Dietë terapeutike 4 për sëmundjet e zorrëve. Dieta "4 tabela" - veçori, rekomandime ushqyese, menu

29.04.2021Titulli: Dritare me dy xham

Dieta 4 për sëmundjet e zorrëve përfshihet në kompleksin e masave terapeutike së bashku me terapinë me ilaçe. Me çrregullime të ndryshme të zorrëve, nuk duhet të vetë-mjekoni, por është më mirë të kontaktoni menjëherë një profesionist mjekësor.

A ka ndonje problem? Futni formularin "Simptomë" ose "Emri i sëmundjes" shtypni Enter dhe do të zbuloni të gjithë trajtimin e këtij problemi ose sëmundjeje.

Faqja ofron informacion mbi sfondin. Diagnoza dhe trajtimi adekuat i sëmundjes është i mundur nën mbikëqyrjen e një mjeku të ndërgjegjshëm. Të gjitha barnat kanë kundërindikacione. Ju duhet të konsultoheni me një specialist, si dhe një studim të hollësishëm të udhëzimeve! .

Indikacionet për dietën numër 4

Dieta u tregohet njerëzve:

Të cilët kanë një përkeqësim të një sëmundjeje të zorrëve që ka një formë kronike;
Nëse ka kolit, i shoqëruar me procese fermentimi;
Në sëmundjet e zorrëve, të cilat kanë një formë akute;
Me diarre të zgjatur;
Me sëmundjen celiac (enteropati gluten).

Karakteristikat e dietës numër 4

Kjo dietë ka rregullat e veta, të cilat duhen respektuar rreptësisht.

Gjëja kryesore është refuzimi i plotë i produkteve me përmbajtje të lartë yndyrat dhe karbohidratet. Është krijuar për të normalizuar funksionin e zorrëve.

Dieta numër 4 përshkruhet nga mjeku që merr pjesë për shtatë ditë. Gjatë kësaj kohe, pacienti ha ushqime të lejuara.

Pacienti duhet të hajë pjesë të vogla të paktën pesë dhe jo më shumë se gjashtë herë në ditë. Një person duhet të pijë të paktën 2 litra ujë të pastër në ditë.

Në përgjithësi, për 24 orë pacientit i lejohet të hajë ushqim, pesha e të cilit në përgjithësi nuk do të kalojë 3 kg. Ai duhet të përmbajë sasinë e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve që tregohet në listën e mëposhtme:

Proteina - nga 100-120 gram.
Yndyrnat - jo më shumë se 100 gram.
Karbohidratet - nga 200 në 400 gram.
Përafërsisht 10 gram kripë.

Përmbajtja kalorike e ushqimit të konsumuar në 24 orë nuk duhet të jetë më shumë se 2000 kalori.

Lista e produkteve të lejuara për konsum

Nga produktet e qumështit: gjizë - duhet të jetë i freskët, të përmbajë një minimum yndyre; kefiri është gjithashtu i freskët.
Nga produktet e mishit lejohet të hahet mish dietik me përmbajtje të ulët yndyre. Peshku i freskët do të bëjë. Nga këto produkte duhet të përgatisni petë, qofte, sufllaqe. Mishi duhet të bëhet pure.
Gjalpë lope pa kripë.
Mund të hani 1 vezë të zier në ditë. Mund të gatuani një lloj omëletë proteinike (të verdhat duhet të përjashtohen). Kjo pjatë është e zier me avull.
Nga produktet e miellit, lejohet të hahet bukë gruri, ose më saktë, krisur të bëra prej saj. Ju mund t'i hani ato jo më shumë se 100 gram në ditë.
Kissel duhet të jetë i lëngshëm, dhe pelte nuk është e fortë. Ato përgatiten nga frutat dhe manaferrat e varieteteve jo acide. Sheqeri në ditë mund të konsumohet jo më shumë se 20 gram.
Lëngje mishi ose peshku me një përmbajtje minimale yndyre. Në supë, mund të derdhni mish të grirë, drithëra të ziera shumë. Lejohet të pihen zierje me densitet të mesëm, të përgatitura nga drithëra si hikërror ose oriz.
Çaj i dobët, kakao ose kafe (pa qumësht). Komposto të dobëta frutash ose kokrra të kuqe nga frutat e freskëta, infuzionet e frutave të thata dhe zierjet bimore.

Gatimi duhet të bëhet duke gatuar, pjekje, një kazan i dyfishtë është i përshtatshëm për këto qëllime. Nëse ka diarre të zgjatur, atëherë gjella e përfunduar duhet të fërkohet para ngrënies.

Video

Lista e produkteve të ndaluara

Në këtë dietë ka disa ushqime të ndaluara.

Këto përfshijnë produkte:

Lëngje të paholluara, qumësht i plotë i lopës, pije joalkoolike dhe pije të tjera të gazuara, ëmbëlsira.
Makarona, furrë buke, ëmbëltore. Të gjitha frutat, perimet dhe bishtajore.
Ndalohet mishi i tymosur, mishi i viçit, ushqimi i konservuar.
Peshku dhe mishi që përmbajnë yndyrë. Supë shumë të pasura, çdo vaj vegjetal, margarinë.
Shumëllojshmëri salcash dhe erëzash.
Pjatë shumë e nxehtë ose, përkundrazi, shumë e ftohtë.

Receta diete

Supë elb perla në supë

Për të përgatitur këtë supë, duhet të hidhni 40 gramë mish të larë më parë në 600 gramë lëng mishi të gatuar në mish. elb margaritar ose oriz.
Ena vihet në zjarr dhe zihet në zjarr të ulët derisa drithërat të jenë shumë të buta.
Mund të shtoni një copë të vogël gjalpë lope në një tas supë.

Qofte me oriz dhe mish

Tuli i mishit duhet të kalohet tre herë në një mulli mishi.
Kokrrat e orizit zihen veçmas, bluhen dhe përzihen me mishin e grirë. Mos harroni të shtoni pak kripë.
Nga përbërësit e përzier mirë, duhet të merret mishi i grirë aromatik, nga i cili formohen qoftet.
Mund të filloni t'i zieni në avull. Mishi dhe orizi merren në një raport 5:1.

