Si të përgatisni ghee në mënyrën e duhur. Si të bëni ghee në shtëpi

29.04.2021Titulli: Profilet

Për shekuj të historisë njerëzore, ghee (ghee) është perceptuar në Indi si një shenjë prosperiteti, një dietë e shëndetshme. Sistemi i lashtë tradicional i mjekësisë Ayurveda e quan atë "ari i lëngshëm" për shkak të cilësive të tij unike. Popujt e tjerë gjithashtu mbështesin hindusët, duke e respektuar vërtet këtë produkt i dobishëm.

Sidoqoftë, pasi shikojnë koston e kavanozëve të vegjël në dyqan, shumë vendosin të braktisin blerjen. Çmimi i vajit autentik në fakt kafshon, kështu që nuk është i disponueshëm për të gjithë. Por nuk ka pse të mërziteni, sepse mund ta bëni në shtëpi. Ne do të shikojmë në artikullin tonë recetat për të bërë ghee në furrë dhe në sobë.

Ky produkt, me një emër të pazakontë për veshin rus, është, në fakt, ghee e zakonshme e bërë nga qumështi i lopës ose i dhisë. Por përgatitet në një mënyrë të veçantë. Kjo ju lejon ta pastroni plotësisht atë nga laktoza, kazeina dhe papastërtitë e tjera të dëmshme.

Vetia kryesore e dobishme e një yndyre të tillë është mungesa e toksinave, produkteve të djegies, edhe kur nxehet në temperatura mbi 180-190 gradë Celsius. Kjo do të thotë se mund të përdoret edhe në receta që kërkojnë skuqje.

Sipas Ayurveda, ghee ka veti anti-plakje, shëruese, tonike. Ai forcon sistemin imunitar, normalizon funksionimin e organeve të traktit gastrointestinal. Produkti rrit aftësinë për t'u përqendruar, aktivizon aktivitetin e trurit. Ghee ka një efekt të dobishëm në rigjenerimin e të gjitha indeve, duke përfshirë kockën dhe nervin, gjë që është veçanërisht e rëndësishme. Sidoqoftë, të gjitha këto veti do të shfaqen vetëm në kushtet e përgatitjes së duhur.

Si të zgjidhni një vaj të mirë

Për të përgatitur ghee me cilësi të lartë nga shtëpia e zakonshme, do të duhet të provoni. Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni lëndët e para të duhura. Kjo do t'ju ndihmojë me këshilla të thjeshta nga me përvojë.

I pastër gjalpë apriori nuk mund të ketë një përmbajtje yndyre më të vogël se shtatëdhjetë e tetë për qind. Nëse kjo shifër është më e ulët, atëherë produkti përmban, në rastin më të mirë, yndyrna bimore të modifikuara. Në rastin më të keq - aditivë të panjohur që janë të padëshirueshëm për t'u përdorur.
Produkti i dyqanit duhet të jetë në përputhje me GOST 37-91, të jetë i pakripur, jo i aromatizuar. Është më mirë të mos blini paketa me shënimin TU, edhe nëse në paketim shkruhet "natyrale" dhe përqindja e përmbajtjes së yndyrës është e lartë. Zakonisht përmban shumë aditivë. Kur nxehen, ato formojnë një llak jo të shijshëm, ai nuk ndahet në fraksione.
Kur nxehet në një tigan, një produkt me cilësi të mirë nuk shkumon, por vlon. Duhet të lëshojë flluska të vogla.
Pas ngrirjes, natyralja nuk mund të pritet - ajo shkëputet në copa.
Kur përzihet me ujë të vluar, formohet një emulsion homogjen. Ai nuk duhet të përmbajë sedimente, copa, thekon dhe "plehra" të tjera.

Kur nxehet, një produkt cilësor nuk duhet të ketë një erë specifike, dhe aq më tepër, një erë kimike të mprehtë. Duhet të ketë një aromë të këndshme kremoze.

Nuanca të përgjithshme

Zgjedhja e vetë produktit origjinal është shumë e rëndësishme. Por procesi i prodhimit gjithashtu luan një rol të rëndësishëm.

Për ngrohje, është më mirë të përdorni tenxhere me një fund të trashë. Ata e mbajnë më mirë temperaturën dhe parandalojnë djegien e ushqimit. Ju mund të përdorni një kazan ose pjatë pate prej gize ose qelqi. Veglat e emaluara, çelik inox gjithashtu do të përshtaten, por është më mirë të refuzoni menjëherë aluminin. Mund të oksidohet, duke e ngopur vajin tuaj me kimikate të panevojshme atje.
Përgatitni paraprakisht një lugë me vrima - shpesh do t'ju duhet të hiqni shkumën që krijohet në sipërfaqe.
Ghee mund të bëhet paraprakisht - mund të ruhet në mënyrë të përkryer në bodrum ose frigorifer për shumë muaj. Karakteristikat e dobishme nuk zhduken herë pas here.
Ghee nuk duhet të lejohet të errësohet - kjo është një shenjë e qartë e mbinxehjes. Ngjyra e saj duhet të jetë e verdhë e lehtë, e ngopur, në mënyrën e të verdhës së vezës.

Sedimenti do të formohet patjetër në fund të tiganit. Është i mirë për asgjë, përmban nje numer i madh i substancave të dëmshme. Prandaj, do të duhet të derdhet.

Ghee bërë në shtëpi: Receta për furrë dhe sobë

Për të bërë gjithçka siç duhet dhe për të mos prishur një produkt mjaft të shtrenjtë, do t'ju duhet të ndiqni rreptësisht kërkesat dhe rregullat e gatimit. Për këtë nuk nevojiten njohuri të veçanta ose pajisje speciale.

Mbani në mend se sa më shumë Gi të dëshironi të merrni, aq më shumë kohë duhet të shpenzoni në proces. Për shembull, shkrirja e gjysmë kilogrami do të zgjasë vetëm gjashtëdhjetë minuta, dhe dhjetë kilogramë - shtatë orë e gjysmë. Kjo mund të përshpejtohet shumë duke shtuar një lugë çaji me pesëqind gramë lëng limoni ose disa majë në enë. acid citrik. Sidoqoftë, cilësia e produktit përfundimtar do të vuajë.

Koha dhe prodhimi i gatimit për vëllime të ndryshme

0.5 kg. - 1.6 orë, 350 gram.
1 kg. - 1,9-2,2 orë, 690 gram.
3 kg. - 3,7-4,0 orë, 1,9 kilogramë.
5 kg. - 6,8-7,2 orë, 3,7 kilogramë.
10 kg. - 9-10 orë, 8,2 kilogramë.
12 kg. - 11-13 orë, 10,7 kilogramë.

