Ushqime dietike për zemrat. Ushqime të shijshme për zemrat

Praktikisht pa yndyrë dhe madje edhe një sasi minimale të kolesterolit.

Vetë Ornish i referohet 7 recetave të mëposhtme si parandaluese, domethënë kuzhinë thjesht të shëndetshme. Njerëzit e diagnostikuar me CAD mund t'i përfshijnë këto vakte pa shumë shqetësim, por sipas përpiluesit, është mirë që ta bëjnë këtë të paktën një vit pas opsionit më asketik.

Pra, receta (versioni i butë)

puding pjeshke

• Shërbim për person: ½ filxhan.
• Përbërësit për 8 filxhanë (16 racione)
• 6 pjeshkë të mesme
• 2 gota qumësht të skremuar
• 1/2 lugë çaji kripë
• 0,5 kg bukë bajate për brumë kosi
• 1 lugë çaji Amaretto
• 1/4 lugë çaji arrëmyshk i grirë
• 1/2 filxhan koncentrat lëng molle
• Lëng nga 1/2 limoni
• 6 të bardha veze (të rrahura paraprakisht)

Zbardhni pjeshkët, qëroni dhe copëtoni.
Në një enë të madhe përziejmë qumështin e skremuar dhe kripën, e presim bukën në kubikë të vegjël (2-3 cm), e hedhim sipër qumështin dhe e lëmë për 15 minuta.
Në një enë tjetër përziejmë amaretton, arrëmyshkun, koncentratin e lëngut të mollës, lëngun e limonit dhe lëngun e pjeshkës. Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura.
Shtoni bukën në përzierje dhe përzieni butësisht.
Derdhni përzierjen që rezulton në një fletë pjekjeje katrore që nuk ngjit 20-25. Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë C për 45 minuta.
Shërbejeni të ngrohtë.

Mëngjes i shijshëm

• 2 te bardha veze te rrahura
• 1-2 thelpinj hudhre, te grira
• 1 grusht spinaq
• ¼ filxhan domate të copëtuara
• Piper i freskët i bluar për shije
• 1 lugë rapese ose vaj ulliri

Lyejmë një tigan me vaj, shtojmë spinaqin. Pasi spinaqi të jetë zbutur, shtoni vezët, hudhrën, kripën dhe piperin. Vazhdoni të përzieni derisa të përfundoni. Në fund shtojmë domatet dhe i trazojmë sërish.
Spërkatni tiganët që nuk ngjiten me llak gatimi që nuk ngjit.
Shtoni spinaqin. Pasi spinaqi të fillojë të vyshket, shtoni vezët, hudhrën, kripën dhe piperin.
Vazhdoni përzierjen derisa vezët të jenë gati. Sipër i hidhni domate.

• 1 filxhan boronica të freskëta, luleshtrydhe dhe/ose mjedra të përziera me qumësht të skremuar ose qumësht soje
• 1 filxhan çaj jeshil ose kafe pa kafeinë
• 1 fetë bukë 100% me drithëra të plota

Supë me domate të skuqura

• Përbërësit për 6 racione
• 4 gota domate të përgjysmuara
• 1 qepë, e prerë në copa
• 1 thelpi hudhër, të prerë në gjysmë
• 1 spec i kuq zile, i prerë në gjysmë
• 3 gota supë perimesh
• 2 lugë gjelle barishte të përziera të Provence (borzilok, trumzë, tarragon, rigon, etj.)
• Kripë dhe piper (nëse nuk është i pranishëm në kubikë bujoni)

Ngroheni furrën në 200 gradë C. Vendosini perimet në një tepsi duke e lyer me vaj ulliri. Piqeni për 10-12 minuta. Hiqeni nga furra.
Përziejini perimet e pjekura me lëngun e mishit dhe grijini me blender në masën e puresë. Shtoni barishte të grira, kripë dhe piper.

Sallatë aziatike me petë dhe karkaleca deti

• Shërbim për person: 2 gota + 5 karkaleca
• 400 g (qese) petë oriz ose hikërror
• 1/2 qepë e kuqe mesatare, e prerë hollë
• 5 karkaleca
• 1 piper i kuq mesatar, i prere ne rripa te gjata te holla
• 1 grusht gjethe të freskëta cilantro të copëtuara (ose 1/3 lugë çaji pluhur)
• 1 karotë, e prerë në copa ose rripa të vogla
• 2 lugë gjelle uthull orizi
• 1 lugë fara susami të zezë ose të bardhë
• 1 gëlqere, e prerë në copa
• Kripë dhe piper për shije

Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr, vendosim të vlojë, largojmë nga zjarri dhe vendosim petët aty për 7 minuta derisa të zbuten.
Ziejini karkalecat në zjarr.
Në një tas të madh, kombinoni petët me perime, uthull dhe gjysmën e cilantros.
Nëse petët janë tharë, shtoni edhe pak uthull.
Transferoni petët në një pjatë dhe spërkatni sipër cilantron e mbetur, farat e susamit dhe gëlqeren.

kek me pjeshke

• 8 racione
• 3 pjeshkë të freskëta + 1 pjeshkë të konservuara në kallaj (kullojini)
• 2 lugë sheqer kaf
• 2 gota miell gruri integral
• ½ lugë pluhur pjekjeje
• 1 lugë çaji kanellë të bluar
• 2 të bardha veze të rrahura lehtë
• ¾ filxhan qumësht i skremuar ose qumësht soje
• 1 st. l. vaj susami

Ngroheni furrën në 180 gradë C. Lyejmë tavën me vaj. I skuqim pak pjeshkët në zjarr mesatar. I spërkasim me sheqer kaf, i mbajmë 1-2 minuta në zjarr dhe i heqim.
Përzieni miellin, pluhurin për pjekje, kanellën dhe pak kripë. E rrahim këtë masë me një kamxhik. Në një enë të veçantë rrihni të bardhat e vezëve dhe qumështin.
Hedhim masën e lëngshme në masën e miellit dhe e përziejmë deri sa të bëhet konsistenca e brumit. Derdhni brumin në tigan mbi pjeshkët.
Vendoseni tiganin në furrë dhe piqni për rreth 12 minuta. Pritini në 8 pjesë dhe shërbejeni me kos me pak yndyrë.