Omëletë e bardhë veze në avull

Nga 2 vezë hiqen të verdhat dhe proteinat e mbetura derdhen në një formë të veçantë të lyer më parë me gjalpë lope.
Instalohet në një kazan të dyfishtë, ku ena vihet në gatishmëri të plotë.

Qull i rrallë bollguri mbi ujë

Do të duhen 5 gram sheqer dhe gjalpë lope, një gotë ujë, 50 gram bollgur.
Kur uji, me sheqer dhe kripë të parashtruar, të vlojë, derdhni ngadalë drithërat në të, duhet të përzieni vazhdimisht ujin në mënyrë që bollguri të mos grumbullohet.
Qull gatuhet në zjarr të ulët për një çerek ore. Hidhni vajin në enën e përfunduar.

Komposto me boronica

20 gram boronica të thata, derdhni një gotë ujë të vluar, shtoni pak sheqer (mund të gatuani pa të).
Boronicat zihen për një çerek ore, pastaj lihen të qëndrojnë të paktën 3 orë.

Shembull i menusë për një ditë

Menuja e dietës për sëmundjet e zorrëve, dita e parë:

Në mëngjes mund të hani gjizë pa yndyrë; bollgur i hollë i gatuar në ujë; ujë mjaft i trashë orizi.
Për një rostiçeri pasdite - pelte me boronica.
Në drekë - qull i rrallë bollgur (pa qumësht); sufle nga mishi i pulës; lëng molle. Lëngu duhet të hollohet me ujë në një raport 3:1.
Rostiçeri nuk është një përzierje e ftohtë e bërë nga ijet e trëndafilit.
Në mbrëmje - qull orizi (pa qumësht dhe sheqer), omëletë e bardhë veze, komposto dardhe.
Ju mund të hani një rostiçeri me pelte të lëngshme të bërë nga manaferrat jo acid.

Vezë e zier, çaj i dobët për mëngjes.
Puding i ëmbël i orizit si meze të lehtë.
Qull hikërror në ujë, petë të mishit të pulës, çaj bimor për drekë.
Komposto me boronica për një rostiçeri pasdite.
Gjizë dhe mollë e pjekur (e grirë), çaj kokrra të pangopura për mbrëmje.
Një zierje e manave të trëndafilit për një meze të lehtë.

Kakao, supë me oriz të rrallë dhe disa krijesa në mëngjes.
Ju mund të hani një meze të lehtë me puding të ëmbël bollgur.
Bollgur (pa qumësht), një copë peshk i zier, pelte molle e lëngshme - pasdite.
Vezë e zier butë për një meze të lehtë pasdite.
Koteleta të bëra nga orizi dhe mishi i pulës, komposto me qershi të shpendëve për mbrëmjen.
Infuzion i dobët i kokrra të kuqe ose bimor - rostiçeri.

Qull i rrallë orizi (pa qumësht dhe sheqer), gjizë, komposto e dobët frutash për mëngjes.
Pelte rrush pa fara - rostiçeri.
Sufle peshku, qull hikërror, çaj kamomil për drekë.
Ujë i lëngshëm orizi për një rostiçeri pasdite.
Omëletë proteinike me quenelles peshku, komposto manaferrash.
Një supë e bërë me mish.

Qull i rrallë i bollgur, pelte me ftua - në mëngjes.
Për një meze të lehtë, mund të grini mollën e pjekur dhe gjizën duke i grirë së bashku.
Qofte pule me oriz të gatuar në furrë; një zierje e bërë nga tërshëra; kafe e dobët - pasdite.
Rostiçeri - vezë e zier e butë.
Sufle viçi, qull hikërror, infuzion bimor - në mbrëmje.
Mund të hani një meze të lehtë kakao me disa krisur.

Puding me gjizë dardhe dhe komposto me ftua - mëngjes.
Mund të hani një rostiçeri me pelte rrush pa fara me disa krisur.
Kunelle mishi ose peshku qull orizi, çaj i dobët - drekë.
Pelte me kokrra të kuqe - rostiçeri pasdite.
Qull hikërror, qofte dhe komposto me fruta të thata - darkë.
Ju mund të hani një meze të lehtë duke bërë mollë të pjekur në pure.

Qull hikërror, pelte të lëngshme dhe disa krisur në mëngjes.
Për një meze të lehtë, pelte me kokrra të kuqe është e përshtatshme.
Bollgur, qofte viçi me hikërror, komposto dardhe për drekë.
Si një meze të lehtë pasdite - mollë e pjekur e grirë.
Marule e grirë, e cila përfshin fileto pule, patate të plota, gjizë, çaj të dobët për darkë.
Mund të pini komposto me kokrra të kuqe.

Kjo dietë është një mundësi e shkëlqyer për të normalizuar tretjen shpejt dhe pa asnjë problem.

Edhe pse është e rreptë, ajo është tepër efektive. Ushqimi terapeutik është një nga kushtet kryesore për normalizimin e funksionit të zorrëve.

Çajra bimorë dhe çajra bimorë për patologji

Me kolitin, enterokoliti, çaji i kamomilit ose çaji me kantariona ndihmon mirë.

Lulet e kamomilit janë të afta të:

Hiq inflamacionin;
Ulja e aktivitetit të alergeneve;
Relaksoni muskujt e tensionuar të zorrëve;
Lehtësoni spazmën, lehtësoni dhimbjen.

Për të bërë çaj kamomili, duhet të merrni 4 lugë gjelle. Lulet e kamomilit, derdhni një gotë ujë të vluar dhe mbajeni në një banjë uji për rreth gjysmë ore. Pini gjysmë gote, pas ngrënies, jo më shumë se 3 herë në ditë.

Nëse nuk ka probleme me presionin, atëherë mund të krijoni kantarionin. Hidhni barin me ujë të vluar, në raportin st.l / gotë ujë të vluar. Mbyllni çajin me kapak, lëreni për 40 minuta. Pini para ngrënies 30 minuta në sasinë 1/4 filxhan, jo më shumë se 4 herë në ditë. Me hipertension, kantarioni duhet të merret vetëm si pjesë e tarifave, mos e tejkaloni dozën.

