Receta për sallata me kuskus. Sallatat me kuskus: pjata të shëndetshme dhe të pazakonta

19.08.2021Titulli: aksesorë

Nëse përkthehet nga arabishtja, fjala "Couscous" do të thotë ushqim, pasi fillimisht ishte ushqimi i të varfërve. Kjo drithëra, si bollguri, është bërë nga gruri i fortë. Gatimi i kuskusit është shumë i lehtë, nuk ka asnjë sekret apo truk në këtë - thjesht derdhni ujë të vluar për pak ose ziejeni për një çift - kjo është e gjithë receta e thjeshtë!

Karakteristika kryesore e kësaj drithëra, e cila e lejon atë të përdoret në mënyrë efektive si një përbërës në sallata në gatim, është se, kur zbutet, thith në mënyrë të përsosur aromat, shijet dhe lëngjet e përbërësve të tjerë përreth. Një tjetër veçori dalluese këtë produktështë e dobishme, sepse ngopja me të vjen po aq shpejt sa me produktet e tjera, dhe nivelet e sheqerit në gjak rriten pak (ndryshe nga përbërësit e tjerë). Kjo lejon që kuskusi të përdoret në diabetikët, sportet, ushqim diete. Me përdorimin e shpeshtë të pjatave me këtë drithë, humori përmirësohet ndjeshëm. Lodhja dhe depresioni largohen. Sigurohuni që të provoni të gatuani një sallatë me kuskus, dhe ne do t'ju tregojmë recetën.

Receta e parë: Sallatë me pulë të pjekur me arra pishe dhe kuskus

Sallata me kuskus është një nga më të thjeshtat dhe shpesh shumë të përballueshme. Në të, ju lehtë mund të ndryshoni disa komponentë, duke zëvendësuar ato të shtrenjta me ato më buxhetore. Ne po ju ofrojmë recetë klasike. Kjo sallatë couscous përmban gjithçka që ju pëlqen - barishte të freskëta, pulë dhe perime me lëng. Nëse nuk keni mundësi të blini domate të ëmbla qershi, zëvendësojini ato me domate të zakonshme nga kopshti, dhe arra pishe- në farat e lulediellit ose kungullit. Pra, mjaft parathënie, le të përgatisim shpejt produktet dhe të fillojmë të krijojmë magji!

Do të na duhen:

Kuskus - 260 gram;
Supë me perime - 280 gram;
Pulë - 230 gram;
majdanoz i freskët - 30 gram;
Nenexhik - 20 gram;
Arra pishe (ose fara) - 60 gram;
Sallatë rukole - 60 gram;
Domate qershi - 10 copë. (mund të zëvendësohet me 3 domate të zakonshme);
vaj ulliri - 4 lugë;
Lëng limoni - nga një limon;
Kripë;
Piper i bluar.

Gatim:

Le të fillojmë të përgatisim sallatën tonë me kuskus me pulë. E pjekim në furrë me erëza, pasi i kemi hequr lëkurën, kockat dhe e kemi larë mirë. Pasi të jetë zier, nxirreni të ftohet në një pjatë, më pas priteni në kubikë;
Tani vendosni kuskusin në një formë të thellë. Dhe ngrohni supën në një valë. Hidheni në drithëra, përzieni, më pas mbulojeni me kapak, mbulojeni fort me një peshqir. Lëreni për 15 minuta.Gjatë kësaj kohe lëngu do të përthithet dhe kuskusi do të bëhet i butë dhe i thërrmuar. E lirojme pak me pirun;
Lani mirë domatet, prisni në copa të vogla. Farat dhe pjesa e lëngshme mund të hiqen paraprakisht, megjithëse kjo nuk është e nevojshme;
Tani duhet t'i jepni pak shije arrave ose farave të pishës, në varësi të zgjedhjes suaj. Ngrohim tiganin në të thatë, vendosim gjithçka, ndezim pak. Nëse keni marrë fara luledielli të paqëruara, atëherë sigurohuni që t'i pastroni ato;
Lajeni mirë majdanozin e freskët nën rubinet me ujë, më pas tundeni pak dhe lëreni të thahet në një pecetë. Më pas e grisim në gjethe ose mund ta grisni trashë me thikë;
Të njëjtën gjë bëjmë edhe me nenexhikun: e lajmë, shkund lagështinë e tepërt dhe më pas e thajmë. Pas kësaj, ne marrim në gjethe;
Rukola e marules do të duhet gjithashtu të largohet nga pluhuri, d.m.th. Shpëlajeni. Dhe pastaj do ta thajmë, do të marrim të mëdha;
Shtrydhim lëngun e limonit, më vonë do t'ua shtojmë përbërësve. Megjithatë, mbani në mend se receta përfshin të gjithë sasinë, por për disa, kjo sasi acidi mund të duket e tepërt. Pra, sigurohuni që të provoni kur të filloni të shtoni;
Tani kombinoni gjithçka në një tas, siç sugjeron receta. Shtoni mishin e përgatitur, sallatën e rukolës, nenexhikun, majdanozin, arrat ose farat e pjekura dhe domatet e ëmbla. Le të mbushim gjithçka me karburant vaj ulliri, lëng limoni. Shtoni kripë dhe piper sipas gjykimit tuaj. Tani mbetet vetëm të përzihet, sallata me kuskus është gati!