*Kur gatuani në furrë, koha mund të reduktohet në mënyrë të sigurt me tridhjetë minuta në secilin rast.

Enë dhe vegla

Tigan me madhësi të përshtatshme.
Skajmer.
Lapë.
Shpatull druri.
Sitë.
Garzë ose peshqir prej liri të lirë.
Enë për ruajtjen e mëtejshme të produktit që rezulton (kavanoz, enë, tenxhere, kanaçe).
Enë për zhurmën e hequr.

Receta për gatimin e gatimit (Sada Ghee)

Meqenëse, pavarësisht nga sasia, metoda e prodhimit është e njëjtë, e njëjtë enë gatimi. E vetmja gjë që duhet mbajtur mend është se vëllimi i tenxhere ose kazan duhet të jetë më i madh se vëllimi i lëndëve të para të përdorura. Për të shkrirë dy kilogramë vaj, është më mirë të marrësh një enë për pesë. Në mënyrë ideale, duhet të ketë të paktën tetë centimetra hapësirë të lirë mbi sipërfaqen e gisë së shkrirë.

Mënyra e Gatimit

Për lehtësi, gjalpi fillimisht mund të ftohet dhe më pas të pritet në copa të vogla, nga njëqind gramë secila. Vendosini të gjitha në një tenxhere dhe vendosini në zjarr të ngadaltë. Duhet të trazohet vazhdimisht, të kthehet me një shpatull prej druri natyral. Nëse fillon të ziejë ose ndryshon ngjyrën në një ngjyrë më të errët, zjarri duhet të reduktohet.

Kur të jetë shkrirë plotësisht, do të duhet të rritet në mënyrë që produkti të ziejë. Kjo mund të përcaktohet nga flluskat më të vogla që ngrihen nga fundi.
Tjetra, zjarri përsëri duhet të jetë minimal. Lëngu nuk duhet të ziejë, por të lëngojë, të ngrohet. Nuk është e nevojshme të mbuloni enën me kapak. Kështu që mund të shpëtojë dhe të shkatërrojë të gjithë biznesin tuaj.
Pasi të keni hequr flakën, nuk rekomandohet përzierja e vajit, pasi të gjitha papastërtitë do të vendosen në thekon në fund. Ata nuk kanë nevojë të përzihen dhe të ngrihen.
Ziejini derisa korja e hollë sipër të jetë e tejdukshme. Hiqni lëkurën me një lugë të prerë.

Është koha për të parë më nga afër atë që ndodhi. Duhet të jetë një nuancë e lehtë e artë, e ngjashme me mjaltin. Era e saj është zakonisht e këndshme, kremoze-karamel. Nëse ngjyra është bërë më e errët ose aroma është e mprehtë (e djegur, kimike, kaustike), atëherë diçka ka shkuar keq. Në këtë rast, reshjet duhet të kullohen, dhe vetë gjalpi i shkrirë duhet të përdoret për ushqim. Vërtetë, ajo nuk do të ketë më vetitë shëruese të Ghee.

Vendosni një sitë të veshur me disa shtresa garzë ose një peshqir të trashë sipër enës së ruajtjes. Kullojeni me kujdes të gjithë produktin përmes tij. Do të jetë optimale që menjëherë ta derdhni në enë të përgatitura, të mbuluara me kapak. Enët duhet të lihen për dymbëdhjetë orë që të ftohen plotësisht. Pas kësaj, ju mund të ruani në frigorifer ose bodrum.

Ghee në furrë (Chula Ghee)

Kur vëllimet produkti i kërkuar i vogël, atëherë opsioni më i mirë është gatimi në sobë. Por kur ju duhet të shkrini pesë ose dhjetë kilogramë ghee, atëherë furra do të vijë në shpëtim. Në të, tenxherja do të ngrohet nga të gjitha anët. Kjo do të mbrojë nga djegia. Kërkesa për pjatat këtu është e njëjtë si në recetën e mëparshme. Por praktikisht nuk duhet të bëni asgjë - vaji do të gatuhet vetë, mbetjet e thata do të precipitojnë dhe do të merrni një produkt të dobishëm për shëndetin dhe bukurinë.

Mënyra e Gatimit

Pritini gjalpin në copa të vogla, vendoseni në një tenxhere.
Ngroheni furrën në njëqind e pesëdhjetë gradë Celsius dhe vendosni enën me ginë e ardhshme në të. Nuk është e nevojshme të mbyllni derën e furrës.
Ziejini, pa e mbuluar me kapak, për kohën e treguar më sipër. Përzierja ose heqja e zhurmës nuk kërkohet, megjithëse disa e bëjnë këtë.
Pas periudhës së specifikuar, në sipërfaqe duhet të formohet një kore e hollë e tejdukshme dhe në fund duhet të shfaqet një precipitat.
Hiqni lëkurën dhe kullojeni ghee në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme.

Produkti që rezulton duhet të kullohet me shumë kujdes në mënyrë që të mos ngrihet turbullira nga fundi. Është mirë që ta derdhni menjëherë në kavanozët në të cilët do ta ruani.

Mos nxitoni të hidhni koret e hequra, sedimentet e kulluara që mbeten pas gatimit të Ghee. Ato mund të përdoren për të bërë supa, pasta, madje edhe në sanduiçe - është e shijshme, pak e ëmbël. Sidoqoftë, nuk mund të skuqet dhe mund të ruhet jo më shumë se tre ose katër ditë.

Receta e bojlerit (Bhusa Ghee)

Për të zbatuar këtë opsion gatimi, do t'ju duhet jo një, por dy tenxhere me madhësi të ndryshme. Njëra duhet të futet lirisht në tjetrën, duke u mbështetur në doreza dhe të mos bjerë nga brenda. Me këtë metodë përjashtohet vetë mundësia që vaji të digjet, të ikë ose të mbinxehet.

Mënyra e Gatimit

Prisni gjalpin dhe vendoseni në një enë më të vogël, duke e vendosur brenda një të madhe të mbushur me ujë.
Prisni derisa uji të vlojë, duke i përzier vazhdimisht dhe duke i kthyer copat e produktit.
Zvogëloni gazin në mënyrë që procesi i zierjes të mos ndalet plotësisht, por të mos jetë i dhunshëm.
Pasi sedimenti të jetë ndarë, Ghee e pastër duhet të kullohet në një enë tjetër. Nuk është e dëmshme ta kulloni përmes disa shtresave të garzës ose një peshqiri.
Nëse precipitati nuk ka rënë plotësisht ose është ndarë keq, ena duhet të kthehet në sobë, të ngrohet shtesë.

