Si të bëni paste fasule. Pate fasule me arra

Një rostiçeri e shkëlqyer pa yndyrë (dhe gjithashtu dietike) është pasta e fasules pa dhjamë. Ka shumë proteina, ndërsa pateja është shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Është i përshtatshëm për ta marrë me vete për të punuar në një kavanoz të vogël ose për të përgatitur sanduiçe me përhapje aromatike. Sigurohuni që të provoni të gatuani pate fasule pa dhjamë pikërisht sipas kësaj recete - me shtimin e kikirikëve. Shija është shumë e ndryshme nga versioni klasik. Nuk do të pendoheni!

Përbërësit:

1. Fasule - 300 gr.
2. Kikirikë - 50-70 gr.
3. Karrota - 1 pc.
4. Hudhra - 1-2 karafil
5. Zarzavatet e koprës - 1 degëz
6. Kripë - 0,5 lugë ose për shije
7. Erëza - opsionale

Gatim:

Zieni karotat. Mund ta bëni në mikrovalë nëse jeni me nxitim. Për ta bërë këtë, thjesht lani dhe thajeni. Më pas shponi me pirun ose thikë në disa vende dhe dërgojeni të gatuhet me fuqi të lartë për rreth 5-6 minuta. Kur karota të bëhet e butë, qëroni atë.

Pritini zarzavatet dhe copëtoni hudhrën.

Zieni fasulet gjithashtu në çdo mënyrë të përshtatshme - në sobë ose në një tenxhere të ngadaltë. Ose përdorni të gatshme - të konservuara. Në rastin e dytë, kullojeni lëngun e tepërt nga kavanoza dhe shpëlajini vetë fasulet nën ujë të rrjedhshëm (në një sitë ose kullesë).

Grini fasulet dhe hudhrat me blender. Kripë për shije dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara nëse dëshironi.

Ngrohni kikirikët në një tigan të thatë të nxehtë deri në kafe të artë. Pritini ose shponi lehtë me një blender për të marrë një thërrime mjaft të madhe.

Shtoni zarzavate.

Receta pate

E thjeshtë recetë hap pas hapi, e cila e bën të lehtë përgatitjen e një pateje shumë të shijshme me fasule të bardha ose të kuqe, si dhe foto dhe video të përgatitjes së këtij meze.

0,5 l

45 min

206 kcal

5/5 (4)

Pete fasule është më e popullarizuara në Greqi. Do të ndihmojë lehtësisht në diversifikimin e menusë gjatë Kreshmës, dhe është gjithashtu i përshtatshëm për vegjetarianët.

Një pate e tillë mund të jetë një pjatë e pavarur, por do të jetë më e shijshme nëse e shtroni mbi bukë të thekur, ciabata ose një fetë bukë të zakonshme. Më pëlqen kjo pate me marule dhe barishte të tjera, si dhe me perime. Shpresoj se do t'ju pëlqejë edhe kjo pjatë e thjeshtë, e lirë, por mjaft e shijshme.

Pastë fasule e kuqe ose e bardhë

Enë gatimi: tigan, tigan, dërrasë prerëse, blender.

Lista e përbërësve të kërkuar

Sekuenca e gatimit

Për patenë do të na duhen fasule të ziera. Një sekret do të ndihmojë për ta gatuar më shpejt: është mirë që ta njomni gjatë natës dhe ta zieni për 40 minuta në mëngjes. Ndonjëherë dëshira për të bërë një pate të tillë vjen spontanisht dhe nuk dëshironi të prisni ditën tjetër. Më pas mund t'i hidhni fasulet me ujë dhe t'i gatuani në zjarr të ulët derisa të gatuhen për rreth 1.5 orë.

1. Ndërsa fasulet janë duke u zier, qëroni qepën dhe priteni në copa të vogla ose gjysmë unaza.
   
   
2. Ngrohim tiganin, hedhim pak vaj dhe në të skuqim qepën derisa të marrë ngjyrë të artë transparente. Sipas dëshirës qepës mund t’i shtoni karota duke e fërkuar në rende. Karotat mund të zihen derisa të gatuhen, dhe më pas grihen me pjesën tjetër të përbërësve.
   
   
3. Fasulet e gatshme i filtrojmë përmes një kullese mbi një tas tjetër, pasi lëngu mund të jetë i dobishëm për ne nëse pateja është shumë e trashë.
   
   
4. Transferoni fasulet në një blender. Aty dërgojmë edhe qepë. Shtoni kripë, piper të zi të bluar dhe paprika sipas shijes.
   