Këshillë: Kjo recetë mund të thjeshtohet pak duke zëvendësuar lëngun e perimeve me ujë të zakonshëm të zier. Kjo do të ndryshojë pak shijen, por do të reduktojë ndjeshëm kohën e përgatitjes së sallatës dhe do të kursejë ushqimin.

Receta e dytë: Sallatë “Eksquisite” me ngjala të tymosur dhe kuskus

Festat po afrojnë ose jeni duke pritur për të ftuar të dashur. Por ju nuk dini si t'i bëni ata të lumtur? Nëse jeni të lodhur nga të njëjtat pjata me mish dhe perime, gatuajeni këtë sallatë të mrekullueshme me ngjala dhe kuskus. Receta e saj është e thjeshtë, nuk keni nevojë të merreni me të për një kohë të gjatë ose të prisni derisa të gatuhen disa nga përbërësit. Lehtë, sikur me ndihmën e një shkop magjik, do të krijoni një mrekulli kulinare dhe do të mahnitni imagjinatën e të dashurve tuaj. Dhe tani ne nuk do t'ju mundojmë, por thjesht do t'ju tregojmë se si ta bëni atë.

Do të na duhen:

Ngjala e tymosur - 120 gram;
Kuskus - 1 gotë;
Peshk i konservuar (mund të përdorni cilindo që dëshironi) - 1 kavanoz;
Llambë - 1 pc.;
Vezë pule - 4 copë;
Kripë;
Majonezë - 1 qese.

Gatim:

Fillimisht hapni një kavanoz me peshk të konservuar. E lemë mënjanë fileton, do ta trajtojmë më vonë. Dhe së pari, ne do të kullojmë vajin në të cilin është marinuar gjithçka;
Tani është koha për kuskusin. Ngrohni ujin, rreth 2 gota, derisa uji të vlojë. Shtoni një majë kripë, si dhe vaj peshku të konservuar. Përzieni dhe mbushni këtë grilë. Mbulojeni me kapak, mbështilleni me një leckë të ngrohtë. Pas 15 minutash, kuskusi do të thithë lëngun, do ta lirojë me një pirun dhe do ta lërë të ftohet;
Zieni testikujt, pastaj ftohni në pak ujë dhe më pas qëroni dhe copëtoni;
Le të lajmë qepën, ta pastrojmë. Pritini në copa të vogla. Le t'i përvëlojmë të gjitha me ujë të vluar, nuk kemi nevojë për hidhërim në sallatë;
Peshku i konservuar, me të cilin më parë kemi kulluar vajin, gatuajmë me pirun;
Me ngjalën, mund të bëni të njëjtën gjë ose ta prisni në copa të vogla;
Tani, siç kërkon receta jonë, le të kombinojmë përbërësit: shtojmë peshkun e konservuar, ngjalën e tymosur, testikujt dhe qepët në grila. Përziejini gjithçka me majonezë. Sallata e shijshme, aromatike me ngjalë të tymosur dhe kuskus është gati!

Këshillë: Sallata me kuskus dhe ngjala mund të bëhet më e kënaqshme duke i shtuar patate të ziera.

Kuskusi është një drithë gruri që duket si orizi i rrumbullakët. Pak kalori, ushqyese dhe e shijshme. Ai shkon shumë me shumë produkte, ndaj gjendet në shumë receta për gatime orientale.

Ky artikull është menduar për personat mbi 18 vjeç.

Jeni tashmë mbi 18 vjeç?