Pasi lëngu me ngjyrë të artë të lehtë të jetë gati, hidheni në një enë ruajtëse. Vini re se një gi i cilësisë së nxehtë duhet të jetë i kthjellët dhe jo me re. Nëse e juaja nuk është e tillë, ngrohja duhet të vazhdojë.

Në kuadër të promovimit total të të ushqyerit të shëndetshëm, në treg janë shfaqur shumë lloje të ghee, për shembull, ghee bimore. Vlen të dihet se në fakt kjo substancë nuk ka asnjë lidhje me një produkt natyral autentik. Është bërë në bazë të yndyrave bimore të modifikuara, të cilat mund të jenë të pasigurta për shëndetin. Ka një kosto më të ulët, por nuk do të ketë asnjë përfitim prej saj.

Gjalpi Ghi është yndyra më e pastër e gjalpit. Nuk do të prishet edhe nëse mbahet jashtë frigoriferit. Sigurisht, nëse e keni bërë sipas rregullave.
Kur përdorni ghee për tiganisje, sigurohuni që tigani juaj të jetë plotësisht i thatë. Nëse futet edhe një sasi minimale uji, vaji do të "gjuaj" fort dhe gjella mund të ngjitet në fund.
Mos u përpiqni të skuqni shumë ushqime në vaj menjëherë. Është më mirë t'i vendosni ato në një shtresë. Në fund të fundit, ata mund të ulin ndjeshëm temperaturën. Pastaj ushqimi do të jetë i ngopur me vaj, do të bëhet tepër i yndyrshëm.
Nëse vaji nxehet shumë, atëherë ushqimi mund të mos jetë i skuqur, megjithëse sipër do të formohet një kore e artë. Prandaj, është shumë e rëndësishme të zgjidhni temperaturën e duhur të gatimit. Për Ghee, duhet të jetë jo më pak se 120 dhe jo më shumë se 180 gradë.

Ju mund të ri-skuqni ushqimin në një gizë tashmë të përdorur, por do të duhet të filtrohet çdo herë përmes një peshqiri prej liri ose disa shtresa garzë. Gjëja kryesore është se ajo nuk errësohet, dhe gjithashtu nuk fiton një erë të pakëndshme të hidhur. Kjo do të jetë një shenjë e qartë se ajo është bërë e papërdorshme dhe është koha për ta derdhur atë.

Vaji GHI është një vaj mrekullibërës, vetitë e tij janë thjesht fenomenale. Mos e ngatërroni me ghee, ky është një produkt krejtësisht i ndryshëm, me veti shëruese. Vaji GHI prodhohet nga murgjit tibetianë për përdorim personal në malet e Chomolungma (Everest) në një lartësi prej 7000 metrash, ku ka kushte të caktuara klimatike dhe fizike. Vaji përgatitet në një pikë vlimi 12-18 gradë, në këto temperatura ndahen dhe hiqen të gjitha papastërtitë e dëmshme dhe enzimat e dobishme nuk vdesin. Kur gatuani në shtëpi, kjo nuk mund të arrihet; gjatë zierjes, vaji pastrohet, por pjesa kryesore e enzimave të dobishme gjithashtu vritet. Murgjit e përdorin atë si për ushqim ashtu edhe si një agjent medicinal, kozmetik, balsamues. Vaji është një agjent rinovues, sa më gjatë të jetë i vjetëruar, aq më shumë shfaqet. vetitë shëruese Vaji "GHI" 10 vjeç është një produkt kozmetik dhe medicinal unik, është pothuajse e pamundur ta gjesh atë, përveç nëse vetë murgjit, nëse e gjykojnë të nevojshme për 1000 dollarë. për 100 gram. Një vaj 108-vjeçar konsiderohet një ilaç për përtëritje dhe pavdekësi. Ky vaj përdoret nga murgjit edhe për balsamim. Kostoja e saj arrin disa milionë dollarë për kilogram.

Vetitë unike të vajit GHI përfshijnë vetitë e tij shëruese dhe rinovuese.

Shkencëtarët në mbarë botën po përpiqen të ndalojnë procesin e plakjes tek njerëzit, sipas hulumtimeve të një grupi shkencëtarësh, u zbulua se plakja qelizore është humbja e aftësisë së qelizave për të ndarë dhe rivendosur indet e trupit. Procesi i plakjes në qeliza shkaktohet nga dëmtimi vetë-përshpejtues i gjenomit, ndërsa dëmtimi i ADN-së çon në çlirimin e substancave që aktivizojnë dëmtime të reja në kodin e ADN-së.

Me kalimin e kohës, pasi kalon një ndarje e caktuar qelizore, qelizat bëhen jo të plota, sepse pas kësaj ato fillojnë të humbasin aftësinë e tyre për t'u ndarë (riprodhuar), gjë që çon në plakjen e njeriut. Nëse një qelizë e dëmtuar, për një arsye ose një tjetër, nuk i nënshtrohet apoptozës ose plakjes qelizore, ajo mund të bëhet malinje.

Informacioni se çfarë lloji duhet të ketë çdo molekulë e re brenda një qelize të caktuar, sa duhet të jetë numri i tyre, ruhet në ADN-në e qelizës (ose në ARN-në e virusit). Acidi deoksiribonukleik (ADN) është një molekulë shumë e gjatë, brenda së cilës ruhet informacioni trashëgues në lidhje me rregullat për sintezën e të gjitha molekulave për një qelizë të caktuar. Shkencëtarët në mbarë botën po përpiqen të sigurojnë sintezën e ADN-së me sa më pak gabime të jetë e mundur në mënyrë që qelizat bija të kenë trashëgim absolutisht identik.

material. Nëse dëmtimi i strukturës së ADN-së mund të korrigjohet, cikli qelizor vazhdon, shkencëtarët nga e gjithë bota po punojnë për këtë detyrë.