   
5. Ndezni blenderin dhe grijeni përmbajtjen në një pure të lëmuar.
   
   
6. Nëse pateja rezulton të jetë shumë e trashë, atëherë derdhni pak lëng që ka mbetur pas zierjes së fasuleve dhe përzieni përsëri. Kështu, ne rregullojmë densitetin. Në vend të ujit të fasules, mund të shtoni krem ​​ose qumësht. Kjo do t'ju japë një strukturë më të butë pate.
   
   

Mund të bëni edhe pate me një mulli mishi, por nuk do të dalë aq homogjen sa pas një blender. Sipas dëshirës mund të shtoni 60-70 gr gjalpë, i cili fillimisht duhet të hiqet nga frigoriferi dhe të zbutet.

Variacione të tjera pate fasule

Me hudhër dhe barishte

Për ta bërë këtë, ju duhen disa thelpinj hudhër dhe një tufë zarzavate.

Me arra dhe hudhra

1. Marrim 100 gr arra dhe i thajmë në një tigan të thatë ose në një tepsi në furrë. Ka dy mënyra për të bluar arrat. Transferojini në një qese të ngushtë, rrafshoni dhe ecni disa herë me një okllai. Dhe mënyra më e lehtë është t'i grini në blender, menjëherë në enën ku do të përgatitet pateja.
   
   
2. Gatimi i qepëve dhe fasuleve sipas recetës kryesore.
   
   
3. I zhvendosim fasulet, qepët dhe arrat në një enë të thellë dhe nëse i keni copëtuar arrat në një tas blender, atëherë thjesht shtoni gjithçka në to.
   
   
4. Vendosim hudhra të shtypura ose të kaluara në shtyp, hedhim kripë dhe piper për shije. Mund të shtoni një copë gjalpë të zbutur ose disa lugë majonezë.
5. Tani me ndihmën e një blenderi e sjellim gjithçka në një gjendje homogjene. Rezulton një pastë me gëzof dhe e butë.
   
   

me vezë

Nga fasulet e konservuara

Pateja më e shijshme e tillë merret nga fasulet në një domate.

Me kërpudha

Për ta bërë këtë, ju duhen 200-300 g kërpudha. Ato mund të jenë të freskëta, të thata ose të ngrira.

Kërpudhat e thata fillimisht ngjyhen, dhe më pas zihen. Kërpudhat e egra gjithashtu duhet të zihen për të paktën 30 minuta derisa të zbuten. Kampionët e zakonshëm ose kërpudhat e detit duhet të lahen ose qërohen.

1. Fillimisht, skuqni pak qepën dhe transferojeni në një enë tjetër ose skuqni kërpudhat e copëtuara rastësisht në një tigan tjetër.
   
   
2. Kur lagështia të avullojë nga kërpudhat dhe të fillojnë të skuqen, shtoni qepën. Përziejini dhe skuqini edhe pak së bashku.
   
   
3. Ziejini fasulet derisa të jenë gati.
   
   
4. Vendosni kërpudhat me qepë dhe fasule në një tas blender. Shtoni kripë dhe erëza sipas shijes, si dhe disa lugë salcë kosi ose majonezë. Në vend të tyre mund të shtoni gjalpë të zbutur.
5. Duke përdorur një blender, bëni një pastë homogjene.
   
   

Video recetë e byrekut me fasule

Për të larguar dyshimet për lehtësinë e gatimit të pastës së fasules, ju sugjeroj të shikoni videon.

Vështirësia kryesore me të cilën përballen njerëzit që përpiqen të agjërojnë është mungesa e dietës. Ju duhet të vendosni paraprakisht për një grup produktesh, dhe ka shumë prej tyre. Mund të gatuani pjata nga perime të ndryshme, drithëra dhe bishtajore. Pate fasule e bardhë do të zëvendësojë me sukses sallamin për mëngjes, dhe supa me sallam është një drekë e mrekullueshme.
Është mjaft e mundur të zëvendësoni një biftek me lëng ose kek peshku me një grusht fasule të ziera, kjo është arsyeja pse enët me fasule janë kaq të njohura në mesin e vegjetarianëve dhe njerëzve që agjërojnë. Përveç një shumëllojshmëri supash dhe sallatash, nga fasulet mund të gatuani një pate shumë të shijshme dhe të kënaqshme. Kjo recetë e thjeshtë do të ndihmojë në ditët e agjërimit dhe do të diversifikojë menunë e zakonshme. Dolli të skuqura rozë me të - thjesht e shijshme!

Lehtë

Përbërësit

• Hudhra e freskët - 2-3 karafil;
• Qepë me rrepë të bardhë - 1 copë;
• Vaj ulliri i rafinuar - 50 ml;
• Lëng limoni i freskët - 1 lugë;
• Kripë piper.