Gatim tabule

Sallata, përbërësi kryesor i së cilës është kuskusi, quhet "tabouleh" ("meze" ose "sallatë orientale"). Mund të bëhet edhe një pjatë anësore edhe një meze në çdo rast tryezë pushimi. Ka disa opsione për përgatitjen e tij, sepse edhe gustatori më i përpiktë do të jetë në gjendje të gjejë recetën "e tij".

Për të bërë një tabule libaneze, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

kuskus - 100 g;
nja dy tufa majdanoz të freskët;
nenexhik - disa gjethe jeshile;
gjysmë qepë e mesme;
ujë të valë - 100 ml;
dy domate.

Furnizimi me karburant:

lëng nga gjysmë limoni;
vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.;
kripë (mund të jetë deti);
piper i bluar, piper i kuq ose i zi.

Për të bërë një tabule të shijshme, kuskusi nuk zihet. Hidhet me ujë të vluar dhe mbahet nën kapak për aq kohë sa tregohet në paketim.

Përgatitja hap pas hapi:

Hidhni 100 ml drithëra. ujë të vluar, lëreni për gjysmë ore nën kapak derisa lëngu të përthithet plotësisht. Transferoni masën që rezulton në një pjatë të madhe dhe harroni atë për një çerek ore tjetër.
Pritini barishtet e lara dhe të thara në copa më të vogla.
Largoni qepën nga lëvozhga, copëtoni.
Hiqni lëkurën nga domatet, copëtoni mishin me thikë.
Vendosni kuskusin e ngrohtë dhe perimet në një tas sallatë.
Shtoni lëng limoni, piper, kripë.
Përziejini.

Pjata ka një shije të papërshkrueshme dhe duket origjinale. Nuk është kalorike, prandaj do të tërheqë ata që ndjekin figurën e tyre.

Tabbouleh maroken përbëhet nga:

kuskus (200 gr.);
domate të freskëta (2 copë);
pendë qepë jeshile (disa gjëra);
piper i ëmbël (1 secila e kuqe dhe jeshile);
majdanoz dhe koriandër (1 tufë secila);
disa gjethe menteje të freskët;
limon (2 copë);
qimnon, speca e grirë;
kripë;
vaj ulliri (tre lugë gjelle).

Gatim:

Hidhni kuskusin me ujë të vluar, mbulojeni dhe lëreni për gjysmë ore. Pas kohës së caktuar, kullojeni ujin, lëreni të ftohet. Nëse dëshironi, drithërat mund të zihen në avull, në një kazan të dyfishtë. Pritini perimet në kubikë, qepën e gjelbër, majdanozin, grijeni koriandërin, shtrydhni limonin. Përziejini gjithçka me drithërat e përfunduar, derdhni me vaj ulliri, rregulloni me erëza, përzieni përsëri.

Arabisht tabuleh

Përbëhet nga të njëjtët përbërës si libanezët. Recetat ndryshojnë vetëm në mënyrën e përgatitjes dhe sasinë e disa produkteve.

Përbërësit:

kuskus - 0,5 gota;
limon - 2 copë;
domate - 3 copë. i madh;
qepë - një gjysmë e vogël;
majdanoz - 4 tufa;
nenexhik - gjysmë tufë e vogël;
vaj ulliri - 0,5 gota ose pak më shumë;
kripë deti.

Përgatitja hap pas hapi:

Shtrydhni lëngun e një limoni, përzieni me kuskus.
Pritini shumë imët domatet, majdanozin, qepën, menten.
Përziejini me qullën e përfunduar, kripën.
Shtrydhni lëngun e limonit të mbetur dhe shtoni atë në sallatë.
Mbushni gjithçka me vaj.

Pjata mund të shërbehet mbi gjethe marule, e zbukuruar me një fetë limoni dhe nenexhik.

Një numër i madh i pjatave përgatiten me kuskus, sepse harmonizohet në mënyrë të përkryer me shumë produkte: kaperi, rukola, ton, tranguj të freskët dhe të konservuar, karrota, karkaleca, portokall, fëstëkë dhe avokado.

Sallatë me kuskus dhe perime

Sallatë me perime, baza e së cilës është kuskusi - e pazakontë, por e kënaqshme dhe pjatë e shëndetshme. Mund të shërbehet në mënyrë të sigurt jo vetëm në tryezën e përditshme, por edhe në tryezën festive.