Salmon me dardhë dhe sallatë

• Shërbim 1: 1 filxhan + 3 gr. salmon. 6 racione
• 2 koka marule
• 1 dardhe e prere ne feta te holla
• 500 g salmon të zier në verë të bardhë ose të zier në avull
• 1 filxhan barishte të freskëta (një qese me barishte të Provence ose mblidhni atë që keni në shtëpi: borzilok, nenexhik, majdanoz, kopër…)
• 1 qepe e vogël
• 2 lugë mjaltë
• 2 lugë gjelle ujë
• ¼ filxhan uthull vere të bardhë
• një majë kripë dhe piper për shije

Prisni qepën dhe përzieni në blender me mjaltë. Shtoni gjysmën e barishteve, ujin dhe uthullën atje. Kripë dhe piper, shtoni kokat e maruleve.
Përziejini së bashku dardhën, barishtet dhe barishtet.
Shërbejeni salmonin me dardhë dhe sallatë, të spërkatur me arra pishe.

Misër i ëmbël, fasule dhe domate

• 1 kanaçe fasule të zeza, të kulluara
• 1 filxhan misër i ëmbël (mund të ngrihet)
• 2 domate të mëdha të prera në kubikë ose 0,5 kg domate qershi të përgjysmuara
• 2 lugë çaji qimnon të bluar
• 1 jalapeno (mish i grirë)
• 1 lugë çaji hudhër të grirë
• ¼ filxhan qepë të kuqe të grirë hollë
• Lëng nga 3 limona dhe lëkura e një

Përziejini të gjithë përbërësit së bashku.
Shërbejeni të ftohur ose në temperaturën e dhomës si pjatë anësore ose më vete.

Bazuar në librin e D. Ornish "Spectrum" (receta dhe fotografi).

Një rol të rëndësishëm në efektivitetin e çdo trajtimi luhet nga ushqyerjen e duhur. Shëndeti i organeve të brendshme dhe sistemeve të trupit varet nga ajo që hamë. Dr. Pevzner ka zhvilluar një gamë të tërë produktesh që ndihmojnë në luftimin e sëmundjeve dhe lehtësimin e gjendjes së përgjithshme të njerëzve të sëmurë. Karakteristikat e dietës nr. 10, menyja dhe sëmundjet për të cilat është përshkruar përshkruhen në artikull.

Prania e sëmundjeve të brendshme ose një predispozicion ndaj tyre është një argument me peshë për të filluar të hani ushqim dietik. Sistemi i të ushqyerit nr.10 është përshkruar nga mjekët për të ulur ngarkesën në sistemin kardiovaskular, për të forcuar muskujt e zemrës, për të përmirësuar qarkullimin e gjakut, për të rregulluar metabolizmin, për të rritur diurezën, si dhe për të lehtësuar punën e organeve të tretjes. Rekomandohet respektimi i tij për personat që vuajnë nga hipertensioni i shkallës së parë dhe të dytë, sëmundje të lindura dhe të fituara të zemrës. sistemi vaskular me dështim të qarkullimit të gjakut të shkallës I-IIA, sëmundje gjenitourinar pa shkelje të funksionit ekskretues.

Karakteristikat e dietës shëndetësore #10

Dieta për sëmundjet e zemrës siguron lëngje dhe ushqime të pasura me kolesterol dhe stimulues qendror sistemi nervor substancave. Fokusi kryesor është te pjatat e ziera pa yndyrë, të avulluara dhe të pjekura pa kripë të shtuar. Preferenca duhet t'u jepet ushqimeve alkaline dhe atyre që përmbajnë kalium dhe magnez në përbërjen e tyre.

Dieta numër 10: ushqime dhe pjata të ndaluara

1. Çaj dhe kafe të fortë, pije alkoolike;
2. Ushqime të konservuara dhe konserva të kripura, perime turshi dhe turshi;
3. Ushqime pikante, të tymosura dhe të yndyrshme;
4. Hudhra, rrepkë, lëpjetë, spinaq, qepë, kërpudha dhe rrepkë;
5. Rrikë, adjika, mustardë dhe majonezë;
6. Lëngjet e ngopura të mishit, kërpudhave dhe peshkut;
7. kakao dhe çokollatë;
8. Të brendshmet, havjar, bishtajore;
9. Pije të gazuara;
10. Bukë dhe rrotulla të freskëta, pasta, ëmbëlsira, petulla dhe petulla;
11. Salcice dhe mish dhe peshk të yndyrshëm;
12. Djathëra me yndyrë dhe të kripur;
13. vezë të ziera fort;
14. Çdo ushqim i përgatitur me skuqje.

Dieta numër 10: ushqimet dhe pjatat e lejuara

Lejohet të hahet:

1. Bukë e djeshme, biskota, biskota dhe tërshërë;
2. Mish viçi i zier ose i pjekur, gjeldeti, pula dhe lepuri;
3. Ushqime deti dhe ushqime me peshk me pak yndyrë;
4. Vezë të ziera të buta dhe omëletë proteinike;
5. , panxhar;
6. Lëngje nga frutat dhe perimet, lëngu i trëndafilit, çaji i dobët, puthjet dhe komposto;
7. vaj luledielli, gjalpë, ulliri dhe liri;
8. Sallata dhe tava me perime;
9. Qumësht dhe produkte qumështi;
10. Reçel dhe ëmbëlsira që nuk përmbajnë çokollatë;
11. Qull dhe makarona të ziera;
12. , arra, të papërpunuara fara kungulli dhe mjaltë;
13. Banane, kivi, kajsi, shegë, luleshtrydhe, pjeshkë, rrush pa fara e zezë, hurma, kumbulla, manit;
14. Mollë të pjekura, rrush në numër të madh dhe fruta agrume;
15. Zarzavate, manaferrat dhe llojet e buta të perimeve.

Dietë për zemrën: menu

Mëngjesi i parë

Mund të hani mëngjes me një vezë të zier, puding me gjizë dhe çaj.

Pajtueshmëria me një dietë për sëmundjet kardiovaskulare është një nga çelësat për lehtësimin e simptomave akute dhe një shërim të shpejtë. Ushqimi i duhur në trajtimin e hipertensionit, sëmundjeve të arterieve koronare, aterosklerozës dhe sëmundjeve të tjera të zemrës duhet ndjekur jo vetëm gjatë sulmeve akute, ose anasjelltas, faljes, por gjatë gjithë periudhës së rikuperimit (periudhës së rikuperimit). Një nga dietat më efektive për sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut është antiaterogjene, bazuar në përbërjen kimike, vlerën bio dhe energjetike të pjatave të ofruara.

Çfarë diete është e përshkruar për sëmundjet e sistemit kardiovaskular

Të gjithë njerëzit me sëmundje të zemrës dhe të afërmit e tyre janë të shqetësuar për pyetjen se çfarë diete është e përshkruar për sëmundjet e sistemit kardiovaskular dhe për sa kohë duhet ndjekur. Më shpesh, në këtë rast, përshkruhet një dietë antiaterogjene.