Murgjit tibetianë e zgjidhën këtë problem, ata e anashkaluan këtë proces kompleks, ushqejnë qelizat e dëmtuara dhe rivendosin aftësinë e saj riprodhuese me ndihmën e Ribozomit. Ribozomi është organeli më i rëndësishëm jo membranor i një qelize të gjallë, i cili shërben për biosintezën e proteinave nga aminoacidet sipas një matrice të caktuar bazuar në informacionin gjenetik të siguruar nga ARN-ja e dërguar (mARN). Korniza strukturore e ribozomit formohet nga molekulat e ARN-së ribozomale (rRNA) dhe proteinat e lidhura me to. Në qelizat eukariote, ribozomet formohen në bërthamë, ku r-ARN sintetizohet në ADN, në të cilën më pas lidhen proteinat. Ribozomet e lira sintetizojnë proteinat për nevojat e brendshme të qelizës. Ribozomet janë vendi i sintezës së proteinave. Vaji GHI është një produkt unik që përmban një sasi të madhe të proteinave shtazore. Duke hyrë në trupin tonë, kur përdorim vajin GHI, proteina ushqen ribozomet, për sintezën e saj në qelizë dhe rikthen aftësitë e saj riprodhuese. Duke reduktuar kështu numrin e qelizave joproduktive në trupin tonë. Në fund të fundit, ka legjenda për murgjit tibetianë që jetojnë për 300-400 vjet, të cilët ndaluan procesin e plakjes. Një shembull është sekreti i Khambo Lama Itigelov Sipas legjendës, më 15 qershor 1927, XII Pandito Khambo Lama Dasha-Dorzho Itigelov u ul në pozicionin e lotusit dhe mblodhi studentët e tij. Ai u dha atyre udhëzimet e fundit: "Ju do të vizitoni dhe shihni trupin tim pas 30 vjetësh". Pastaj ai u kërkoi atyre t'i lexonin "huga Namshi" - një lutje e veçantë urimi për të ndjerin.

Dishepujt nuk guxuan ta shqiptonin atë në prani të një mësuesi të gjallë. Pastaj Khambo Lama filloi ta lexonte vetë këtë lutje; Gradualisht, dishepujt e morën atë. Pra, duke qenë në një gjendje meditimi, Dashi-Dorzho Itigelov, sipas mësimeve budiste, kaloi në nirvana. Ai u varros në një kub kedri në të njëjtin pozicion (në pozicionin e lotusit) në të cilin ndodhej në momentin e nisjes.

Sipas testamentit, në vitin 1955, një grup lamash të udhëhequr nga Pandito Khambo Lama Lubsan-Nima Darmaev i 17-të, fshehurazi nga autoritetet, ngritën një sarkofag në zonën Khukhe-Zurkhen me trupin e Khambo Lama Itigelov. Të bindur për pandryshueshmërinë e gjendjes së tij, lamat kryen ritet e nevojshme, ndërruan rrobat dhe u vendos përsëri në bumkhan

Në vitin 1973, i 19-ti Pandito Khambo Lama Zhhambal-Dorzho Gomboev me lama ekzaminuan gjithashtu Khambo Lama të Itigelov dhe u siguruan që trupi të ishte i paprekur.

Më 7 shtator 2002, tetëdhjetë vjeçari Amgalan Dabaevich Dabaev, banor i ulusit Gilbira, i tregoi Khambo Lama Dambe Ayusheev vendndodhjen e Khambo Lama Itigelov në zonën e Khukhe-Zurkhen. Lama Itigelov dhe, pasi kishte performuar veprimet e nevojshme rituale, e transferuan trupin e tij në "Pallatin e ri të Bekuar të Khambo Lama Itigelov" në Datsan Ivolginsky, i ndërtuar posaçërisht për të.

Pasi nxorrën trupin e padurueshëm të Khambo Lama Itigelov nga toka, shkencëtarët e ekzaminuan atë, duke marrë mostra të disa indeve. Përfundimi i tyre: personi që vdiq në 1927 është në një gjendje të panjohur për shkencën. Spektrofotometria me rreze infra të kuqe ka treguar se fraksionet e proteinave kanë karakteristika in vivo. Ky është pothuajse dyfishi i diametrit të Tokës! “Nëse zgjidhni nga tre gjendjet e mundshme të organizmit – gjendje e gjallë, e vdekur ose kalimtare – ka arsye të besoni se ai është gjallë dhe është në një gjendje meditimi të thellë. Para se të kalonte në nervana, Lama Itigelov hëngri një sasi të madhe bishtajore dhe vaj GHI. Trupi i lamës u trajtua me vaj GHI 108-vjeçar dhe u varros në një kub kedri në të njëjtin pozicion (në pozicionin e lotusit) në të cilin ndodhej në momentin e largimit.

Efektet pozitive të ghee vijnë nga fakti se është bërë nga qumështi i lopës. Siç e dini, lopa është një kafshë e shenjtë në Indi. Hindusët janë të bindur se ajo ushqeu gjithë botën me qumështin e saj. E gjithë dashuria e saj është e përqendruar në qumësht, pra në ghee.

Në kohët Vedike, ghee vlerësohej së bashku me grurin dhe arin. Ajo konsiderohej si pasuria kryesore në çdo shtëpi, baza e mirëqenies: nëse një familje ka furnizim me vaj, atëherë do të ketë shëndet, gëzim në familje dhe respekt për fqinjët.

Përdorimi i rregullt i vajit Ghee në dietë ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut, proteinat e grumbulluara në rebon do të furnizojnë qelizat tuaja me proteina për një kohë të gjatë dhe do të përmirësojnë aftësitë e tij riprodhuese, duke ngadalësuar procesin e plakjes.

Përfitimet dhe dëmet e ghee janë të njohura për një kohë të gjatë. Ky produkt është përdorur me shekuj kuzhinat tradicionale disa popuj. Ai ndryshon nga gjalpi i zakonshëm në dobishmëri më të madhe, veti të përmirësuara dhe jetëgjatësi të gjatë. Përdorimi i tij nuk kufizohet vetëm në gatim: ky vaj përdoret në kozmetologji dhe mjekësi.