Përbërësit:

një gotë kuskus;
2 tranguj të freskët me madhësi mesatare;
0,5 kanaçe misri të konservuar;
majdanoz për shije;
2 gota supë perimesh;
domate qershi 10 copë.

Për mbushjen me karburant:

gjysmë limoni;
2 lugë gjelle vaj ulliri;
kripë;
piper i bluar.

Nëse dëshironi, receta mund të ndryshohet pak: zëvendësoni lëngun e perimeve me ujë të valë, merrni të freskët në vend të misrit piper zile. Mund të përdorni edhe karota të skuqura në vaj vegjetal dhe sipas dëshirës edhe patëllxhan ose kungull i njomë.

Përgatitja hap pas hapi:

Derdhni drithërat me supë të nxehtë.
Pritini kastravecat dhe domatet qershi në kubikë të vegjël.
Majdanoz i grirë imët.
Përzieni kuskusin lehtë të ngrohtë me misrin, majdanozin, kastravecat dhe domatet.
Masën e vendosim në një pjatë të thellë, e rregullojmë me erëza, e spërkasim me lëng limoni, i hedhim vaj ulliri, kripë.

Sallatë me kuskus dhe pulë

Kuzhina orientale është e pasur me receta tabuleh me pulë. Shërbehet në tryezë si pjatë kryesore dhe duke ndryshuar pak recetën, marrin sallatë e shijshme kuskus me pulë dhe perime. Nuk nevojiten aftësi të veçanta për gatimin, dhe vetë procesi nuk kërkon shumë përpjekje.

Përbërësit:

200 gr. kuskus (gatuaj sipas udhëzimeve në paketim)
3 kofshë pule (biftek);
2 speca të vegjël zile;
kungull i njomë mesatar (mundësisht kungull i njomë);
një tufë nenexhik;
tufë cilantro.

Furnizimi me karburant:

kripë;
vaj ulliri;
limon.

Gatim:

Ziejini biftekët e pulës në ujë me kripë ose skuqini. Ndani mishin nga kockat, copëtoni me thikë. Lani specat, hiqni bërthamën prej tyre, prisni në kubikë të vegjël.
Qëroni kungull i njomë, copëtoni, shtoni në piper, skuqni në një tigan me një sasi të vogël vaji vegjetal. Pritini imët zarzavatet, bashkojini me perimet, ziejini në zjarr të ulët për disa minuta.
Lëkurën e limonit e grini me vrima të vogla, shtrydhni lëngun nga frutat. Përzieni në një filxhan kripë, lëng limoni dhe lëkurë, disa lugë vaj ulliri. Për t'i dhënë gjellës një shije më të pasur, mund të merrni disa thelpinj hudhre të shtypura.
Për pikante, shtoni piper të bluar, barishte Provence, arrëmyshk, koriandër. Është e mundur që kungull i njomë të zëvendësohet me patëllxhan ose perime të tjera.

Sallatë me ton dhe kuskus

Dashamirët e peshkut do ta vlerësojnë sallatën me ton, e cila është e përshtatshme për peshkun e freskët dhe të konservuar. Perimet e treguara në recetë mund të zëvendësohen me të tjera, sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit:

një gotë kuskus;
8 copë qershi;
50 gr. rrënjë marule;
një gotë e gjysmë ujë;
20 gr. susam ose fara liri;
50 gr. rukola;
300 gr. ton i freskët.

Për mbushjen me karburant:

20 gr. vaj susami;
kripë;
piper i zi i bluar;
75 ml çdo salcë sallatë jeshile.

Gatimi hap pas hapi:

Ziejeni ujin, derdhni mbi drithëra, mbulojeni me kapak.
Prisni gjethet e rukolës me dorë.
Pritini çdo domate në 4 pjesë.
Përzieni perimet dhe zarzavatet me drithërat e gatshme të ftohura, shtoni salcë.
Ngroheni një tigan me vaj susami, vendosni peshkun, gatuajeni në zjarr të fortë. Koha e skuqjes së secilës anë nuk është më shumë se 30 sekonda. Pasi të jetë ftohur, priteni në copa. E rëndësishme: mesi i biftekëve duhet të mbetet rozë.
Në një pjatë, fillimisht vendosni kuskusin me perime, më pas - ton, të kalitur me piper dhe kripë, rrënjë.