Kërkesat kryesore për përbërjen kimike të dietave antiaterogjene për sëmundjet e zemrës, vlera e tyre energjetike dhe teknologjia e gatimit janë:

• sigurimi i plotë i nevojës së organizmit për lëndë ushqyese esenciale dhe faktorë ushqimorë thelbësorë;
• kufizimi i përmbajtjes së acideve yndyrore të ngopura në dietë për sëmundjet e zemrës me një rritje të njëkohshme të përqindjes së acideve yndyrore të pangopura deri në 60-70% të yndyrës totale, gjë që zvogëlon përmbajtjen e kolesterolit në to në 180-200 mg në ditë;
• sigurimi i përmbajtjes optimale në dietë për sëmundjet e sistemit kardiovaskular të proteinave (të paktën 11-13% e marrjes totale të kalorive), ndërsa 50% e sasisë totale të proteinave duhet të vijë nga proteinat bimore (kryesisht proteinat e sojës dhe të përpunuara prej tyre produkte) që kanë një përbërje të ekuilibruar aminoacide dhe kanë një efekt hipolipidemik;
• përfshirja e karbohidrateve kryesisht komplekse në ushqimin terapeutik për sëmundjet kardiovaskulare. Karbohidratet e thjeshta futen në formën e përbërjeve natyrale, si rezultat i të cilave dietat praktikisht nuk kanë karbohidrate të rafinuara;
• sigurimi i përmbajtjes optimale të fibrave dietike që nxit metabolizmin e kolesterolit në acide biliare duke stimuluar funksionin formues të tëmthit të mëlçisë. Kështu, realizohet një rrugë fiziologjike natyrale për eliminimin e kolesterolit nga trupi;
• plotësimi i nevojës së trupit për kalium dhe magnez në një përmbajtje të ulët të kripërave të natriumit (praktikisht dietë pa kripë), si dhe sigurimin e sasisë optimale të Ca, P, Zn, Mn, I;
• kompensimi i plotë i nevojave të organizmit të pacientëve me sëmundje të arterieve koronare në vitamina të tretshme në ujë dhe të tretshme në yndyrë. Kjo parashikon nivel i ngritur vitamina C, E dhe karoten, të cilat kanë një aktivitet të theksuar antioksidues;
• Ushqimi mjekësor antiaterogjen për sëmundjet e sistemit kardiovaskular duhet të përmbajë ushqime të papërpunuara (perime në sallata, fruta). Në rastet kur është e nevojshme, produktet dhe pjatat mund t'i nënshtrohen metodave të buta gatim, duke lejuar ruajtjen më të plotë të kompleksit natyror vitamino-mineral;
• një dietë për një zemër të sëmurë parashikon të shpeshta, pesë vakte në ditë, me vaktin e fundit 2 orë para gjumit (kefir ose kos soje).

Ushqimi terapeutik për sëmundjet koronare të zemrës dhe sëmundjet e tjera të zemrës

Ndër sëmundjet e sistemit kardiovaskular, ateroskleroza, sëmundja koronare (SKK), infarkti i miokardit, hipertensioni, hiperlipoproteinemia (HLP) etj konsiderohen si më të shpeshtat, të prirura për një ecuri të gjatë dhe përkeqësime të shpeshta.

Faktorët më të shpeshtë të rrezikut për shfaqjen e këtij grupi sëmundjesh janë kequshqyerja me konsumimin e ushqimeve të bollshme, me energji të lartë dhe hiperlipemia e shoqëruar, mbipesha, dëmtimi i tolerancës ndaj karbohidrateve, hiperuricemia, si dhe predispozita trashëgimore ndaj këtyre sëmundjeve, etj.

Çrregullimet metabolike dominohen nga çrregullimet e metabolizmit të lipideve, toleranca ndaj karbohidrateve, proceset e peroksidimit të lipideve, sistemi antioksidues dhe mekanizma të tjerë patogjenetikë. Për të rivendosur metabolizmin e shqetësuar në këto sëmundje, është e rëndësishme të përdoret ushqimi terapeutik si një komponent i terapisë komplekse dhe si një faktor terapeutik i pavarur në procesin e rehabilitimit të pacientëve me sëmundje kardiovaskulare.

Në fazën e rehabilitimit, ushqimi antiaterogjen në sëmundjet koronare dhe sëmundjet e tjera të zemrës kontribuon, siç tregon përvoja klinike, në rritjen e rezistencës së trupit ndaj situatave stresuese, ruajtjen e stabilitetit hemodinamik dhe rivendosjen e sistemeve funksionale më të dëmtuara të trupit.

Dieta për pacientët me sëmundje kardiovaskulare synon kryesisht në rivendosjen e metabolizmit të lipideve, hemodinamikës qendrore dhe periferike, ekuilibrit të ujit dhe elektroliteve, uljen e aktivitetit të peroksidimit të lipideve (LPO) dhe rritjen e mbrojtjes antioksiduese.

Skedari i specifikuar në kodin e shkurtër Include Me nuk ekziston.

Dietë antiaterogjene për sëmundjet koronare të zemrës (CHD) dhe aterosklerozën

Ushqimi antiaterogjen në sëmundjet koronare të zemrës dhe aterosklerozën për sa i përket përbërjes kimike, vlerës biologjike dhe energjetike korrespondon me variantin kryesor të dietës standarde, është i ekuilibruar mirë, patogjenetikisht adekuat në aterosklerozë, sëmundje të arterieve koronare, infarkt miokardi.

Hipokolesteroli, dieta me hiposodium në sëmundjet koronare dhe aterosklerozën është fiziologjikisht e plotë në përbërjen e saj kimike, grupin e produkteve dhe pjatave, energjinë dhe vlerën biologjike dhe dietën.

Pjesa proteinike e dietës për sëmundjet e arterieve koronare dhe aterosklerozën përbëhet nga proteina lehtësisht të tretshme (qumësht, vezë, soje, peshk) me një përbërje aminoacide të ekuilibruar mirë në raportin e kafshëve dhe proteina bimore 1:1.

Raporti në dietë për sëmundjet koronare të zemrës dhe aterosklerozën e yndyrës shtazore dhe bimore është 3:1, me përparësi vaji vegjetal (luledielli, misri) dhe yndyra e peshkut detar - burime të PUFA-ve me aktivitet të lartë biologjik. Kufizimi në dietën e yndyrës shtazore dhe përjashtimi i plotë i yndyrës refraktare (viçi, qengji, derri) mund të zvogëlojë përmbajtjen e kolesterolit në dietë në 200-250 mg në ditë.