Melissa, rrush pa fara, nenexhiku, thupër, luleshtrydhet, mjedra janë gjithashtu të përshtatshme për të bërë çajra bimor. Ju mund të krijoni lule bliri. E pjekur. Merrni disa lugë çaji barishte ose lule, zhytni në një litër ujë të vluar, mbyllni enët, jepni 10 minuta që lëngu të injektohet. Pini një gotë - 2, mundeni 3 herë në ditë.

Opsioni 1 i koleksionit:

Kopër (fruta) 20g;
Mente (gjethe) 20 g;
Bari i rigonit dhe kantarioni i shpuar nga 20 g secili;
Barishte celandine e madhe, çantë bariu, 10 g;
Rizomat e valerianës (mjekësore) 10g;
Boronica (fruta) 20 gr.

Përziejini përbërësit, merrni një lugë gjelle nga përzierja, zhytni në një gotë me ujë të vluar, ziejini për 2 orë, më pas merrni një napë ose sitë dhe kullojeni. Pini 3 herë në ditë për gjysmë gote.

Opsioni 2 i koleksionit:

Farmaci kamomil 15g;
Jamball lakuriq (rrënjë) 15g;
Rizomat e burnet officinalis dhe gjarpërit malësor 15g secila;
Mente (gjethe) 15 g;
Frutat e koprës, qimnonit, qershisë së shpendëve, 15g secila;
Kantarioni (bari) 15g;
Alder gri (fruta me fara) 15g.

Përziejini gjithçka mirë, vendosni 10 g të përzierjes në një gotë me ujë. Ngroheni në një banjë uji për një çerek ore, lëreni 45 minuta të ftohet, kaloni nëpër garzë, shtoni ujë në një vëllim prej 200 ml. Pini 1/3 ose 1/2 filxhan, jo më shumë se 3 herë në ditë.

Trajtimi në shtëpi me ndihmën e mjeteve juridike popullore

Shumë mjetet juridike popullore e shkëlqyer për sëmundje të ndryshme të zorrëve. Por për të marrë efektin dhe për të mos dëmtuar veten, së pari duhet të instaloni diagnozë të saktë duke u konsultuar me një mjek.

Me kolitin, pelte me tërshërë qetëson mirë zorrët. Merrni 100 g të rregullt bollgur 4 orë mbajini në ujë të ftohtë. Më pas këtu hidhet një litër ujë të vluar, mbahet në zjarr të ulët derisa masa të fillojë të trashet, duke kujtuar të trazohet. Lejohet të ëmbëlsohet dhe të kriposet pak. Kullojeni lëngun dhe pini pelten që rezulton. Mund të pini në vend që të hani, mundeni ndërmjet vakteve.

Kungulli përballon mirë kapsllëkun, në çdo formë. Me kapsllëk të shpeshtë, përdorimi i frutave të thata do të ndihmojë. Merrni 200 g fiq dhe kajsi të thata me mish, shtoni 400 g kumbulla të thata. Bluajeni, sezoni me mjaltë. Merrni rreth treqind gr mjaltë.Merreni këtë përzierje të shijshme në mbrëmje, kur të kenë kaluar të paktën 2 orë pas darkës. Hani në tryezë. lugë. Në rast të kapsllëkut, respektoni regjimin e pirjes. Pini sa më shumë. Ju mund të shtoni lëng limoni ose lëng molle në ujë.

Zierje të ndryshme dhe çajra bimorë ndihmojnë në luftimin e enteritit.

Propolisi do të ndihmojë për të kapërcyer dysbakteriozën. Para ngrënies, pini një tretësirë 20%, në një sasi prej 10 ose 15 pika.

Në mjekësinë popullore ka shumë receta apo sëmundje të tjera të zorrëve. Mos zgjidhni recetat tuaja pa u konsultuar me mjekun tuaj. Sepse ju mund të merrni një efekt krejtësisht të ndryshëm.

Cilat do të jenë komplikimet dhe pasojat nëse nuk ndiqni një dietë

Në sëmundjet e zorrëve, funksioni i përthithjes nga muret e tij është i ndryshëm lëndë ushqyese, gjë që çon në mungesën e elementeve të vlefshëm në trup. Në mungesë të një diete të ekuilibruar, situata fillon të përkeqësohet.

Një person fillon të humbasë peshën, shfaqen marramendje, vjellje, lodhje e vazhdueshme, kapsllëk, diarre. Humbja e peshës shkaktohet nga fakti se as yndyrnat, as proteinat dhe as karbohidratet nuk përthithen.

Dhe humbi yndyrën, masën muskulore. Thithja e vitaminave dhe mikroelementeve është reduktuar shumë. Një dietë, apo ushqime të pasura me vitamina, nuk do të jenë të mjaftueshme. Ju do të duhet të merrni gjithashtu komplekse vitaminash. Përzgjidhet dhe përshkruhet nga një mjek.

Çfarë diete duhet ndjekur për të parandaluar shfaqjen e patologjisë së zorrëve

Në rast të sëmundjeve të zorrëve përshkruhet dieta 4. Së pari duhet rishikimi i dietës. Duhet të ndahet në 5 ose edhe 6 doza. Sigurohuni që të pini të paktën 2 litra ujë të pastër. Kalori në ditë - maksimumi 2000, jo më shumë.

Çfarë është e mundur:

Produkte të qumështit, me pak yndyrë, pa maja - gjizë, djathë pa kripë, kefir, qumësht. Nëse disa produkte shkaktojnë shqetësim, për shembull, qumështi i pastër nuk është i përshtatshëm për të gjithë, zëvendësojeni me produkte të përshtatshme qumështi.
Mish dietik, peshk pa yndyrë. Mishi vetëm në formën e mishit të grirë. Mund të gatuani kotele, qofte. Përdorni një avullore për gatim.
Lejohet një vezë e zier e butë ose një omëletë me avull nga proteinat në ditë.
Produktet e miellit. Lejohen krisur me grurë, rreth 100 gr.
Puthjet janë të mundshme, por për përgatitjen e tyre zgjidhni manaferrat ose frutat jo acid. E njëjta gjë vlen edhe për pelte. Përdorni sheqerin në minimum. Lejohet 20 g/ditë.
Lëngjet e mishit lejohen jo të koncentruara, jo të yndyrshme. Mund të grini mish në të, të shtoni oriz të zier, tërshërë, hikërror ose drithëra të tjera. Është mirë të pini zierje hikërror, tërshërë, oriz.
Pije. Lëngje frutash të holluara, komposto, çajra bimorë. Ndonjëherë mund të bëni çaj, kakao ose kafe, por pa qumësht.