Gatim

Për të zvogëluar kohën e zierjes së fasuleve, ato duhet të zhyten paraprakisht në ujë të ftohtë për 6-8 orë. Më pas fasulet e fryra gjatë kësaj kohe i lajmë nën ujë të rrjedhshëm, i vendosim në një tenxhere, hedhim ujë të ri të pastër 3-4 cm sipër kokrrave. Gatuani fasulet në nxehtësi të moderuar nën një kapak të mbyllur derisa të zbuten. Koha e gatimit varet nga shumëllojshmëria e bishtajoreve - fasulet e vogla të bardha me lëkurë të hollë janë të mjaftueshme për 50 - 60 minuta, por fasulet e mëdha zihen më gjatë.


Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza ose kube. Skuqeni në vaj ulliri (të rafinuar) derisa të jetë transparente. Mund ta zëvendësoni vajin e ullirit me vaj luledielli.


Kullojeni lëngun nga fasulet e buta të përfunduara në një gotë ose filxhan. Grini kokrrat në një pure me blender, shtoni qepën e pasivuar.


Më pas e kalojmë hudhrën me një shtypje dhe e dërgojmë te pjesa tjetër e përbërësve. Për një shije të butë, por të ndritshme të pastës së fasules, mjaftojnë 2 thelpinj hudhër të madhësisë mesatare, por nëse jeni adhurues të pikave pikante, atëherë vendosni më shumë.

Ju mund të shtoni përbërës të ndryshëm në patën tuaj të fasules së bardhë sipas shijes tuaj:

• Kërpudha, më të mira të bardha ose boletus;
• domate - shumë të shijshme me domate të thara në diell;
• kerri dhe shafran i Indisë - do të japin një hije të ndritshme;
• arra - mund të vendosni ndonjë, por arra dhe shqeme janë ideale;
• asafoetida - një erëz aromatike do të zëvendësojë qepët me hudhër.

Fasulet e bardha janë më të buta dhe më të buta se varietetet e tjera, por ato gjithashtu duhet të ngjyhen para gatimit. Për ta zbutur më shpejt - shtoni një majë sodë buke në ujë.


Edhe nëse i keni lagur fasulet pa sodë, sigurohuni që të kulloni ujin në të cilin shtrihen. Nuk ka asgjë të dobishme në të, por ka mjaft substanca që do t'i japin gjellës së përfunduar një hidhërim të pakëndshëm. Përveç kësaj, sigurohuni që të shpëlani dhe renditni bishtajore, hiqni të gjitha frutat e rrudhura dhe të errëta.
Shërbejeni këtë pate të mrekullueshme familjes tuaj për mëngjes - edhe ata që nuk agjërojnë do ta vlerësojnë shijen e saj delikate.

Një pjatë e shkëlqyeshme për një mëngjes kreshmë është pallati i fasules. Për bukë, simite, tortilla, bukë të freskët apo krisur, kjo pate agjërimi është ideale dhe e mirë për një vakt të thjeshtë! Kërpudhat, susami dhe qiqrat, kokrrat e shegës – theksojnë këto ushqime shije pikante fasulet, kjo është arsyeja pse ato më së shpeshti e plotësojnë këtë pjatë. Ne ofrojmë disa receta të ndryshme se si të gatuajmë paste fasule. Këtu janë opsione të thjeshta dhe të liga!

Receta në koleksion: 16

Pritini imët qepën dhe skuqeni lehtë. Hidhini fasulet në një sitë në mënyrë që gota të jetë e gjitha! lëngshme. Më pas grini në blender fasulet, arrat, qepët dhe hudhrat, mund t'i shtoni edhe pak vaj ulliri.. Hidhni kripë dhe piper sipas shijes.Mund t'i dekoroni me kokrra shege ose barishte të freskëta. Ju bëftë mirë!

1. Unë propozoj të shijoni një pate fasule të bardhë delikate, të shijshme dhe të shëndetshme me nenexhik, gëlqere dhe djathë dhie. 2. Ziejini fasulet derisa të zbuten. Lëvizeni përmes një mulli mishi së bashku me djathin. 3. Pritini imët nenexhikun dhe qepën, hudhrën e kaloni në një shtypës, i hidhni të gjitha erëzat tek pureja e fasules. 4. Grini lëkurën në rende dhe shtrydhni lëngun nga gëlqerja, e rregulloni patën ....

1. Thithni fasulet gjatë natës. 2. Në mëngjes ziejini derisa të zbuten. 3. Kulloni ujin. 4. Grini imët qepën dhe skuqeni. 5. Përziejini të gjithë përbërësit në një procesor ushqimi (përveç shegës). 6. Shpojmë derisa të përftohet një masë homogjene. 7. Zbukuroni me një shegë.