Çfarë është ghee

Trajtimi me gjalpë ghee

Në mjekësinë popullore, ghee përdoret për të trajtuar dhe parandaluar sëmundje të ndryshme:

Angina. Merrni nga goja 1 lugë gjelle. l. çdo 2-3 orë me shtimin e një sasie të vogël. Në të njëjtën kohë, rekomandohet fuqimisht të lubrifikoni fytin nga jashtë një herë në ditë.
Gripi. Vaji përzihet me vaj të bluar imët në raport 1 me 30. Tre herë në ditë pas ngrënies shpërndahet ngadalë 1 lugë. përzierjet.
Hipotermia. Në këtë situatë, për të shmangur sëmundjet, kur të ktheheni në shtëpi, fërkoni shpinën dhe këmbët me vaj.
Inflamacion i zorrëve. Shkrihet 1 lugë. vaj i pastër gjysmë ore para ngrënies.
Kapsllëk. Bëni një kompresë në pjesën e poshtme të barkut me gjalpë të shkrirë.
Radikuliti. Vaji i ngrohur me një temperaturë që nuk kalon +45 ° C (d.m.th. i shkrirë në të vërtetë) aplikohet në pjesën e pasme në rajonin e mesit, ku mbahet deri në 40 minuta. Për të parandaluar përhapjen e lëngut, "anët" duhet të bëhen në anën e pasme në rajonin e mesit, për shembull, nga brumi.
Me fraktura. Produkti duhet të hahet i përzier me gjizë në raport 1 me 1 një herë në ditë, mundësisht për mëngjes.
Për mavijosje dhe ndrydhje. Produkti në formën e tij të pastër ose i përzier me thekër dhe kanellë aplikohet lokalisht në vendin e lëndimit.

Përdorimi i ghee në kozmetologji

Në kozmetologji, vaji përdoret për të krijuar maska për flokët dhe lëkurën e fytyrës. Vetitë e tij të dobishme mund të hidratojnë lëkurën, të parandalojnë rrudhat e saj, të lëmojnë rrudhat dhe të eliminojnë papërsosmëritë e vogla. Flokët e trajtuar me të kanë një pamje të shëndetshme, bëhen më të qëndrueshme.

Maska për fytyrën

Përgatitja e një maske për lëkurë të thatë dhe normale:

në një enë të vogël, përzieni 1 lugë gjelle. l. gjalpë i shkrirë dhe 1 e verdhë veze;
përzieni plotësisht dhe prisni 2-3 minuta;
aplikojeni në lëkurën e fytyrës për 20-30 minuta;
lani me ujë të ngrohtë.

Këshilla! Kjo maskë mund të përdoret jo më shumë se një herë në javë.

maskë për lekure e yndyrshme bërë sipas recetës së mëposhtme:

1 lugë gjelle zihet me avull në ujë. l. me një rrëshqitje bollgur brenda 5 minutave;
thekon hiqen në një enë të veçantë dhe u shtohet 1 lugë gjelle. l. produkt;
komponentët janë të përziera tërësisht;
pas 1 min. gjysmë lugë gjelle i shtohet përzierjes që rezulton. l. mjaltë të lëngshëm, dhe përzierja përzihet përsëri;
përzierjes i shtohet një majë shafran i Indisë.

Maska aplikohet në fytyrë, ku mbahet për 30 minuta dhe më pas lahet me ujë të ngrohtë. Ripërdorimi i një maske të tillë lejohet pas 10-15 ditësh.

Maska për flokët

Receta më e thjeshtë për një maskë ushqyese të flokëve është që thjesht ta aplikoni produktin në flokë dhe të mbuloni kokën me një kapak plastik për gjysmë ore. Pas kësaj, maska lahet me shampo. Kjo procedurë nuk rekomandohet të kryhet më shumë se 1-2 herë në javë. Nëse flokët janë të yndyrshëm, mund të shtoni disa pika ekstrakt eukalipt në maskë.

Maska restauruese e flokëve bëhet si më poshtë:

ghee, vaj ulliri dhe qumështi përzihen në përmasa të barabarta;
Përzierjes i shtohen 2-3 pika ekstrakt kastor;
maska aplikohet në flokë, dhe gjithashtu fërkohet në lëkurën e kokës;
është e nevojshme të përballoni maskën në flokë për 20 minuta, më pas shpëlajeni me shampo.

Si të bëni ghee në shtëpi

Për gatim ju duhet gjalpë 72% yndyrë. Preferohet të përdoret shtëpi. Duhet të pritet në copa dhe të vendoset në një enë të thatë.

Fillimi i ngrohjes kryhet në një zjarr me intensitet mesatar. Sapo copat e ngurta shkrihen, intensiteti i zjarrit zvogëlohet në minimum. Ndërsa shkuma shfaqet, ajo duhet të hiqet.

E rëndësishme! Lëngu që rezulton nuk duhet të përzihet!

Ndërsa shfaqet sedimenti, derdhni lëngun në një enë të re dhe vazhdoni procesin. Kur praktikisht nuk ka mbetur sediment, procedura mund të konsiderohet e përfunduar. Koha e gatimit për 1 kg produkt është rreth 1-1,5 orë.

A është e mundur të skuqeni në ghee

Ghee është perfekt për tiganisje. Pika e vlimit të tij është +252 °C, ndërsa shenjat e para të avullimit shfaqen vetëm në temperaturën +205 °C. Kjo do të thotë që çdo ushqim mund të skuqet në një vaj të tillë dhe ato nuk do të digjen.

Çfarë është më e shëndetshme: ghee apo gjalpë

Struktura e produktit është dukshëm e ndryshme nga gjalpi, dhe në përgjithësi, nga të gjitha yndyrnat me origjinë shtazore. Komponenti kryesor i tij janë acidet yndyrore të pangopura. Pjesa e tyre në masën totale mund të arrijë deri në 35%, ndërsa në gjalpë janë vetëm 24%. Ghee ka një përmbajtje më të lartë të vitaminave A, D dhe E.

Përndryshe, produktet janë të ngjashme dhe, mund të thuhet, identike.

Megjithatë, duke qenë se produkti përmban vetëm yndyrë pa papastërti dhe ujë, ai është më i pastër. Dhe vetëm gjalpi me përmbajtje të lartë yndyre dhe cilësi shumë të mirë mund të konkurrojë me të për sa i përket dobisë. Gjithashtu, produkti ka një plus të rëndësishëm - pothuajse një rend të madhësisë jetëgjatësi më e gjatë.

Nga ana tjetër, ghee është më ushqyese, kështu që nëse përdorni të njëjtën sasi të të dy produkteve, shtimi në peshë prej tij do të jetë më i madh. Por ky faktor është subjektiv, sepse dikush duhet të shtojë peshë, dhe dikush duhet të humbasë.

Dëmi i ghee dhe kundërindikacionet

Ky produkt ka vetëm një dëm - një përmbajtje jashtëzakonisht të lartë kalori. Me abuzimin me këtë produkt, ndodh një rritje e rezervave të yndyrës në trup, zhvillohet obeziteti dhe sëmundjet e lidhura me to. Para së gjithash, këto sëmundje të sistemit kardio-vaskular dhe traktit gastrointestinal.