Në dietën për IHD dhe aterosklerozë, produktet e detit përdoren gjerësisht: alga deti, jovertebrorë detarë (kallamar, karkaleca, midhje, etj.) - si burime të makro- dhe mikroelementeve (hekur, mangan, zink, bakër, jod). Në dietë, përmbajtja e kripës së kuzhinës kufizohet në 3 g, të cilat i jepen pacientit në duar për kriposjen e ushqimeve të gatshme të përgatitura pa i shtuar kripë. Vëzhgoni parimin e vakteve të shpeshta (6 herë në ditë), të pjesshme me ushqim të kufizuar në mbrëmje dhe gjatë natës.

Indikacionet e dietës: ateroskleroza e çdo lokalizimi (enë koronare, cerebrale, periferike), sëmundje ishemike të zemrës, hipertension, infarkt miokardi, goditje në tru, insuficiencë kronike kardiovaskulare, HLP të klasave të ndryshme.

Qëllimi i dietës për aterosklerozën e zemrës dhe sëmundjet e tjera kardiovaskulare: ndikimi në metabolizmin e dëmtuar të lipideve, karbohidrateve, proteinave për të zvogëluar efektin patogjen të faktorëve të rrezikut në shfaqjen dhe përparimin e sëmundjeve të tilla si ateroskleroza, sëmundja e arterieve koronare, infarkti i miokardit. , hiperlipoproteinemia, hipertensioni arterial, obeziteti, dëmtimi i tolerancës ndaj glukozës, hiperuricemia etj.

Skedari i specifikuar në kodin e shkurtër Include Me nuk ekziston.

Ushqyerja gjatë një diete për aterosklerozën e zemrës

Kur përshkruani një dietë për aterosklerozë, ushqimet e mëposhtme duhet të jenë të pranishme në dietë.

Bukë dhe produkte buke. Bukë thekre, grurë, kryesisht nga mielli integral, bukë të freskët, biskota të thata. Buka e djeshme.

Vakti i parë. Supa me drithëra, perime, vegjetariane, borscht, panxhar, supë me lakër, okroshka, bulmet, supa frutash, 1-2 herë në javë pjatat e para të gatuara në lëng mishi ose peshku të dobët.

Enët e mishit dhe shpendëve. Nga viçi, derri pa dhjamë, qengji, lepur, pulë, gjeldeti, pas heqjes së yndyrës së dukshme, tendinave. I gatuar i zier ose i zier në avull ose i pjekur pas zierjes. Duck, patë nuk rekomandohen. Organet e brendshme të kafshëve (mëlçia, veshkat, zemra, mushkëritë, truri) janë të përjashtuara.

Enët nga peshku dhe produktet e peshkut. Llojet e ndryshme të peshkut të lumit dhe detit me pak yndyrë të zier ose të pjekur në salcë të bardhë pas gjuetisë pa leje ose zierjes. Harengë e njomur 1 herë në javë.

Enët me vezë. Vezë pule të ziera të buta në formë omlete, për gatimin e pjatave të tjera. Vezët e rosës dhe patës janë të përjashtuara. E bardha e vezës mund të përdoret shpesh, duke pasur parasysh sasinë totale të rekomanduar të proteinave në dietë.

Enët nga perimet dhe barishtet. Një shumëllojshmëri perimesh të papërpunuara (kastraveca, domate, lakër, marule, karrota, majdanoz, kopër, selino, qepë, hudhër, rrikë) dhe të ziera (patate, kungull, kungull i njomë, lulelakër dhe Lakra e bardhë); lakër turshi. Gjithashtu popullor. Perimet përdoren për përgatitjen e mezeve, pjatave anësore, pjatave të dyta, sallatave. Përdorimi i fasules, bizeles, fasules, lëpjetë, spinaqit është i kufizuar.

Enët nga drithërat dhe makaronat.Çdo drithë përdoret (mundësisht hikërror, bollgur) në formën e drithërave të ndryshme, pudingave, tavave, pilafit me fruta.

Enët nga qumështi dhe produktet e qumështit. Qumësht, produkte qumështi, gjizë në formën e saj natyrale dhe në gatime. Kremi dhe kosi përdoren në kurriz të sasisë së gjalpit. Preferohet përdorimi i produkteve të qumështit me pak yndyrë në dietë, duke përfshirë djathërat me pak yndyrë jo pikante ("rusisht", "sovjetik"). Akullorja është e përjashtuar.

Yndyrnat. Në formën e tij të pastër - yndyrë qumështi (25-30 g në ditë), pjesa tjetër e yndyrës shtazore gjendet në produktet me origjinë shtazore. Vaj perimesh (luledielli, misri i rafinuar dhe ulliri) - 30 g në ditë për t'u shtuar në vaktet, varietetet dietike të buta të margarinës (përhapjet) - në kurriz të sasisë totale të yndyrës. Yndyrnat refraktare janë të përjashtuara.

Ëmbëlsirat. Sheqerna të thjeshta (jo më shumë se 50 g në ditë). Kakao, çokollatë, kremra, gjalpë, ëmbëlsira me përmbajtje të lartë yndyrë.

Pijet.Çaj i dobët, pije kafeje, kvass, pije frutash, ujë mineral sipas indikacioneve.

Salcat. Në një supë perimesh, qumështore, salca frutash.

Produktet e detit. Lakra e detit, jovertebrorët e detit (karkaleca, kallamarët, kastravecat e detit, etj.).

Arra. Arra në natyrë dhe në gatime (50 g kokrra në ditë).

Shembull i menusë një ditore përbërje kimike Dieta antiaterogjene jepet në tabelën “Menyja njëditore dhe përbërja kimike e dietës antiaterogjene”.

Menyja e dietës për sëmundjet kardiovaskulare është paraqitur në tabelën e mëposhtme:

Metoda e aplikimit të një diete për një zemër të sëmurë

Metoda e aplikimit të një diete për një zemër të sëmurë varet nga sëmundja specifike.

Me aterosklerozë, sëmundje të arterieve koronare, hipertension, gjendje pas infarktit të miokardit dhe goditje në tru, hiperkolesterolemi, hipertrigliceridemi, përdoret versioni kryesor i dietës antiaterogjene.