Të gjitha produktet duhet të jenë të ziera, të pjekura, pa skuqje.

Çfarë nuk lejohet:

Pije të gazuara, të gjitha llojet e ëmbëlsirave, lëngje të koncentruara.
Pjekje, të gjitha llojet e byrekut, byrekut, brumërave.
Frutat, perimet, bishtajore.
Ushqim të konservuar.
Mish i tymosur, turshi.
Mish yndyror, peshk, lëngje mishi.
Vajra vegjetale.
Tepër e nxehtë ose shumë e ftohtë.

Ekzistojnë 4 opsione të ndryshme diete, në varësi të sëmundjes dhe gjendjes së përgjithshme. Dikush do të lejohet të shtojë diçka, dikush do t'i përmbahet rreptësisht dietës. Vetëm një mjek mund të zgjedhë një vakt të balancuar mirë.

Është e nevojshme të trajtohet përzgjedhja e pjatave, sepse një grup produktesh për ata që shpesh kanë kapsllëk nuk është qartë i përshtatshëm për ata që vuajnë nga jashtëqitja e lirshme. Disa do të kërkojnë një rritje të peristaltikës, të tjerët, përkundrazi, një ulje. Terapia dietike mund të shpëtojë nga shumë probleme që lidhen me zorrët. Trajtimi përshkruhet nga një specialist.

5 / 5 ( 14 vota)

Menu me receta për të hënën

Mëngjesi i dytë: 100 g gjizë me pak yndyrë.

Dreka: supë me merluc, petë pule me oriz, komposto me mollë.

Rostiçeri pasdite: pelte me boronica.

Darka: qofte lepuri, qull bollguri, çaj jeshil.

Për natën: pelte me boronica

Pjata e ditës: supë me merluc. Për gatim do t'ju nevojiten 500 g fileto merluci, spec i kuq zile, një karotë, 5 patate të vogla. Qëroni dhe lani perimet. Pritini patatet në kubikë, piper në shirita të hollë, grijini karotat në një rende të trashë. Në një tenxhere vini 1.5 litra ujë dhe shtoni patatet. Kur uji të vlojë sërish, ktheni zjarrin në mesatare, shtoni filetot e merlucit të prera në kubikë. Pas zierjes tjetër, hiqni shkumën që rezulton, vendosni karotat dhe specat në lëng. Më pas shtoni një lugë gjelle vaj vegjetal dhe kripë për shije. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për 15-20 minuta. Fikni zjarrin, mbulojeni fort tenxheren me kapak dhe lëreni supën të piqet për të paktën 15 minuta përpara se ta shërbeni.

Menu me receta për të martën

Mëngjesi i parë: qull bollgur në ujë, çaj jeshil me krutona gruri.

Mëngjesi i dytë: mollë e pjekur.

Dreka: lëngu i pulës me oriz, qull hikërror i grirë, fileto polaku i zier, komposto rrush pa fara.

Rostiçeri pasdite: qumështor me avull.

Darka: qofte pule me oriz, çaj jeshil.

Gjatë natës: zierje e trëndafilit të egër.

Pjata e ditës: cheesecakes me avull. Grini 200 gr gjizë me pak yndyrë derisa të bëhet një masë homogjene, shtoni 2 lugë sheqer, pak kripë, rrihni në një vezë dhe bluajeni në blender. Më pas hidhni butësisht 3 lugë bollgur ose bollgur të copëtuar, përzieni gjithçka mirë. Nëse masa rezulton e lëngshme, mund të shtoni pak më shumë drithëra. Me duar të lagura (që brumi të mos ngjitet) formojmë toptha nga masa e gjizës, i shtypim lehtë në formë të sheshtë dhe i vendosim në tasin e dyfishtë të kazanit. Vendosni një kohëmatës për 20 minuta. Qumështet e gatshme duhet të ftohen pak, më pas i hiqni me një shpatull dhe i shërbeni. Sipas të njëjtës recetë, ëmbëlsirat me djathë mund të piqen në furrë. Ata do të dalin në kafe të artë.

Menuja e recetave të së mërkurës

Mëngjesi i parë: omëletë me avull, çaj jeshil me krisur.

Mëngjesi i dytë: pelte frutash me ftua.

Dreka: supë me lëng mishi me bollgur, qofte pule me oriz, të ziera.

Rostiçeri pasdite: biskota të shijshme me çaj.

Darka: koteleta peshku me avull, hikërror i grirë, lëngu i trëndafilit.

Gjatë natës: pelte nga rrush pa fara e zezë.

Pjata e ditës: supë me lëng mishi me bollgur. Hidhni një copë viçi ose viçi (400 g) në një tenxhere me 1,5 litra ujë të ftohtë dhe lëreni të vlojë. Kulloni ujin, shpëlajeni mirë mishin, derdhni përsëri 1,5 litër ujë dhe vendoseni në zjarr. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni lëngun për rreth një orë. Më pas, duhet të pastroni dhe lani qepën dhe karotën. Pritini qepën në kube, karotat i prisni në një rende të trashë. Shkrini një lugë gjalpë në një tigan, derdhni pak lëng mishi, vendosni qepë dhe karota dhe ziejini derisa të zbuten. Shtoni perimet në supë. Rrihni një vezë në një enë, shtoni një lugë bollgur dhe përzieni që të mos ketë gunga. Derdhni përzierjen e vezëve me bollgur në një rrjedhë të hollë në lëng mishi me përzierje të vazhdueshme. E përziejmë mirë supën, e lëmë të vlojë dhe e fikim. Para se të shërbeni, supa duhet të lihet të piqet për 10-15 minuta.

Menuja e recetave të së enjtes

Mëngjesi i parë: mannik kos, çaj.

Mëngjesi i dytë: mollë e pjekur.

Dreka: supë me pure orizi me karota, qofte viçi, komposto dardhe.

Rostiçeri pasdite: pelte dhe kruton gruri.

Darka: vezë e zier, pure hikërror, çaj jeshil.

Gjatë natës: çaj bimor.