Nëse dëshironi të gatuani një sallatë të ngrohtë me perime dhe ton i konservuar, ju duhet të merrni:

gjethe borziloku të copëtuara;
pendë qepë jeshile (10 copë);
piper i kuq turshi (100 gr.);
kaperi (3 lugë);
kuskus për gatim (400 gr.);
ujë (800 ml);
ullinj pa fara (gjysmë gote);
ton i konservuar (400 gr.);
hudhër (nja dy thelpinj).

Furnizimi me karburant:

lëvorja e një limoni në sasi prej dy lugësh;
lëng limoni (50 gr.);
piper aromatik i bluar;
kripë;
gjysmë limoni;
një tufë borziloku;
vaj ulliri (gjysmë gote).

Procesi i gatimit:

Kuskusin e zieni në ujë të vluar, të mbuluar, jo më shumë se 15 minuta. deri në gatishmëri. Duhet të dalë e thërrmuar.
Grini lëkurën, shtrydhni tulin, kullojeni lëngun që rezulton.
Vendosni tonin e konservuar në një tas të thellë, i cili tashmë përmban kaperi, derdhni vaj ulliri, shtoni lëkurën dhe lëngun e limonit, hudhrat e grira, ullinjtë, specat.
Kripë, sezonin me erëza.
Hidhni kuskusin e nxehtë (kulloni ujin fillimisht), përzieni. Lëreni pjatën e përfunduar për një çerek ore (do të duhet të përzihet disa herë) nën kapak. Para se ta servirni, spërkateni me lëngun e gjysmës së mbetur të limonit, spërkatni me pak borzilok të grirë dhe qepë. Shtoni pak kripë nëse dëshironi.

"Couscous" përkthyer nga arabisht do të thotë "ushqim". Në shumë vende lindore, kjo drithëra është ende një ushqim kryesor edhe sot e kësaj dite. Në vendin tonë përdoret më rrallë, gjë që është shumë e trishtueshme. Pse? Le të flasim për këtë më tej.

për një produkt?

Kuskusi është bërë nga bollguri, i cili, nga ana tjetër, është bërë nga gruri i fortë. Ky produkt është i shkëlqyeshëm për gatim vaktet dietike. Ai përmban në përbërjen e tij vitaminë B, hekur, bakër, kalium, proteina. Të gjithë këta elementë kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e trupit. Prandaj, çdo amvise në kuzhinë duhet të ketë këtë lloj drithërash. Në këtë artikull, ne do të flasim për mënyrën e përgatitjes së një pjate të tillë si sallata kuskus. Këtu, lexuesve u paraqiten disa përshkrime të zbatimit të këtij rostiçeri. Shpresojmë që të mund të kënaqim shijet dhe preferencat tuaja gastronomike. Lexoni, zgjidhni dhe përgatitni një trajtim me vitamina.

me kuskus - një hit i stinës së verës!

Një rostiçeri e lehtë freskuese me perime dhe drithëra të rinj do të bëhet një nga ëmbëlsirat e preferuara të të gjithë anëtarëve të familjes suaj. Nuk besoj? Përgatitni një sallatë sipas recetës së mëposhtme dhe shikoni vetë.

Për të përgatitur këtë pjatë, ne përgatisim përbërësit e mëposhtëm:

1 gotë e madhe kuskus;
gjysmë kilogram domate të pjekura;
300 gram tranguj të freskët;
1 tufë qepë jeshile;
2 tufa majdanoz;
2 degë nenexhik;
lëngu i 1 limoni të madh;
5 lugë vaj ulliri;
kripë për shije.

Sallata kuskus e përgatitur sipas kësaj recete ka një aromë shumë të këndshme. Ansambli i mentes, qepës dhe limonit e bën trukun. Vetëm aroma të bën të pështymë. Si të bëni një meze të lehtë, lexoni në përshkrim.

Skena "Tabela" me drithëra

Hidhni ujë të vluar mbi kuskusin, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta. Sasia e ujit që nevojitet për të gatuar drithërat tregohet në paketim. Domatet priten në dy gjysma, pastrohen nga lëngu dhe farat. I presim në copa të vogla. Hiqni lëvozhgën nga kastravecat dhe prijini në rripa. Prisni qepën e gjelbër në rrathë të hollë. Grisni sa më imët gjethet e mentes dhe majdanozit me duar. Përziejini të gjitha perimet dhe barishtet me kuskusin, pasi ta keni ftohur. E rregullojmë gjellën me kripë, lëng dhe vaj ulliri. Përziejini të gjithë përbërësit dhe lëreni meze të injektohet në një vend të freskët. Pas gjysmë ore mund të hahet “Tabouleh” (sallatë me kuskus dhe domate).