Në aterosklerozën, sëmundjen e arterieve koronare te pacientët me mbipeshë ose obezitet, rregullimi i dietës ka të bëjë më shumë me reduktimin e kalorive duke reduktuar kuotën e produkteve në shuplakë ose duke zëvendësuar vaktet me energji të lartë me vakte me një vlerë më të ulët energjetike. Në të njëjtën kohë, struktura e përgjithshme e dietës dhe e gjithë dietës nuk ndryshojnë ndjeshëm.

Me një shkallë të lartë të obezitetit 1-2 herë në javë, dieta kryesore mund të zëvendësohet nga një ditë agjërimi me një vlerë të ulët energjie - deri në 800-1000 kcal. Në përgjithësi, dieta dhe efekti antiaterogjen i dietës ruhet.

Dietë për infarkt akut të miokardit me një menu

Në IHD të ndërlikuar nga infarkti i miokardit, në fazën akute të sëmundjes, përdoret një dietë e veçantë në formën e tre opsioneve që korrespondojnë me stadin e sëmundjes. Regjimi i përgjithshëm i dietës për infarktin e miokardit dhe kërkesat për teknologjinë e gatimit janë të njëjta si në dietën antiaterogjene. Në javën e parë në infarktin akut të miokardit, dieta duhet të jetë me reduktim maksimal të vlerës së energjisë (1200-1400 kcal), i gjithë ushqimi jepet në formë të lëngshme në porcione të vogla.

Një meny e përafërt njëditore e dietës antiaterogjene në javën e parë të fazës akute të infarktit të miokardit jepet në tabelën "Menyja njëditore e dietës antiaterogjene në javën e parë të fazës akute të infarktit të miokardit. ."

Shembull i menusë së dietës për sëmundjet e zemrës në javën e parë të fazës akute të infarktit të miokardit (vlera e energjisë - 1011 kcal):

Përveç menusë së dietës për infarkt miokardi, përshkruhen komplekse vitaminash-minerale - kështu, ato kompensojnë plotësisht nevojën e trupit për vitamina. Me përmirësimin e gjendjes së përgjithshme, lehtësimin e simptomave akute koronare, stabilizimin e ritmit të zemrës nga java e dytë e fazës akute të sëmundjes, racioni dietik zgjerohet.

Rritni përmbajtjen e proteinave deri në 80 g, yndyrën - deri në 60 g dhe karbohidratet - deri në 250 g; Prandaj, vlera energjetike e dietës rritet në 1800 kcal, por parimi i ushqimit të shpeshtë, të pjesshëm ruhet në përputhje me kursimin kimik dhe mekanik, domethënë ushqimi gatuhet në formë të zier ose në avull, në formë të grimcuar. Sasia e lëngut të lirë rritet në 1.2 litra.

Një meny shembullore e dietës njëditore me një shkallë mesatare të uljes së vlerës së energjisë për një pacient me infarkt miokardi në javën e dytë të periudhës akute tregohet në tabelën "Menyja e dietës njëditore me një shkallë mesatare të uljes së vlerës së energjisë për një pacient në javën e dytë të periudhës akute të infarktit të miokardit."

Tabela "Menyja e dietës njëditore me një shkallë mesatare të reduktimit të vlerës së energjisë (2071 kcal) për një pacient në javën e dytë të një periudhe akute të infarktit të miokardit":

Në rast të infarktit të miokardit në fazën e rikuperimit, njëkohësisht me zgjerimin e regjimit të përgjithshëm dhe motorik dhe, në përputhje me rrethanat, me një rritje të konsumit të energjisë, versioni kryesor i dietës standarde me një ulje të lehtë të vlerës së energjisë (2200-2400 kcal. ) përdoret.

Menuja e dietës për sëmundjet e sistemit kardiovaskular pas infarktit të miokardit

Gjatë periudhës së konvaleshencës pas infarktit të miokardit, dieta nuk përshkruhet aq rreptë sa gjatë periudhës akute të sëmundjes.

Tabela "Menyja e dietës njëditore për një pacient me infarkt miokardi në periudhën e rikuperimit (vlera e energjisë - 2407 kcal)":

Ushqimi terapeutik për hipertensionin

Shkaku i hipertensionit, përveç faktorëve trashëgues, është një shkelje e rregullimit nervor të tonit vaskular dhe një çrregullim në funksionet e aparatit juxtaglomerular të veshkave, i cili prodhon reninë, e cila stimulon prodhimin e hormonit aldosteron nga veshkave. korteksi, i cili rregullon metabolizmin e ujit, shkëmbimin e joneve të kaliumit dhe natriumit dhe ndikon në përmbajtjen e këtyre elementeve në muskujt e lëmuar të enëve të gjakut. Një rritje e përmbajtjes së natriumit në muskujt e lëmuar të enëve të gjakut rrit tonin e tyre, gjë që çon në një rritje të presionit të gjakut (BP).

Aktivizimi i sistemit të reninës- angiotensina, e shoqëruar me një rritje të përqendrimit të aldosteronit në gjak, një ndryshim në metabolizmin e natriumit dhe gjendjen e qarkullimit të gjakut në tru, çon në një prishje të mekanizmave që mbajnë një nivel normal të presionit të gjakut.

Përdorimi i një diete për hipertensionin si një komponent i rëndësishëm i trajtimit kompleks ndërtohet duke marrë parasysh karakteristikat e mekanizmave patogjenetikë të sëmundjes.

Indikacionet për emërim të ushqyerit mjekësor për hipertensionin: fazat e ndryshme të hipertensionit, si dhe kombinimi i tij me sëmundjet e arterieve koronare, aterosklerozën dhe sëmundje të tjera, kufoma klinike e të cilave aktualisht dominohet nga sindroma hipertensive.

Trajtimi i hipertensionit: dietë për hipertension

Qëllimi i dietës për hipertension është si më poshtë:

• kompensimi i plotë i nevojës fiziologjike të organizmit për lëndë ushqyese bazë (proteina, yndyra, karbohidrate), faktorë esencialë ushqyes (aminoacide esenciale, acide yndyrore të pangopura, vitamina, mikroelemente, etj.);
• kufizimi në dietën e përdorimit të kripës së tryezës në vlerën minimale optimale (2-3 g) me dhënien e saj në duart e pacientit për kriposjen e ushqimeve të gatshme. Me hipertension të lartë - një përjashtim i plotë afatshkurtër i kripës, duke marrë parasysh 2-3 g të përmbajtjes së saj në vetë produktet;
• kufizimi i përmbajtjes së lëngjeve të lira në dietë në 1-1,2 litra në ditë, ekstraktive;
• arritja e korrespondencës së marrjes së energjisë me shpenzimin e ushqimit me energjinë.