Pjata e ditës: mannik kos. Ndani të verdhat e tre vezëve nga të bardhat, të bardhat vendosini në frigorifer. Zbutni 100 gr gjalpë, rrahim me të verdhën e verdhë dhe 300 gr sheqer. Në një enë tjetër përzieni një gotë miell gruri, 2 lugë çaji pluhur pjekjeje, një të verdhë veze të dytë dhe 100 gr kos natyral. Shtoni pak kripë dhe përzieni me përzierjen e gjalpit dhe sheqerit. Masën e përziejmë mirë, i shtojmë të verdhën e tretë dhe 100 gr kos, i shtojmë 125 gr bollgur, e përziejmë. Rrihni proteinat e ftohura në një shkumë të fortë dhe shtoni në masë. Ngroheni furrën në 200 gradë Celsius. Formen e pergatitur e mbulojme me leter furre dhe shtrojme masen e kosit. Ulni nxehtësinë në mesatare dhe piqni për 35-40 minuta. Maniku i gatshëm nga kosi shkon mirë me pelte me boronica ose rrush pa fara.

Menuja e recetave të së premtes

Mëngjesi i parë: vezë e zier, qull bollgur në ujë, çaj.......

Mëngjesi i dytë: pelte me kokrra të kuqe të qenit.

Dreka: supë me pure perimesh, kotele me avull peshku, komposto me mollë.

Snack: 100 g gjizë me pak yndyrë, çaj bimor.

Darka: qofte viçi, oriz, lëngu i trëndafilit.

Gjatë natës: bollgur.

Pjata e ditës: supë me pure perimesh. Qëroni dhe lani 2 patate të mesme, një karotë mesatare, 2 kunguj të vegjël, 2 speca zile(e verdhë dhe e kuqe), disa lule brokoli mesatare, 100 g bizele të freskëta jeshile. Pritini perimet (përveç bizeles) në kubikë, vendosini në një tenxhere, derdhni l ujë, kripë, lërini të ziejnë dhe ziejini për 20 minuta. Më pas fikni zjarrin, hiqni perimet, vendosini në një blender dhe copëtoni, holloni me lëngun e mbetur në gjendjen e puresë. Më vete, në një tenxhere shkrini 2 lugë çaji gjalpë, vendosni bizelet dhe ziejini derisa të zbuten në zjarr të ulët për rreth 15 minuta. Shtoni 2 lugë gjizë të butë me pak yndyrë dhe përzieni mirë. Bashkoni gjizën dhe masën e bizeles me purenë e perimeve. Nëse është e nevojshme, shtoni edhe pak lëng mishi për të marrë një konsistencë kremoze. Gjatë servirjes, mund të shtoni pak krisur gruri.

Menu me receta për të shtunën

Mëngjesi i parë: bollgur në ujë, 1-2 cheesecake, çaj.

Mëngjesi i dytë: komposto me boronica me krutona gruri.

Dreka: supë me lëng pule me tërshërë, qofte me avull polak, çaj.

Rostiçeri pasdite: puding me bollgur.

Darka: gjizë dhe tavë orizi, lëngu i trëndafilit.

Gjatë natës: pelte me ftua.

Pjata e ditës: gjizë dhe tavë orizi. Do t'ju duhen 400 g gjizë, 3 vezë, 150 g sheqer, një gotë oriz, një mollë. Orizi gatuhet para kohe. Kokrra e rrumbullakët më e përshtatshme. Mbushni drithërat me ujë në masën 1: 2.5 dhe gatuajeni derisa të zbutet. Më pas, rrahim me mikser në një shkumë të ngushtë 3 të bardhat e vezëve. Grini të verdhat e tre vezëve derisa të jenë të lëmuara me gjizë dhe sheqer, shtoni një majë kripë. Përziejmë orizin me masën e gjizës, hedhim butësisht të bardhat e vezëve dhe përziejmë mirë. Pritini mollën në feta. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe në të vendosim fetat e mollës. Sipër vendoseni masën e gjizës dhe orizit dhe lëmoni. Futeni në furrë dhe piqeni në temperaturë mesatare për 40-50 minuta. Lëreni tavën të ftohet pak dhe kthejeni në një pjatë servirjeje me mollët nga lart.

Menuja e recetave të së dielës

Mëngjesi i parë: vezë e zier, tërshërë në ujë, çaj.

Mëngjesi i dytë: pelte nga rrush pa fara e zezë.

Dreka: supë me qofte pule dhe bollgur, lëng trëndafili dhe kruton gruri.

Rostiçeri pasdite: puding orizi.

Darka: qofte peshku të zier në avull, lëng molle dhe dardhe.

Gjatë natës: pelte boronicë-bollgur.

Pjata e ditës: puding orizi. Hidhni 600 ml qumësht në një tenxhere dhe zieni, shtoni 3 lugë sheqer dhe 100 gr oriz të larë kokërr rrumbullakët. Gatuani orizin për rreth 10 minuta duke e përzier vazhdimisht në mënyrë që të mos digjet. Më pas ngrohni furrën në 120 gradë, vendoseni tavën aty për 30-40 minuta që orizi të jetë gati. Gjatë kësaj kohe nxirreni nja dy herë tiganin dhe përzieni masën që të mos krijohet shkumë qumështi. Lëreni orizin e gatuar të ftohet plotësisht. Ndajmë të verdhat nga 2 vezë dhe i përziejmë me orizin dhe të bardhat e mbetura i rrahim me mikser deri sa të bëhet shkumë e fortë dhe më pas i hedhim butësisht në masën e orizit. Përgatisim kallëpet e pudingut, i lyejmë me vaj dhe në to lyejmë masën e orizit. Format i vendosim në furrë në temperaturë mesatare për 15 minuta. Shërbejeni pudingun e ngrohtë.

Për më shumë informacion në lidhje me opsionet e menysë për javën duke ndjekur tabelën e dietës numër 4, shihni videon më poshtë.

Tabela 4 - ushqimet dietike të përshkruara në rastet e intoksikimit të trupit, të kombinuara me diarre të rënda, mosfunksionime të traktit tretës, probleme në zorrë.

Përshkrimi i dietës, kujt i tregohet

Thelbi i dietës nr. 4 në përdorimin e pjatave që nuk irritojnë aparatin tretës.