Nga kjo sasi produktesh, përftohet një pjesë e madhe e meze të lehtë. Por ky nuk është problem. Këtë sallatë mund ta ruani në frigorifer për një ose dy ditë. Kjo pjatë, ndryshe nga të tjerat, merr një shije dhe aromë më të pasur kur futet mirë.

Recetë me kuskus

Ky version i gjellës do të tërheqë të gjithë dashamirët e ushqimeve të detit të tymosur. Për përgatitjen e tij, do t'ju nevojiten produktet e treguara në listë:

kuskus - 1 gotë e madhe (200 g);
- 100 g;
ushqim i konservuar në vaj (ndonjë) - 1 kavanoz;
qepë - 1 copë;
majonezë me yndyrë të mesme (40-45%);
vezë pule - 4 copë;
piper dhe kripë për shije.

Si të gatuaj sallatë peshku me kuskus?

Receta është të bëni sa më poshtë. Sillni drithërat në gatishmëri sipas udhëzimeve të treguara në paketë. Ziejini fort vezët, ftohini dhe pritini në copa të vogla. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla. Grini mishin e ngjalës dhe peshkun në vaj me një pirun. Vendosni të gjithë përbërësit në një enë të thellë, shtoni kripë dhe piper të zi. E mbushim enën me majonezë dhe e përziejmë. E vendosim rostiçerin në frigorifer për rreth një orë dhe e shërbejmë.

Kjo sallatë me kuskus është shumë ushqyese dhe mund të shërbejë si një pjatë e pavarur. Mund të hahet si i ftohtë ashtu edhe i ngrohtë.

"Dashbag" - një sallatë festive me drithëra dhe perime

Emri i këtij meze të intrigon dhe të befason. Çfarë lidhje ka koncepti i "çantës duffel" me një pjatë kulinare? Pasi të keni studiuar recetën e mëposhtme, do ta kuptoni këtë. Pra, çfarë ju nevojitet për të përgatitur sallatën origjinale? Ne studiojmë listën e komponentëve:

50 g kuskus;
1 piper zile e mesme;
30 g;
1 limon i vogël ose gëlqere;
kripë;
2 degë majdanoz;
vaj ulliri;
vezë pule;
200 g karkaleca;
piper i zi i bluar;
kerri;
1 karotë.

Përshkrimi i procesit të përgatitjes së ushqimeve "Duffel bag"

Kjo sallatë couscous me perime kryhet sipas udhëzimeve të mëposhtme. Hidhni drithërat në një tenxhere. Në të, shtoni 1 lugë të madhe lëng limoni (lime) dhe vaj vegjetal. Më pas, derdhni kuskusin me ujë të vluar (100 g), mbulojeni me kapak dhe lëreni për rreth 10 minuta. Rrihni vezën me kripë dhe piper. Në një tigan e skuqim në formë petulle nga të dyja anët. E përhapim pjesën e punës që rezulton në një pjatë të gjerë. Zieni karkalecat, ftohni dhe copëtoni me thikë.

Në vaj vegjetal (mundësisht ulliri) skuqni specin zile të prerë në kubikë dhe karotat të kaluara në rende. Kur këto perime të jenë gati, transferojini në një pjatë të veçantë. Hedhim kuskusin në tigan me vajin e mbetur pas skuqjes së specave dhe karotave dhe e ngrohim për rreth tre minuta. Në të njëjtën kohë, spërkatni përgatitjen e kerit. Kokrra merr një ngjyrë shumë të bukur. Shtoni të gjitha perimet dhe karkalecat në të. I spërkasim përbërësit me majdanoz dhe i përziejmë. Kur gjella të jetë ftohur pak, vendosni djathin në të, të prerë në copa të vogla. E shtrojmë sallatën me kuskus, karkaleca dhe perime në një petulla dhe ia mbështjellim skajet nga katër anët. Rezulton një "qese" e tillë me mbushje, e cila, në fakt, shpjegon emrin e gjellës.

Kjo sallatë shërbehet më së miri e ngrohtë. Por edhe pas ftohjes, ai nuk e humb të tijën vetitë e dobishme dhe cilësitë e shijes. Ju bëftë mirë!

Është gjithashtu shumë e shijshme për të bërë salcë sallate. Një salcë e tillë e pasuron shumë një sallatë me kuskus apo ndonjë tjetër dhe e bën atë pa dyshim të shëndetshme dhe të kënaqshme.