Një meny e përafërt e dietës njëditore për hipertensionin tregohet në tabelën e mëposhtme:

Dietë për pacientët me sëmundje kardiovaskulare me hipertension dhe obezitet

Nëse një pacient me hipertension ka mbipeshë ose obezitet shoqërues, një variant hiposodium i dietës përdoret për qëllime terapeutike. Qëllimi i dietës për hipertensionin dhe obezitetin është të zvogëlojë vlerën e energjisë duke reduktuar sasinë e produkteve të shuplakës, duke eliminuar vaktin me energji intensive në mëngjesin e dytë ose rostiçeri të pasdites, ose duke zëvendësuar vaktin me një vakt të ngjashëm, por me një vakt më të ulët. vlera e energjisë.

Gjatë një diete për hipertension dhe peshë të tepërt me një shkallë të lartë obeziteti, është e mundur të përshkruhet në formën e një dite zigzag agjërimi (kontrasti) pa natrium me një vlerë energjie prej 800-1000 kcal 1-2 herë në javë.

Nëse ateroskleroza, sëmundja e arterieve koronare, hipertensioni shoqërohen me pamjaftueshmëri kronike kardiovaskulare me çrregullime të qarkullimit të gjakut, atëherë së bashku me farmakoterapinë, për të shmangur zhvillimin indikohet caktimi i një diete hiponatrike, hipokalorike me kontroll më të rreptë mbi përmbajtjen e kaliumit dhe natriumit në gjak. të hiponatremisë së lartë.

Vlera energjetike e dietës në insuficiencën kronike kardiovaskulare përcaktohet nga sasia e konsumit të energjisë: kur pacienti mbahet në shtrat, konsumi i energjisë zvogëlohet ndjeshëm.

Dietë për sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut: një menu e përafërt për hipertensionin dhe mbipeshën

Menuja e përafërt ushqimore njëditore për hipertensionin në pacientët me mbipeshë treguar në tabelën e mëposhtme:

Sistemi kardiovaskular është një nga komponentët vulnerabël të trupit tonë. Ushqimi jo i duhur, stresi i shpeshtë, kushtet e pafavorshme mjedisore dhe mënyra e jetesës jo të shëndetshme janë fajtorët kryesorë në zhvillimin e sëmundjeve të zemrës. Trajtimi gjithëpërfshirës i sëmundjeve të zemrës përfshin jo vetëm terapinë me ilaçe, por edhe kalimin në ushqimin e duhur. Sot do t'ju tregojmë se çfarë lloj diete për bërthamat është e nevojshme dhe si ta ndiqni atë në mënyrë korrekte.

Bazat e të ushqyerit dietik për sëmundjet e zemrës

Dieta për sëmundjet e zemrës bazohet në disa parime që pacientët e zemrës duhet t'u përmbahen:

1. Ushqimi i pjesshëm, i cili eliminon rrezikun e teprimit. Si ndikon në organin e sëmurë? Fakti është se një stomak plot ngjesh diafragmën, si rezultat i së cilës ajo zhvendoset dhe ndërlikon punën e zemrës.
2. Pini pak. Marrja e tepërt e lëngjeve ndikon negativisht në organin e sëmurë dhe enët e gjakut.
3. Eliminoni kripën nga dieta ose përdorni atë në sasi të kufizuar. Shkencëtarët kanë vërtetuar se kripërat e natriumit ndikojnë negativisht në funksionimin e sistemit kardiovaskular.
4. Por kripërat e kaliumit, përkundrazi, janë shumë të dobishme, sepse eliminojnë ënjtjen dhe përmirësojnë funksionimin e muskujve të zemrës.
5. Gjatë periudhës së sëmundjeve të zemrës, pacientët këshillohen të hanë ushqime që përmbajnë kripëra magnezi për të përmirësuar elasticitetin dhe qëndrueshmërinë e enëve të gjakut.

Dhe tani, le të hedhim një vështrim në veçoritë e PP në sëmundje të ndryshme të zemrës.

Sëmundja ishemike e zemrës - si të ushqehemi siç duhet

Të ushqyerit me një sëmundje të tillë, para së gjithash, përfshin një refuzim të plotë të Ushqime qe te shendoshin- burimi kryesor i kolesterolit. Gjithashtu, mos harroni për karbohidratet. Marrja e tyre ditore nuk duhet të kalojë shtesa ditore- nga 300 në 500 g.

Në këtë rast, përdoret tabela dietike numër 5.

Ushqimi për sëmundjet koronare të zemrës përfshin:

1. Perimet janë burimi kryesor i fibrave. Dhe siç e dini, fibra përmirëson funksionimin e traktit tretës, thith kolesterolin "të keq" dhe, së bashku me biliare, e largon atë në mënyrë të sigurt nga trupi. Përveç kësaj, perimet janë një depo e vlefshme. substancave të dobishme. Ato janë thjesht të nevojshme për të forcuar sistemin imunitar.
2. Përveç perimeve, gjatë një diete për sëmundjet e zemrës rekomandohet futja në ushqim e hikërrorit, orizit kaf dhe tërshërës. Ato janë gjithashtu të larta në fibra.
3. Për sa i përket ëmbëlsirave – sheqerit, ëmbëlsirave etj., ato mund të konsumohen, por vetëm me masë. Këto produkte lejohen të hanë nga ata që nuk kanë probleme me mbipeshën dhe çrregullime në metabolizmin e glukozës.
4. Mishi dietik - viçi, pulë, si dhe supë të bëra prej tyre. Lejohet të hahet mish lepuri, mish gjeli.
5. Të gjitha frutat dhe manaferrat.
6. Zemrat e pulës janë të brendshmet më të vlefshme, përdorimi i të cilave indikohet për aneminë, si dhe sëmundjet e zemrës dhe sistemit vaskular. Muskuli nga i cili përbëhet ky produkt përmban aminoacide, proteina, vitamina B, vitaminë A, PP.

Dieta për sëmundjet koronare të zemrës përjashton konsumimin e ushqimeve me piper, të skuqur, pikante dhe të tymosur, të cilat vetëm "mbytin" trupin dhe ngadalësojnë procesin e tretjes.

Hani drejt me anginë pectoris

Angina pectoris është një formë klinike e sëmundjes koronare të zemrës. Dieta e duhur me anginë pectoris, ajo ndihmon jo vetëm në trajtimin e sëmundjes, por gjithashtu përmirëson gjendjen e përgjithshme të pacientit.