Thelbi i dietës:

Konsumimi i pjesshëm i ushqimit në pjesë të vogla (jo më shumë se një grusht) pas 4-5 orësh.
Baza e dietës janë supat e lëngshme, të ngjashme me purenë, me konsistencë gjysmë të lëngshme.
Ushqimi përgatitet me zierje, lëngje, pjekje, me përdorim minimal të yndyrave.
Përjashtimi nga dieta e ushqimeve të skuqura, të tymosura, të pasura me kolesterol, produkteve që përmbajnë kancerogjenë dhe ngjyra, që shkaktojnë një proces fermentimi dhe kalbëzimi në zorrë, irritues të mëlçisë, pankreasit.
Mbizotërimi i ushqimeve proteinike. Minimizimi i ushqimeve me karbohidrate.
Mungesa pothuajse e plotë e kripës në enët e përgatitura.

Ushqimi fshihet, grimcohet, pastrohet para përdorimit, baza e tabelës së 4-të është konsistenca e rrëshqitshme gjysmë e lëngshme e ushqimit që përgatitet. Lejohet përdorimi vetëm i ushqimeve të ngrohta (15-650). Gabimet e temperaturës shkaktojnë spazma të traktit gastrointestinal.

Tabela e 4-të është përshkruar për:

dizenteri;
koliti akut, i shoqëruar me ngërçe dhe dhimbje të forta në bark;
enterokoliti;
diarre e rëndë;
rikuperimi i trupit pas trajtimit kirurgjik;
lëndime dhe lëndime të traktit gastrointestinal;
tuberkulozi i zorrëve;
zgavrën e barkut tifo;
relapsat e patologjive kronike të mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, pankreasit;
dehje e rëndë e trupit me mikrobe që shkaktojnë hepatitin C;
helmim, i shoqëruar me të vjella, diarre.

Norma ditore e BJU në numra

Norma ditore konsumi:

proteina - deri në 90 gr;
yndyrna - deri në 75 gr;
karbohidratet - deri në 270 gr;
kripë - nga 8 në 10 gr;
sheqer - 50-70 gr.
ujë të pijshëm të pastër pa përmbajtje gazi - 1,5-2 litra.

Norma ditore e kalorive të konsumuara çdo ditë është 2000 - 2500.

Varietetet

Llojet të ushqyerit mjekësor: 4a - dieta tregohet për përkeqësimin e patologjive të stomakut, zorrëve, të shoqëruara nga një proces putrefaktiv, rritje e formimit të gazrave në trup, fermentim.

Karakterizohet nga:

6 vakte në ditë;
norma ditore 2000 kalori;
konsistencë e ngrohtë, si pure e ushqimit;
me përjashtim maksimal të kripës.

Të përshkruara për:

4B - përdoret për patologjitë kronike të traktit gastrointestinal në fazën e dobësimit pas zhdukjes së diarresë, të vjellave dhe simptomave të dhimbshme. Dallohet nga një larmi e madhe produktesh, që synojnë stimulimin e funksionit sekretues të zorrëve, shkarkimin e biliare.

Karakterizohet nga:

një bollëk i madh i produkteve të pranueshme në krahasim me llojin e parë;
në konsumimin e ushqimit në formë të ngrohtë, të bluar;
energjia ditore 3000 kalori;
kripë deri në 9 gr;

Lejohet gjatë:

sëmundjet kronike të organeve të barkut pas heqjes së inflamacionit të rëndë;
për të normalizuar gjendjen gjatë proceseve infektive të shoqëruara me diarre;
koliti, enterokoliti në fazën kronike.

4B - një fazë e ndërmjetme, e konsideruar si një kalim në ushqimin normal. Përshkruhet gjatë periudhës së rikuperimit pas infeksioneve gastrike, dehjeve, patologjive gastrointestinale.

Karakteristikat karakteristike të të ushqyerit:

I emëruar:

në fazën e rikuperimit pas enterokolitit, kolitit, infeksionit viral të stomakut;
fazat e faljes së patologjive kronike të traktit gastrointestinal.

4D - ushqimi dietik, i treguar për përkeqësimin e mosfunksionimeve kronike të traktit tretës. Tregohet pas zhdukjes së dhimbjes, diarresë, nauzesë, të vjellave, nëse është e pamundur të transferohet pacienti në tryezën e 5-të. Parimet e të ushqyerit dhe qëllimit janë të ngjashme me formën e mëparshme.

Avantazhet dhe disavantazhet

Përfitimet e të ushqyerit:

Minuset:

Dietë me kalori të ulët, rrethi i ushqimit të lejuar është rreptësisht i kufizuar. Me përdorim të zgjatur, ekziston një mungesë e lëndëve ushqyese në trupin e njeriut.
Llogaritja e rreptë e vlerës së energjisë së enëve. Rreziku i teprimit, shfaqja e një ngarkese në traktin tretës.
Kushtet e veçanta për përgatitjen dhe servirjen e ushqimit. Mund të hahen vetëm pjata të pjekura dhe të ngrohta. Ndalimi i përdorimit të dietës për personat që vuajnë nga patologji kardiovaskulare, nënpeshë.

Ushqimet dhe pjatat e lejuara

Gjatë periudhës së ushqyerjes dietike, lejohen vakte dhe produkte të kursyera, të dizajnuara për të eliminuar procesin inflamator, për të filluar punën e zorrëve dhe për të normalizuar funksionet e traktit gastrointestinal. Lista e produkteve të rekomanduara përfshin:

Pijet

Opsionet e lëngjeve të lejuara gjatë trajtimit:

Përdorimi i qumështit është i përjashtuar. Çaji dhe kakaoja shërbehen të ziera lehtë, të ëmbëlsuar me sheqer.

Supat

Pjatat e para duhet të gatuhen në lëngun e tretë të pulës, viçit, perimeve. Mund të shtoni qull drithërash të copëtuar, të zier mirë, lëngje perimesh. Mishi duhet të grihet përpara se ta servirni. Temperatura nuk është më e lartë se 65 gradë.

Qull dhe drithëra

Enët me drithëra duhet të zihen në ujë, mund të përdorni qumësht (25 gr.), gjalpë (4 gr.). Lejohet përdorimi i bollgur, oriz, bollgur dhe qull hikërror. Kokrrat e mëdha duhet të shtypen pas gatimit.