Kundërindikimet për përdorimin e ghee në shumicën dërrmuese të tyre nuk kanë të bëjnë me ndonjë sëmundje, por me vëllimin e konsumit të tij. Në sasi të vogla, nuk ka asnjë dëm dhe nuk ka kundërindikacione. Meqenëse heq përbërësit e qumështit kur nxehet, edhe njerëzit me intolerancë ndaj laktozës mund ta përdorin atë. Rastet e alergjive nga ky produkt janë jashtëzakonisht të rralla dhe janë të izoluara.

Nëse i qasemi çështjes së kundërindikacioneve nga një këndvështrim formal, atëherë përdorimi duhet të kufizohet ose të përdoret me kujdes nga njerëzit me sëmundjet e mëposhtme:

pankreatiti;
kolecistiti;
sëmundje të veshkave;
sëmundjet e sistemit imunitar;
sëmundjet që lidhen me obezitetin (hipertensioni, ishemia, sulmi në zemër, artriti, etj.)

Megjithatë, ka disa sëmundje që kanë kundërindikacione të drejtpërdrejta që ndalojnë plotësisht përdorimin e ghee për ushqim. Kjo perfshin:

diabeti;
ateroskleroza;
obeziteti i organeve të brendshme.

Si të ruani ghee

Rekomandohet ruajtja e produktit në enë të mbyllura hermetikisht (kavanoza me kapak, shishe me grykë të gjerë, etj.). Në temperaturën e dhomës, jetëgjatësia e tij është rreth 9 muaj. Nëse ruhet në frigorifer - rreth një vit. Nëse përdoret për ruajtje ngrirës, atëherë ai nuk humbet vetitë e dobishme për një vit e tre muaj.

konkluzioni

Përfitimet dhe dëmet e ghee nuk ngrenë asnjë pyetje tani. Ky produkt i mrekullueshëm i pastër dhe natyral përdoret në gatim, kozmetologji dhe mjekësi. E vetmja pengesë e tij është përmbajtja e lartë e kalorive, e cila kufizon ndjeshëm vëllimin e përdorimit dhe disponueshmërinë e tij për grupe të caktuara njerëzish.

Mirëdita, të dashur miq dhe të ftuar të faqes "Unë jam fshatar"! Sot le të flasim për të tashmen ghee bërë në shtëpi vaj, për përfitimet dhe dëmet e tij për trupin tonë, si dhe mësoni se si ta gatuani atë në shtëpi.

Ghee konsiderohet një produkt i dobishëm për organizmin. Përthithet shpejt nga trupi dhe ndarja ekskretohet, nuk zgjat. Sigurisht, duhet të dini masën, ky është një produkt me shumë kalori, 100 gram përmbajnë pothuajse 900 kalori. Por nuk do ta përhapësh në bukë.

Nëse nuk përdorni vaj të tillë, atëherë njihuni më mirë, është një produkt shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm, për fat të keq i harruar.

Më parë, gjyshet gatuanin kryesisht në ghee dhe sallo, gjë që rezulton të jetë shumë më e dobishme se gatimi me vajra bimore. Çfarë petullash të shijshme dolën, dhe patate të skuqura, thjesht lëpini gishtat!

Gjalpi i tillë fitohet duke shkrirë gjalpin, me ngrohje. Si rezultat, lëngjet, proteinat e qumështit, sheqernat e qumështit ndahen nga gjalpi. Fillon të pijë duhan vetëm në 205 ° C, kështu që është i përshtatshëm për tiganisje. E cila është shumë më e shëndetshme se yndyrat e tjera.

Ajo që mbetet është yndyra e pastër e qumështit. Vaji që rezulton ka një jetëgjatësi të gjatë, sa më gjatë të ruhet, aq më i dobishëm bëhet.

Ghee ruhet në qelq ose enë balte, jo e mbyllur me kapak të ngushtë, është më mirë të përdorni letër pergamene ose garzë. Në temperaturën e dhomës, gjalpi i përgatitur siç duhet do të ruhet për më shumë se 4 muaj, në frigorifer deri në dy vjet.

Ju mund të gatuani ghee në shtëpi, më poshtë në artikull do të jepet receta të thjeshta. Mund të blini vaj në dyqan.

Disa prodhues arrijnë ta bëjnë këtë produkt të mrekullueshëm me aditivë artificialë.

Më e dobishme është vaji i blerë nga tregtarët privatë, lopët e të cilëve hanë ushqim të mirë dhe ecin gjithë verën në një livadh të gjelbër. Sigurisht, do të jetë më e shtrenjtë, por duke gjetur një prodhues të përhershëm të ndërgjegjshëm, do t'i siguroni familjes suaj produkte të shëndetshme, të pastra dhe ky është një kontribut i madh për shëndetin e njerëzve të dashur.

Përbërja e gjalpit të shkrirë

100 gram duhet të përmbajë të paktën 99 gram yndyrë qumështi, e cila përmban deri në 35% acide yndyrore të pangopura. Përbërës të tjerë: kolesterol, ujë (jo më shumë se 1 g) dhe vitamina të tretshme në yndyrë (A, karotinë, D dhe E).

Përfitimet e naftës

Përdorimi i matur i ghee mund të përmirësojë shëndetin tuaj, duke përmirësuar shijen e pjatave, veçanërisht të perimeve.

Përmban vitamina A, D, E të tretshme në yndyrë, të cilat janë antioksidantë të fuqishëm, neutralizojnë radikalet e lira, rrisin imunitetin dhe stimulojnë sistemin tretës.
Vitaminat A, E parandalojnë oksidimin e lipideve që kontribuojnë në zhvillimin e sëmundjeve koronare të zemrës, aterosklerozës dhe ruajnë mprehtësinë vizuale.
Vitamina D parandalon zhvillimin e osteoporozës tek gratë në menopauzë dhe lufton shfaqjen e rakitit tek fëmijët.
Ghee përmban yndyrna të pangopura, të cilat janë të përfshira në rritjen dhe zhvillimin e indeve, sintezën e hormoneve seksuale.
Mungesa e laktozës në gjalpë e bën atë një produkt të përballueshëm për ata që nuk mund të tolerojnë produktet e qumështit.
Përdorimi ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor qendror.

Dëmi i ghee

Ghee është një produkt shumë yndyror, i pasur me kolesterol, i cili është jashtëzakonisht i rrezikshëm për të sëmurët nga zemra, diabetikët dhe obezët mbipeshë.
Norma e konsumit është 1 lugë çaji 5 herë në javë, mund të jetë qull me gjalpë, zierje, patate.