Për pacientët me këtë diagnozë, është e nevojshme të hiqen të gjitha ushqimet që kontribuojnë në shtimin e peshës. Duke qenë se është mbipesha që përkeqëson rrjedhën e sëmundjes. Para së gjithash, do t'ju duhet të hiqni dorë nga mielli dhe ëmbëlsirat.

Duke qenë se kolesteroli është faktori kryesor që provokon një atak të gjerë në zemër, insuficiencë të valvulës aortale, të gjitha ushqimet që përmbajnë yndyrna shtazore duhet të braktisen.

Kripa është një tjetër shkaktar në zhvillimin e sëmundjeve të zemrës. Prandaj, duhet të hiqet edhe nga tavolina e kuzhinës, ose të paktën të konsumohet në sasi të vogla.

Shembull i menusë për ditën

Për mëngjes, mund të hani qull me tërshërë, 1 banane, një fetë bukë të zezë dhe të pini një filxhan kafe të dobët.

Për drekë, mund të hani gjelin e zier - jo më shumë se 150 g, një pjesë sallatë domate. Për ëmbëlsirë - disa luleshtrydhe dhe 1 mollë.

Rostiçeri i pasdites do të përbëhet nga fruta dhe qumësht.

Për darkë, gatuaj hikërror ose qull orizi, piqni peshkun me pak yndyrë në fletë metalike - 150 g, 1 mollë ose dardhë.

Kjo është vetëm një menu mostër, të cilën mund ta ndryshoni, duke alternuar frutat, perimet, peshkun dhe mishin sipas gjykimit tuaj.

Qëllimi i një diete të tillë për një zemër të sëmurë është të lehtësojë gjendjen e pacientit dhe të heqë qafe kilogramët e tepërt.

Të ushqyerit / dietë / për bërthamat.

Ushqimi i duhur për një zemër të shëndetshme

Dietë për zemrën.

Ushqimi i duhur për aritmitë kardiake

1. Manaferrat për tonin e zemrës, përmirësimin e proceseve të gjakut, parandalimin e trombozës dhe sulmit në zemër në aritmi.
2. Frutat (molla, dardha, kumbulla, shega) normalizojnë nivelin e kolesterolit, përmirësojnë qarkullimin e gjakut dhe hollojnë gjakun, rrisin imunitetin.
3. Perimet (rrepa, patate, brokoli, hudhra, tranguj) janë të pasura me fibra, normalizojnë proceset metabolike, pastrojnë trupin nga substancat e dëmshme - toksinat dhe toksinat.
4. Peshku është një nga ushqimet e rëndësishme në dietë për këtë lloj sëmundjeje të zemrës. Kjo është burim i pazëvendësueshëm acidet omega.
5. Gruri i mbirë, i cili përmban acide linoleike, alfa-linolenik dhe oleik.
6. Drithërat, fasulet, thjerrëzat, misri pengojnë përthithjen e kolesterolit “të keq”.
7. Një dietë për aritminë e zemrës përfshin konsumimin e koprës dhe majdanozit në sasi të mëdha. Zarzavatet veprojnë si diuretik për aritminë në bërthama.

Nga këto produkte mund të gatuani gatime të ndryshme, duke e bërë dietën tuaj të larmishme dhe ushqyese. Produktet dietike të kësaj serie jo vetëm që lehtësojnë gjendjen e pacientit, por edhe e ndihmojnë atë të humbasë peshë.

Dështimi i zemrës - tiparet e DP

Nutricionistët janë zhvilluar dietë të veçantë në sëmundjet e zemrës me dështim të zemrës, e cila bazohet në parimet e mëposhtme:

1. Në pacientët me këtë sëmundje, ekuilibri acido-bazik është i shqetësuar, d.m.th. niveli i aciditetit është rritur, prandaj rekomandohet të hahet. më shumë produkte që përmbajnë alkali. Këto janë produkte të qumështit dhe qumështit. Mollë, zarzavate, dardha, spinaq, panxhar, tranguj.
2. Ju duhet të hani shpesh - 5-6 herë në ditë, por në pjesë të vogla. Ngrënia e tepërt është e padobishme - ato vetëm i japin një ngarkesë shtesë organit të sëmurë.
3. Për një dietë për sëmundjet e zemrës me dështim të zemrës, rekomandohet përdorimi i drithërave. Hikërror, oriz, tërshërë - kujt i pëlqen më shumë, por është më mirë nëse i alternoni.
4. Me një sëmundje të tillë, preferenca duhet t'i jepet llojit dietik të mishit - viçi, viçi, gjeldeti, pula dhe mishi i lepurit.
5. Lejohet të hahet peshk, por vetëm i dobët.
6. Si pjatë anësore janë të përshtatshme patatet e ziera, kungull i njomë (kungull i njomë), karota ose lulelakra.
7. Në fillim, pacientët mund të hanë një porcion supë perimesh për mëngjes - supë qumështi.
8. Produktet, të cilat përfshijnë elementë gjurmë si K dhe Mg, përbëjnë bazën e PP për një sëmundje të tillë. Ata ushqejnë organin e sëmurë dhe përmirësojnë aktivitetin e tij. Frutat e thata, patatet, krundet e grurit, boronicat, rrush pa fara, bollguri, hikërrori dhe lakra janë burime të kaliumit. Ju mund të kompensoni mungesën e magnezit nëse hani rregullisht bukë, arra, lajthi, fara luledielli, alga deti dhe shalqi.

Çfarë është e ndaluar

Lista e mëposhtme e ushqimeve të ndaluara duhet të përjashtohet në kohën e dietës:

1. Gjatë periudhës së kësaj sëmundjeje, është më mirë të refuzoni kripën ose të zvogëloni konsumin e saj në minimum. Mos harroni se për shkak të konsumimit të tepërt të saj, puna e zemrës së sëmurë prishet dhe shfaqet edema. Meqenëse është ky produkt që shkel ekuilibrin ujë-kripë. Kur ndiqni një dietë për sëmundjet e zemrës me dështim të zemrës, duhet të konsumoni jo më shumë se 5 g kripë në ditë. Në formën akute të sëmundjes, ajo duhet të braktiset plotësisht.
2. Dieta për sëmundjet e zemrës me dështim të zemrës përfshin marrjen e lëngjeve, por në sasi të vogla - deri në 1 litër në ditë. Mund të pini një filxhan kafe të dobët me qumësht, një gotë ujë mineral ose komposto, çaj bimor.
3. Me këtë sëmundje, dieta përjashton konsumimin e sheqerit. Çdo ëmbëlsirë provokon formimin e edemës dhe prish punën e një zemre të sëmurë. Ushqimet e ndaluara përfshijnë jo vetëm sheqerin, por edhe ëmbëlsira, çokollatë, ëmbëlsira, akullore.
4. Ushqimet e yndyrshme dhe të skuqura - një ndalim i plotë! Përgatitni ushqime të shëndetshme duke përdorur vaj vegjetal të rafinuar. Sa i përket gjalpit, mund ta hani, por jo më shumë se një lugë çaji në ditë.
5. Nëse keni një zemër të sëmurë dhe, përveç kësaj, jeni të trashë, duhet të kufizoni përdorimin e produkteve të miellit, si dhe të bukës bardh e zi - nuk lejohen më shumë se 2 feta në ditë.
6. Ju do të duhet të harroni pikante, të kripura, të tymosura dhe të skuqura, mirë, të paktën për periudhën e trajtimit.

