimit:

Qëroni karotat, grijini në rende të trashë, grini imët qepën, domatet i prisni në kubikë të mëdhenj. Lajini fasulet dhe nëse janë shumë të gjata, mund t'i prisni në copa më të vogla.
Vendosim tenxheren e ngadaltë në modalitetin “Pjekje”, shtojmë vajin vegjetal, qepët dhe karotat në tas, gatuajmë për rreth 5 minuta, më pas shpërndajmë pastën e domates dhe përziejmë gjithçka.
Shtoni domatet dhe fasulet. Erëzat dhe kripa hollohen me 0,5 lugë gjelle. ujë dhe e derdhim në pjatën tonë. Në modalitetin "Shuarje", gatuajeni për 30-35 minuta.

Ajo që është e përshtatshme për t'u gatuar në fasule në një tenxhere të ngadaltë është se pjata përgatitet pothuajse vetë dhe kërkon pak ose aspak përzierje. Dhe mund të bëni gjëra të tjera ndërsa tenxherja e ngadaltë gatuan për ju.

Video e ngjashme:

Recetë diete për bishtajat

Fasulet jeshile janë një nga të preferuarat e mia vaktet dietike në të gjitha gratë dobësuese. Në fund të fundit, pavarësisht përmbajtjes së ulët kalorike, është shumë e shijshme dhe e shëndetshme, dhe në kombinim me perimet mund të zëvendësojë një darkë të plotë.

Për të përgatitur një sallatë diete me bishtaja dhe domate, na duhen:

400 g bishtaja;
250 g domate (është më mirë të merrni domate të vogla qershi);
vaj (mundësisht ulliri);
limon;
gjethe nenexhiku, borzilok, piper dhe kripë për shije;
1 lugë gjelle farat e susamit.

Receta:

Ziejini fasulet për 3-4 minuta, kullojini ujin.
Pritini domatet në gjysmë.
Përzieni lëngun e një limoni me vaj, piper dhe kripë. Shtoni barishte të grira hollë. Hidhni fasulet me këtë salcë, shtoni domatet dhe përzieni gjithçka. Sipër spërkatni farat e susamit.

Receta e mishit me bishtaja

Fasulet plotësojnë në mënyrë të përkryer çdo pjatë, veçanërisht mirë me mishin. Për të gatuar fasule aromatike me mish, do t'ju duhet:

Mish - 300 g (mund të merrni cilindo që ju pëlqen: derri, viçi ose pulë).
Fasule jeshile të ngrira - 600 g.
Piper bullgar - 1 pc.
Dy domate.
¼ kokë hudhër.
Rrënja e xhenxhefilit, e vogël
5 lugë gjelle salce soje.
Kripë dhe piper për shije (nëse ju pëlqejnë pjatat pikante, atëherë shtoni spec djegës).
Vaj luledielli për skuqje dhe disa pika vaj susami për aromë.

Hapat e gatimit:

Rrihni lehtë mishin dhe priteni në shirita të hollë. mbushe salce soje dhe marinojini për 10-15 minuta.
Ndërsa mishi marinohet, përgatisni perimet: prisni domatet në kubikë, piper në shirita të gjatë. Prisni xhenxhefilin, djegësin dhe hudhrën në copa të vogla.
Ngrohim vajin në një tigan dhe aty shtojmë mishin turshi, e skuqim për 7 minuta, më pas shtojmë specin zile dhe e skuqim edhe për tre minuta të tjera. Më pas shtoni fasulet e ngrira dhe lërini edhe 5-7 minuta të tjera.
Më pas, produktet e mbetura (xhinxhefili, hudhra, speci djegës, domate, kripë) vendosen në një tigan dhe ziejnë derisa të gatuhen për rreth 5 minuta.

Pjata është gati, për aromë mund të hidhni vaj susami dhe ta zbukuroni me barishte.

Oriz me bishtaja, karrota dhe qepe

Orizi mund të jetë baza e shumë pjatave vegjetariane ose vegane. Orizi kombinohet pothuajse me të gjitha perimet, si dhe bishtajore, kërpudha dhe madje edhe shumë fruta dhe arra. Prandaj, gatimi i qullit të orizit nuk është i shijshëm - shumë i vështirë! Gjëja kryesore është të dini sekretin e përgatitjes së orizit të shkrifët: në mënyrë që çdo kokërr të jetë e ndarë nga tjetra. Një oriz i tillë i jep pjatës së përfunduar jo vetëm një shije të veçantë, por edhe një pamje shumë të shijshme.

Pra, na duhet:

1 st. oriz (1 filxhan - 250 ml)
200 gr. bishtaja
2-3 copë. karotat mase mesatare
2 lugë gjelle. l. salce soje
1 thelpi hudhër
qepej shije
ujë i pijshëm
kripë piper shije

Si të gatuajmë oriz me bishtaja

Hidhni orizin me ujë të pijshëm dhe vendoseni të piqet në zjarr "të dobët" derisa të gatuhet. Ndërkohë, orizi po gatuhet, përgatisni perimet: pritini bishtajat në 3-4 pjesë, karotat në kubikë ose shirita të vegjël dhe qepët në unaza. Pritini imët hudhrën.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni bishtajat. Skuqini 3-4 min. duke e përzier vazhdimisht.

Shtoni qepujt dhe skuqini për 1-2 minuta.

Shtoni karotat dhe hudhrat dhe gatuajeni edhe për 1-2 minuta të tjera. Është shumë e rëndësishme që perimet të jenë të skuqura lehtë dhe pak krokante.

Fikeni sobën. Përzieni orizin e gatuar me perimet dhe salcën e sojës dhe përzieni mirë.

Orizi me bishtaja dhe karota është gati. Mund të shërbehet në tryezë.

Ju bëftë mirë!