Përdorimi në të ushqyerit

Ushqimi i skuqur konsiderohet i dëmshëm, por jo në ghee. Nëse skuqni në vaj vegjetal, kur nxehet, fillon të digjet, të pijë duhan, kjo tregon se ushqimi i gatuar do të jetë kancerogjen, dhe për këtë arsye i dëmshëm, madje i rrezikshëm për shëndetin.

Gjalpi i shkrirë nuk digjet, nuk tymos dhe nuk shkumon kur nxehet. Mund të nxehet deri në 200 gradë. Ushqimi i skuqur në të është më i shëndetshëm dhe shumë i shijshëm.

Skuqeni në zjarr të ulët dhe hani shëndetshëm. Mos harroni për normën dhe kundërindikacionet.

Shtoni pak vaj në enët me perime Dhe, shija është e mahnitshme!

Ju do të gjeni receta duke përdorur ghee.

Ghee për fytyrën

Për shkak të përbërjes së tij unike, ghee mund të përdoret për kujdesin e lëkurës.
Përthithet në mënyrë të jashtëzakonshme dhe e bën lëkurën të butë, përmirëson ngjyrën, hidraton dhe ushqen.

Maska më e thjeshtë dhe më efektive për plakjen e lëkurës

Për të ngrohtë Pure patatesh shtoni pak, gjysmë luge çaji ghee, gjysmë luge çaji mjaltë, përzieni dhe aplikojeni në fytyrë dhe dekolte. Lëreni të qëndrojë për 20 minuta dhe shpëlajeni me ujë të ngrohtë, shpëlajeni me të ftohtë. Përsëritim në 2 ditë, një kurs prej 7 maskash.

Por edhe pas aplikimit të parë, lëkura transformohet. Kjo maskë e mrekullueshme është e përshtatshme edhe për lëkurën e duarve dhe thembrave. Në këtë rast, vendosni më shumë vaj dhe mbajeni për 40 minuta.

Për shëndetin

Për dhimbjet e kyçeve, pomadat përgatiten nga vaji i tillë dhe tinktura e bimëve medicinale, raporti është një me një. Fërkojeni në nyje të lënduara.

Në rast të tretjes së dobët, përgatisni një përzierje erëzash (kanellë, koriandër, arrëmyshk, piper të zi dhe kardamom) të marra në majë të një thike dhe gjalpë të shkrirë. Përzierja bluhet mirë, merret para ngrënies, 1/3 e lugës së çajit, duke thithur.

Gjalp i shkrirë më herët në Rusi ishte më popullor sesa kremi i thjeshtë. Dhe ka vetëm një arsye - ghee ruhet më gjatë. Shpesh, në kohët e vjetra, në bodrumet në tenxhere, ky produkt mund të qëndronte i freskët për më shumë se një muaj. Por avantazhi më i rëndësishëm i një vaji të tillë ishte dhe është si vijon: Pas trajtimit termik, ai bëhet më i sigurt dhe madje më i shëndetshëm se kremi.

Gjalpi i kulluar është një produkt që përftohet nga shkrirja e gjalpit të zakonshëm. Dhe për ta marrë atë me cilësi të lartë, duhet të përdorni gjalpë të vërtetë, pa papastërti dhe aditivë. Si të zgjidhni në dyqan ose të bëni vetë gjalpin tuaj në shtëpi mund ta gjeni në artikull:

Gjalpi i kulluar është veçanërisht i popullarizuar në Indi. E thërrasin atje ghee dhe përdoren gjerësisht jo vetëm në ushqim, por në mjekësi dhe kozmetologji. Ghee quhet edhe në Indi "ari i verdhë". Ekziston edhe një legjendë e tillë që nëse ghee gjendet rregullisht në shtëpi, atëherë shtëpia do të jetë një tas plot. Besohet se nëse ghee përgatitet siç duhet, mund të ruhet deri në 100 vjet.

Receta nuk është e komplikuar, gjëja kryesore është të hiqni tiganin nga zjarri në kohë dhe të jeni të durueshëm dhe me kohë.

1. Merrni gjalpin pa kripë dhe vendoseni në një tenxhere me fund të trashë. Trashësia e pjesës së poshtme është e rëndësishme për të shmangur djegiet e panevojshme më vonë.

2. E vendosim tiganin ne zjarr te ulet dhe nuk e shtojme ne procesin e nxehjes. Vaji fillon të shkrihet dhe marrim rezultatin e parë: Fillon të gurgullojë dhe shfaqet shkuma, të cilën e heqim me kujdes në një filxhan të veçantë. Kur vaji fillon të shkrihet, mund ta përzieni lehtë. Më tej, shohim se vaji fillon të zverdhet gradualisht dhe të bëhet gjithnjë e më transparent.

Faza tjetër është kur shfaqen flluska të vogla dhe vaji vlon në mënyrë të barabartë. Pastaj bëhet plotësisht transparent, merr një bukuri, qelibar dhe fillon të kërcasë pak. Kjo është një shenjë se vaji është pothuajse gati.

3. Fikim zjarrin dhe përgatisim tiganin. Kur i gjithë sedimenti vendoset në fund dhe vaji bëhet transparent, atëherë është koha për ta kulluar atë. Si rregull, një erë e këndshme me nota arra përhapet në të gjithë kuzhinën. Ndonjëherë shumë i fortë, ndonjëherë mjaft i dobët.

4. Gatimi i enëve për vaj të lëngshëm dhe një sitë të vogël. Enët duhet të jenë të forta, pasi vaji është shumë i nxehtë. Për filtrim më të mirë, mbulojmë sitën me një shtresë garzë.

5. Filtroni vajin e nxehtë dy herë përmes një sitë në enët e përgatitura. Të gjitha plenochki dhe mbetjet e shkumës mbeten në sitë në garzë. Presim që vaji të ftohet.

E rëndësishme! Ghee është shumë thithëse e aromave, kështu që të gjitha veglat për ruajtjen e tij duhet të jenë krejtësisht të pastra. Xhami funksionon mirë për këtë. Por nuk mund ta kulloni menjëherë në një kavanoz qelqi, pasi ekziston një probabilitet i lartë që xhami të shpërthejë nga nxehtësia. Prandaj, ka kuptim që të kulloni vajin më të nxehtë në një tas metalik, ta lini të ftohet pak dhe më pas ta derdhni në një kavanoz qelqi për ruajtje të mëtejshme.

Si të bëni ghee ruse në shtëpi (recetë e vjetër)?