Gjeta një pate të butë të përzemërt dhe e gatua në një vend tjetër te Lyudmila's. Teper e shijshme ne forme te ngrohte...thjesht eshte e veshtire te hiqet))) Pateja rezulton te jete nje kavanoz gjysem litri, eshte e thjeshte per tu bere dhe mund te ushqeheni me ata qe agjerojne! Fasulet "Mistral" (sipas recetës ishin 150 g) zhyteni gjatë natës dhe gatuajeni derisa të gatuhen, më mirë paraprakisht. E ruajmë lëngun!...

1. Ziejini fasulet sipas udhëzimeve. 2. Kërpudhat e kripura, nëse kërkohet, lahen dhe priten jo imët. i bashkojme fasulet me kerpudhat, cilantron, vajin (dhe po te deshironi edhe me hudhra (piper)) Nuk ka nevoje per kripe, kerpudhat e perballojne kete detyre. 3. Rrihni gjithçka me një blender. 4. Shtrojini mbi bukë të thekur ose në tarlete, si kjo ...

Thithni fasulet brenda natës në numër të madh ujë. Në mëngjes, kullojeni ujin, derdhni një të ri dhe vendoseni në zjarr, gatuajeni derisa të zbutet (pas 15 minutave të para të zierjes, kulloj ujin, derdh ujë të freskët dhe të ftohtë, shtoni sheqer të grirë dhe gatuaj derisa të gatuhet) . Prisni qepën dhe skuqeni derisa të zbutet, shtoni kërpudhat, kripën dhe piperin, mbajeni në qetësi...

1. Merrni fasulet e kuqe "Kidni" "Mistral". 2. Produkte për pate: Fasule "Kidni" "Mistral", arra, gjalpë, piper, kripe, kokrrat e sheges. 3. Thitni fasulet në ujë të ftohtë dhe lërini brenda natës. Në mëngjes, kullojeni ujin, derdhni ujë të freskët dhe ziejini fasulet derisa të zbuten (1-1,5 orë). Kripë para përfundimit të gatimit. 4. Hidhni fasulet nasito ....

1. Pra, para së gjithash, duhet të ziejmë paraprakisht fasulet. Lyejeni atë në ujë të ftohtë për dy deri në tre orë, ose edhe më mirë gjatë natës. Më pas e ziejmë derisa të ziejnë fasulet. Kripa shtohet në fund të gatimit. Prisni qepën dhe hudhrën dhe skuqini derisa të jenë transparente në një përzierje kremi dhe vajrat e ullirit. Është e rëndësishme të mos e teproni...

Fasulet Blanche nga Mistral gatuajnë sipas tekstit në paketim. Fasulet gatuhen më mirë para kohe. Kulloni fasulet në një kullesë, por mbajeni lëngun. Me anë të një blenderi, i grim fasulet në një masë homogjene, duke shtuar periodikisht pak lëng prej saj. Në një tigan në vaj luledielli, skuqa pak hudhër të grirë imët dhe i vendosa ...

Thithni veçmas fasulet dhe qiqrat gjatë natës. E kullojmë ujin. Dhe secili veç e veç gatuhet në ujë të pastër me gjethe dafine derisa të zbutet (rreth 1 orë). Prisni 1 qepë në rrathë të hollë dhe marinoni (shtoni uthull, sheqer dhe kripë) Prisni imët qepën e dytë. Grini hudhrën. Dhe skuqini ato në vaj vegjetal. Kur fasulet dhe qiqrat...

Këtu përfundoi Maslenitsa. Ka kaluar e diela e faljes, kur të gjithë i kërkuan njëri-tjetrit falje, në mënyrë që, pasi ishin pastruar nga mëkati, të arrinin në fillim të Kreshmës së Madhe. Receta ime e sotme u dedikohet atyre qe jane ne postimin tone.Megjithese mendoj se dhe jo vetem atyre.. Lajini mire fasulet dhe lajini gjate nates. Në mëngjes ndërroni ujin dhe gatuajeni duke i shtuar pak kripë, ...

Ziejini fasulet e njomura për 5-6 orë derisa të zbuten, pa kripë. Fasulet e ftohura i kalojmë në një mulli mishi (ose i presim në blender) së bashku me copat, më pas shtojmë hudhrën, vajin, kripën dhe i përziejmë mirë. Nëse pateja doli e thatë, atëherë mund të shtoni krem ​​ose një zierje fasule.

1. Ziejini fasulet për 4 orë, kullojini, derdhni ujë të freskët dhe ziejini pa kripë derisa të zbuten. Nuk shtoj asnjëherë sodë buke as kur i ziej fasulet, as kur i laj, as nuk e spërkas sodë buke në mëlçi, nuk laj veshkat etj. Dhe mjaft të kënaqur me rezultatin - fasulet zihen në mënyrë të barabartë dhe jo shumë gjatë - mjafton një orë për para...

Shtoni një hyrje në kuotën :)