Përbërja:

100 gr kuskus
200 ml ujë
250 g domate qershi
100 g ullinj pa koriza
gjysmë speci të verdhë të ëmbël
1 gëlqere
1 lugë çaji mjaltë
erëza:
1/2 lugë zira
1/2 lugë koriandër
1/2 lugë piper i zi
1/3 lugë nenexhik i tharë
6 art. lugë vaj ulliri
50 g përzierje sallate
1,5 lugë çaji kripë

Si të gatuaj sallatë kuskus - recetë:

Së pari, le të përgatisim kuskusin. Kjo drithëra nuk ka nevojë të zihet, mjafton t'i hedhim ujë të valë. Pra, hidhni ujë të vluar mbi kuskusin dhe shtoni pak kripë në ujë. Mbylleni dhe lëreni të piqet për 15 minuta.

Hidhni ujë të valë mbi kuskus
Për ta bërë kuskusin e përfunduar të thërrmuar, lyeni duart me vaj ulliri (3 lugë gjelle) dhe filloni ta lironi atë.
Liroj
Përgatitja e pjesës tjetër të perimeve për sallatë. Kullojmë ujin e tepërt nga ullinjtë dhe i presim në 4 pjesë.
Pritini ullinjtë
Domatet qershi priten gjithashtu në 4 pjesë secila.
Pritini domatet
Pritini gjysmën e specit të verdhë në copa të vogla.
E presim specin
Përgatitja e salcës së sallatës. Qëroni avokadon dhe priteni në kube arbitrare. Salca më e shijshme merret nga një frut i pjekur!
prerja e avokados
Hidhni kokrra zira (qimnon), koriandër dhe piper të zi në një mulli kafeje dhe bluajini derisa të jenë të lëmuara.
Bluarja e erëzave
Në tasin e blenderit vendosni avokadon, nenexhikun e tharë, mjaltin, erëzat e grira (zira, koriandër, piper të zi) dhe lëngun nga 1 lime.
Grini përbërësit për salcën
Rezulton se këtu është një salcë kaq e mrekullueshme aromatik.
salcë për sallatë
Përzieni kuskusin, domatet, specat dhe ullinjtë në një tas sallatë.
Kombinoni kuskusin me perime dhe ullinj
Shtoni kripë dhe përzierje bimore. Unë kisha një paketë të gatshme me një përzierje (rukola, sanëz, chard). Doli shumë e shijshme. Shtoni 3 lugë gjelle. lugë vaj ulliri.
Shtoni barishte dhe gjalpë
Dhe prekja e fundit është salca e avokados.
Salcë sallate me salcë kuskus

Përziejini gjithçka mirë dhe shijoni një sallatë të shijshme me kuskus.

Rezulton një kombinim shumë interesant i shijeve!

Ju bëftë mirë!

Nastya Bordeyanu autori i recetës

Do të doja të ndaj një recetë të shijshme dhe ushqyese. sallatë me kuskus dhe perime. Plus i madh i kësaj pjate është se mund të gatuhet me të perimet e stinës. Unë propozoj të përgatisni një sallatë të tillë me speca, karrota dhe qepë. Rezulton shumë e shijshme. Sallata me kuskus shërbehet më së miri e ngrohtë. Provoje!

Përbërësit

Për të përgatitur një sallatë me kuskus dhe perime do t'ju duhet:

kuskus - 1 gotë;

ujë (ujë të valë) - 1,5 gota;

kripë - për shije;

qepë - 1 pc.;

piper i ëmbël zile - 1/2-1 pc.;

karrota - 1 pc.;

hudhër - 1 karafil;

susam - 1 lugë gjelle. l.;

vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;

kopër - 2-3 degë.

Hapat e gatimit

Hidhni kuskusin me ujë të vluar, mbulojeni tasin me kapak dhe lëreni për 10 minuta që të fryhet kokrrat.

Lani perimet, hiqni farat nga specat zile, qëroni karotat dhe qepët. Prisni qepën në gjysmë unaza, piperin dhe karotat në kubikë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, vendosni qepët, karotat dhe specat.

Skuqini perimet duke i trazuar për 7 minuta, më pas shtoni koprën e grirë imët dhe hudhrën e kaluar në shtypës, përzieni dhe ziejini për 2-3 minuta të tjera (derisa perimet të jenë gati), kripë sipas shijes.