Siç mund ta shihni, dieta është mjaft e rreptë, megjithatë, ajo do të ndihmojë thelbin për të lehtësuar simptomat e sëmundjes dhe për të përmirësuar mirëqenien. Përveç kësaj, një ushqim i tillë përmirëson funksionimin e të gjitha sistemeve të brendshme, forcon sistemin imunitar dhe çliron trupin nga substancat e dëmshme. E njëjta dietë është e përshkruar për pacientët me takikardi.

Shembull i menusë një ditore

Për një mëngjes të lehtë, mund të gatuani tërshërë ose qull hikërror- 100 gr Qullin mund ta zëvendësoni me gjizë me pak yndyrë, puding ose cheesecakes.

Disa orë pas mëngjesit, mund të hani 1 mollë - të freskët ose të pjekur.

Për drekë, mund të hani një supë me perime, një copë pule ose gjeldeti të zier, një sallatë me karrota, panxhar ose një përzierje domatesh dhe trangujsh. Pini një gotë komposto me fruta të thata ose pelte.

Për një meze të lehtë pasdite, mund të hani 1 dardhë ose një mollë, të pini një gotë lëng me trëndafil.

Për darkë, ziej peshk me avull dhe ziej patate. Lejohen 1-2 feta djathë me pak yndyrë. Opsioni i dytë i darkës është çdo pjatë me gjizë ose tavë karrota-mollë. Ju gjithmonë mund ta diversifikoni këtë menu me produkte të tjera nga lista e mësipërme.

Karakteristikat e dietës pas operacionit në zemër

Operacioni në zemër është ndër më të vështirat, ndaj pas kësaj është shumë e rëndësishme të ndiqni të gjitha rekomandimet e mjekut në lidhje me të ushqyerit. Ushqimi dietik i ndihmon pacientit të kalojë shpejt periudhën e rehabilitimit dhe të kthehet në mënyrën e zakonshme të jetës.

Mbani mend dy rregulla të rëndësishme- Ushqimi duhet të jetë i moderuar, d.m.th., pa ngrënë tepër, dhe i pjesshëm - i ndarë në 6 doza.

Të gjitha ushqimet e yndyrshme, të kripura, të skuqura dhe me piper hiqen nga dieta. Konsumi i kripës dhe sheqerit gjithashtu reduktohet.

Dieta pas operacionit në zemër për zëvendësimin e valvulave është më e butë, pasi lejohen disa devijime nga rregullat. Për shembull, mund ta trajtoni veten me një pjesë të vogël të mishit të derrit ose viçit të zier. Gjithashtu mund të gatuani vezët e pulës në formën e një omëlete ose vezësh të skuqura.

Ushqimi dietik për hipertensionin

Në sëmundjet e zemrës, dieta për hipertension luan një rol të rëndësishëm në shërimin e shpejtë të pacientit.

Çfarë lejohet dhe çfarë është kundërindikuar për pacientët me hipertension, ne do të shqyrtojmë më në detaje.

Nga lista e produkteve të konsumuara, është e nevojshme të përjashtohen të gjitha yndyrnat me origjinë shtazore - derri, mishi. Pijet duhet të shmangen nga kafeja dhe çaji i zi. Përjashtohen gjithashtu ëmbëlsirat - ëmbëlsirat, kiflet dhe çokollata.

Duke i hequr këto ushqime nga menyja juaj, do të ndiheni shumë më mirë. Përveç kësaj, nivelet e kolesterolit normalizohen, do të harroni ënjtjen dhe do të jeni në gjendje të humbni peshë.

Më vete, do të doja të them për peshkun. Për një dietë për sëmundjet e zemrës, pacientët me hipertension këshillohen të konsumojnë peshk me vaj, mundësisht peshk deti. Është ky produkt që përmban acide yndyrore Omega 3, të cilat kanë një efekt të dobishëm në funksionin e zemrës.

Është shumë e rëndësishme që dieta për hipertension të jetë e ekuilibruar. Duhet të konsumoni ushqime që përmbajnë proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale. Një ushqyerje e tillë është shumë efektive në humbjen e peshës, dhe tregohet gjithashtu për pacientët me diabet mellitus dhe aterosklerozë.

Karakteristikat e të ushqyerit dietik në aterosklerozë

Bazuar në përdorimin e një diete për një zemër të sëmurë me aterosklerozë, lejohet:

1. Përdorimi i tërshërës, krundeve të grurit, si dhe bukës me drithëra të plota. Këto produkte përmirësojnë elasticitetin e enëve të gjakut dhe ndihmojnë në pastrimin e tyre.
2. Frutat - mollë, portokall, grejpfrut, mandarina.
3. Nga perimet - panxhar, lakra, marule, barishte, raven.
4. Hudhra është shumë e mirë për aterosklerozën. Prandaj, rekomandohet të hahen të paktën 1-2 dhëmbë në ditë.
5. Për të normalizuar nivelet e kolesterolit, mund të përfshini sanë fenugreek në dietë. Grini farat e bimës në një mulli kafeje dhe shtoni si erëza sallata me perime dhe ushqime dietike me mish.
6. Ushqimi duhet të jetë i pjesshëm.
7. Dhe për të konsoliduar rezultatin, është e nevojshme të udhëheqni një mënyrë jetese aktive dhe të lëvizshme.

Një pacient me aterosklerozë duhet të refuzojë ushqimet e rafinuara, si dhe ushqimet me përmbajtje të lartë të kolesterolit - gjalpë, vezë, produkte mielli. Refuzimi i ushqimeve të kripura, të tymosura dhe të skuqura është një parakusht për një dietë për një zemër të sëmurë.