Në të vërtetë, në Rusi kishte një mënyrë për të ngrohur naftën. Nëse gjithçka është bërë si duhet, atëherë vaji i tillë mund të ruhet i ftohtë pa frigorifer nga një vit në tre vjet. Natyrisht, në kohët e vjetra, kur kushtet e jetesës ishin më të këqija dhe ata nuk dinin për frigoriferë, një ghe e tillë përgatitej për vapën e verës që të ishte gjithmonë e freskët në bodrum.

1. Marrim 1 kg. gjalpë dhe vendoseni në një tenxhere. Hidhni 10 gota ujë dhe vendoseni në zjarr të ulët. Presim që vaji të shkrihet dhe të përzihet me ujë. Sillni vajin në një konsistencë të lëngshme, por mos e zieni.

3. Këtë procedurë e përsërisim disa herë derisa uji i kulluar të bëhet absolutisht transparent dhe i pastër. Zakonisht i shtohet pak kripë e imët gjalpit tashmë të shkrirë dhe shtrohet në enët. Disa madje hedhin ujë të kripur dhe të ftohtë sipër për ruajtje më të mirë.

Një vaj i tillë mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë, por gjithsesi këshillohet që të ruhet në një vend të freskët. Ideale për skuqjen, veshjen e drithërave dhe pjata të dyta.

Si të gatuaj ghee në furrë?

1. Ngroheni furrën në 150° dhe përgatisni një tavë me mure të trasha dhe fund.

2. Marrim gjalpin pa kripë pasi e presim në copa dhe e vendosim në tavën e përgatitur. Nga lart lëmë një diferencë 8-10 cm.Kjo është e nevojshme që vaji të mos spërkasë furrën gjatë procesit të lëngimit.

3. Vendosim, hapim pa kapak tavën në furrë dhe e lëmë vajin të nxehet.

4. Presim që vaji të marrë një ngjyrë të artë qelibar dhe të bëhet transparent. Në të njëjtën kohë, ajo do të mbulohet me një kore të fortë, të hollë dhe do të ketë një sediment të lehtë në fund. Nëse flasim për kohën, atëherë, për shembull, për të bërë ghee nga 500 gram gjalpë, do të duhet një orë e gjysmë për ta larë atë në furrë.

5. Hiqeni tavën nga furra dhe hiqni shkumën e fortë me një lugë ose lugë metalike.

6. Kullojeni vajin përmes një sitë me garzë në enët e përgatitura me shumë kujdes, duke lënë mbetje. Presim që vaji të ftohet plotësisht, mbyllim kapakun dhe vendosim në një vend të freskët.

Të gjitha mbetjet, dhe kjo është shkuma dhe sedimenti në fund, mund të përdoren në pjekje ose në gatimin e pjatave të tjera. Por afati i ruajtjes është i kufizuar - 3-5 ditë.

Pse e duan ghee?

Avantazhi i ghee është i dukshëm. Edhe pse në Rusi përfitimet e tij janë harruar paksa. Dhe kot...

Mund të skuqeni mbi të, pasi proteina e qumështit shkatërrohet gjatë prodhimit të tij. Kjo lejon që vaji të mos digjet kur nxehet fort. Dhe së dyti, ju mund të gatuani ushqime më të shijshme dhe pa kancerogjene, nga të cilat të gjithë kanë kaq frikë sot (dhe me të drejtë).

Ai përmban një sasi minimale të acideve yndyrore të ngopura - më pak se 8%. Për shkak të kësaj, vaji përthithet lehtësisht dhe shpejt nga trupi, pa nxitur enët e gjakut të krijojnë pllaka aterosklerotike. Ghee është madje e vështirë të quhet një produkt me origjinë shtazore, pasi përbërja e tij molekulare është dukshëm e ndryshme nga yndyrat e tjera shtazore.

Për një pasuri më të vlefshme, ata e duan atë. Ghee nxjerr në pah shijen e ushqimeve të tjera dhe gjithashtu ndikon në rritjen e efektit të tyre. Kjo vlen edhe për ilaçet. Shpesh shtohet në çaj dhe lahet me çaj të tillë me infuzione të ndryshme shëruese të bimëve ose pluhurave të tyre. Sidomos në Indi, ky vaj është shumë i dashur dhe i vlerësuar.

Për të rivendosur dhe përmirësuar funksionimin e traktit gastrointestinal, ekspertët rekomandojnë thithjen e një lugë çaji ghee para dhe pas ngrënies. Stomaku dhe zorrët fillojnë të punojnë si orë. Përmirëson ndjeshëm metabolizmin.

Sidomos ghee është me përfitim të madh për ata që i përmbahen dietës së ushqimeve bimore. Ai kompenson lehtësisht dhe me delikatesë mungesën e yndyrës për trupin, duke sjellë vetëm përfitime.

Ghee besohet të ketë një efekt të fortë ngrohës. Vedat për këtë temë madje shkruajnë se ghee ka energjinë e Diellit. Prandaj, nëse në dimër vazhdimisht ngrini, krahët dhe këmbët ngurtësohen, nyjet ju dhembin dhe ju dhembin, pjesa e poshtme e shpinës ju mundon, ftohjet e rregullta ju mundojnë, humori juaj është i neveritshëm dhe jeni në prag, atëherë ghee mund t'ju ndihmojë vërtet të përmirësoni gjendjen tuaj. gjendje.

Për trajtim, do t'ju duhet të fërkoni këmbët dhe duart me ghee të ngrohur përpara se të shkoni në shtrat. Dhe ju duhet ta bëni këtë derisa të ketë një përmirësim të dukshëm. Për një procedurë në mbrëmje, konsumohet jo më shumë se 1 lugë çaji vaj të ngrohtë.

Tashmë është vënë re se të gjithë ata që konsumojnë ghee në dietën e tyre kanë një ngjyrë të bukur dhe të shëndetshme të lëkurës së trupit dhe fytyrës.

E rëndësishme!

Por ju duhet të dini faktin se ghee është një produkt mega-kalori. Për 100 gr. vajrat përbëjnë 900 kcal. Prandaj, konsumimi i tepërt i tij mund të çojë në obezitet, dhe si rrjedhim në problemet e të gjitha sistemeve të trupit.

Në të gjitha rastet e tjera, ghee është e dobishme dhe e nevojshme për trupin e njeriut brenda kufijve të arsyeshëm. Siç thonë shkrimet e shenjta Vedike, përfitimi më i madh i sjell njeriu nëse konsumohet nga ora 10-00 deri në 15-00 të ditës. Gjatë kësaj periudhe, Fuqia e Diellit në të zbulohet që një person të shërojë.