Mishi dhe produktet e peshkut

Për kurset e dyta aplikoni:

nje lepur;
viçi;
pulë
merluc;
merluci;
pollock.

Është e pranueshme të përdorni qofte me avull të bluar, pate të bërë vetë, mish të grirë të zier me ujë. Përpara gatimit, filetoja duhet pastruar nga venat, bluhet 2-dy në një mulli mishi.

Furra buke dhe makarona

Dietat 4b, c, d lejojnë konsumimin e biskotave të thata të njomura në çaj, deri në 300 gr. në një ditë.

Makaronat lejohen në çdo fazë të sëmundjes. Para se të shërbejnë, ato duhet të zihen në një konsistencë homogjene.

Produktet e qumështit

Gjatë infeksioneve të zorrëve, shfaqet intoleranca ndaj laktozës, duke provokuar ndalimin mjekësor të konsumimit të qumështit. Në procesin e gatimit mund të përdorni produkte që përmbajnë laktozë (20 ml). Tregohet gjizë e grirë pa yndyrë. Acidolact dhe kefir nuk janë të ndaluara.

Perimet

Të lashtat rrënjë përdoren në formë të zier, të pure. Treguar supë perimesh. Në dietat e menusë 4b, c, d, përdoren perime të përgatitura në një kazan të dyfishtë, zierje, pjekje. Sallata të përdorura nga të korrat me rrënjë të freskëta, të qëruara.

Frutat dhe manaferrat

Manaferrat dhe frutat shtohen në pure, lëngje, pije frutash, pelte, shkumë.

Ju mund të hani:

rrush pa fara (përveç të zezës);
dru qeni;
ftua;
dardha;
mollët.

Pureja e mollës dhe dardhës shërbehet çdo ditë për të përmirësuar lëvizshmërinë e zorrëve.

Vajrat

Dieta e tabelës së 4-të lejon konsumimin e vetëm yndyrës së gjalpit (4-5 gr.).

Vezët

E bardha e vezës kërkohet për të shërbyer 1-2 copë. në ditë. Këshillohet të përdoret si omëletë me avull, të zihet e zier e butë.

Snacks

Nga ushqimet, djathi pa yndyrë lejohet (dieta 4c).

Erëza dhe salca

Përdorimi i erëzave nuk inkurajohet në procesin e trajtimit. Kripë - 7-10 gr., Sheqer - 50-70 gr. në ditë. Menyja e dietës 4c lejon kosi si salcë të përmirësojë shijen e pjatave të para dhe të dyta.

E embel

Ëmbëlsirat bëhen nga manaferrat, frutat dhe ofrohen në formë mousse, pure, sufle. Tabela 4c lejon përdorimin e byrekut, roleve njëditore, marmelatës (jo më shumë se 1 fetë në 3-4 ditë).

Ushqime dhe pjata të ndaluara

Dieta dietike e tabelës së 4-të ka një listë të madhe kufizimesh. Gjatë trajtimit, është e nevojshme të përjashtohen nga dieta çdo produkt që dëmton zorrët, duke shkaktuar procesin e fermentimit, kalbjen e ushqimit dhe rritjen e formimit të gazit.

Ju nuk mund të hani ushqime të skuqura, pikante, të kripura, yndyrore.

Këto pjata irritojnë organet e brendshme, provokojnë shfaqjen e dhimbjeve, spazmave, shkaktojnë nauze, të vjella.

Pijet

Më poshtë janë të përjashtuara të detyrueshme:

Supat

Ndalohet gatimi i pjatave të para në supë të koncentruar pule, mish, kërpudha. Përjashtohet shtimi i perimeve të pasivuara, qepëve, hudhrave, mishit të tymosur. Mos përdorni salcë industriale të supës, kube bujoni. Supa me petë qumështi do të provokojë të vjella të rënda.

drithërat

Elbi, elbi, kokrrat e melit përjashtohen nga dieta. Nuk duhet të gatuani drithëra në qumësht me gjalpë, fruta të thata, rrush të thatë, përdorni bollgur të paketuar që nuk kërkon gatim.

Peshku dhe mishi

Përkeqësimi i gjendjes së përgjithshme, shfaqja e spazmave të organeve të barkut kontribuon në ushqimin e bërë nga mishrat yndyrorë (derri, viçi), peshku (salmon rozë gjalpi, troftë, skumbri).

Kërkohet për të hequr:

Para se të shërbeni, enët proteinike duhet të grimcohen.

Bukë

Ngadalëson lëvizshmërinë e zorrëve buka e bërë nga mielli thekre.

Të përjashtuara:

petulla;
petulla;
bukë e shkurtër,
simite të fryrë,
byrekët.

Produktet e qumështit

Qumështi shkakton të vjella. Gjatë trajtimit, konsumimi i produkteve të qumështit (përveç gjizës dhe acidolaktit) përjashtohet. Qull, pije bëhen rreptësisht në ujë.

Perime dhe kërpudha

Ata dëmtojnë zorrët dhe provokojnë një rritje të formimit të gazrave:

Frutat dhe manaferrat

Mos hani të papërpunuara për simptoma të dhimbshme dhe diarre. Tabelat 4c, d lejojnë frutat e qëruara. Nën ndalimin janë lëngjet, pijet e koncentruara të frutave.

Gjatë gjithë trajtimit anulohen:

kumbulla;
kajsi;
rrushi.

Vezët

Vezët nuk duhet të konsumohen më shumë se 2 copë. në ditë. Nën ndalimin janë vezët e freskëta, të ziera, të fërguara.

Vajrat dhe yndyrnat

Gjatë trajtimit, çdo yndyrë bimore, shtazore, yndyrë luledielli, ulliri, soje hiqet nga ushqimi. Gjalpë shtohet në pjatat e gatuara (4-5 gr.). Margarina nuk lejohet.

Snacks

Çdo meze e lehtë provokon stanjacion në zorrët, spazma, përkeqësim.

Salca dhe erëza

Gjatë terapisë, trakti gastrointestinal përjashtohet nga dieta:

majonezë;
ketchup;
salcë kosi;
erëza;
piper;
zarzavate me gjethe
zvogëlohet përdorimi i kripës (deri në 7-10 gr).

Ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat

Tërhiqen produktet e ëmbëlsirave industriale:

Produkte pjesërisht të lejuara

Produkte të kufizuara:

kripë - 7-10 gr. për të përmirësuar shijen e pjatave;
sheqer - 50-70 gr.
gjalpë - 4-5 gr.
gjizë - vetëm e grirë, pa yndyrë (1 herë në 3 ditë);
vezë - 1-2 copë. të ziera të buta në ditë.
perime pure - në fazën e përkeqësimit nuk duhet të konsumohen më shumë se 3 herë në 7 ditë;
frutat dhe manaferrat e freskëta - në ato të qëruara ato përdoren pas zhdukjes së dhimbjes dhe shkeljes së jashtëqitjes.
bukë, krutona - 200 gr.

Karakteristikat e dietës për gastrit

Tabela e dietës 4, çfarë mund dhe nuk mund të përcaktohet nga një gastroenterolog në trajtimin terapeutik të gastritit të stomakut, që synon stabilizimin e çlirimit të acidit klorhidrik.

Për herë të parë, gastroenterokoliti zbulohet si një efekt anësor pas dehjes ushqimore të traktit gastrointestinal.

Gjatë trajtimit, medikamentet janë të përshkruara, duke agjëruar ditën e parë. Nga dita e 2-të, pacienti transferohet në një dietë 4a derisa dhimbja të zhduket. Më pas, përshkruhet një dietë 4v, g.

Karakteristikat e të ushqyerit në gastroenterokolitin akut:

Karakteristikat e dietës për kolecistitin

Tabela e dietës 4 çfarë mund dhe nuk mund të konsumohet gjatë një përkeqësimi të kolecistitit kontrollohet nga një gastroenterolog. Inflamacioni i kanaleve biliare ndodh për shkak të gabimeve në të ushqyerit, konsumit të lartë të limonadës së gazuar, produkteve të çokollatës, ushqimeve të skuqura.

Ditën e parë duhet të agjëroni. Nga 2 tregon çaj, supë pa yndyrë, ujë. Në datën 3 mund të hani perime të ngrohta pure, drithëra të ziera, mish pule të copëtuar.

Parimet e të ushqyerit:

5-6 herë në ditë.
Ushqim i ngrohtë.
Pjata të ziera, të ziera, mish i zier i grirë,
Përdorni vetëm ushqime të përgatitura fllad.
Përveç ushqimit të zier, me avull, lejohen pjatat e ndaluara.
Refuzimi i rreptë i vezëve, qumështit, yndyrës së gjalpit të pasur me kolesterol. Aplikimi do të shkaktojë të vjella dhe dhimbje.

Nga 6-7 ditë, kaloni në një dietë prej 4 g. Me shëndet të mirë, ëmbëlsirat lejohen me moderim.

Karakteristikat e dietës për kolelitiazën

Tabela e dietës 4, çfarë është e mundur, çfarë është e pamundur - kontrollohet nga një mjek në fazën e përkeqësimit të sëmundjes së gurëve të tëmthit. Ushqimi terapeutik fokusohet në përmirësimin e rrjedhjes së biliare, uljen e dhimbjes, stabilizimin e funksioneve të zorrëve dhe metabolizmin e kolesterolit.

Formimi i gurëve shkakton spazma të brezit, stagnim të tëmthit, jashtëqitje të dëmtuar. Për të ruajtur gjendjen, është përshkruar tabela e 5-të, me dhimbje të forta - e 4-ta.

Renditja e vaktit:

Ushqimi merret 5-6 herë në ditë.
Pajtueshmëria me regjimin e temperaturës së ushqimit (nga 15-65 gradë). I ftohti ose i nxehtë shkakton një rritje të simptomave të dhimbjes.
Përgatitja e supave rrëshqitëse, drithërave të grimcuara pa qumësht.
Zgjedhja e mishit pa dhjamë dhe produkteve të peshkut. Çdo ushqim i skuqur dhe i pasur me kolesterol është i ndaluar.
Konsumimi i detyrueshëm i 2 litra ujë të pijshëm të pastër. Përjashtimi i limandit, pijeve që përmbajnë gaz, lëngjeve të koncentruara, kafesë, qumështit.
Përgatitja e ushqimit me ose pa vaj vegjetal. Nuk lejohet përdorimi i yndyrës së gjalpit.
Eliminimi i vezëve, ëmbëlsirave, ushqimeve të kripura, turshi nga ushqimi.

Karakteristikat e dietës pas heqjes së fshikëzës së tëmthit

Detyra e të ushqyerit pas heqjes kirurgjikale të fshikëzës së tëmthit është të normalizojë funksionimin e zorrëve, të parandalojë stagnimin e biliare dhe një proces të lehtë defekimi. Ndërhyrja kirurgjikale kryhet me metodën laparoskopike ose tradicionale (strip).

Brenda 1 dite pas anestezisë, nuk mund të hani. Në ditën e dytë, lëngu i ngrohtë, uji, çaji i zier dobët hollohen. Nga 3-4 ditë pacienti transferohet në tryezën e 4-të.

Karakteristika e fuqisë:

Kohëzgjatja e dietës është deri në 5-9 ditë. Në ditën e 10-11, suturat hiqen, caktohet tabela e 5-të.

Karakteristikat e dietës për pankreatitin

Tabela e dietës 4 (çfarë është e mundur, çfarë nuk zgjidhet nga gastroenterologu në fazën e zbutjes së formës së përkeqësuar të pankreatitit kronik) është një fazë e ndërmjetme për ushqimin e mirë.

Menyja e opsioneve 4G karakterizohet nga:

Kohëzgjatja e dietës është deri në 14 ditë.

Karakteristikat e dietës për hepatitin C

Rregullat e lejuara dhe të ndaluara dietike të tabelës së 4-të në trajtimin e hepatitit C kanë për qëllim minimizimin e dehjes së trupit dhe mëlçisë, stabilizimin e rrjedhjes së biliare. Dieta 4B, G përshkruhet gjatë gjithë periudhës së trajtimit, nëse është e pamundur të transferohet pacienti në tryezën e 5-të.

Karakteristikë:

Pjesa kryesore e dietës ditore është supat dhe zierjet e lëngshme të përziera me mish pa dhjamë të bluar, shpendë dhe perime.
Një rostiçeri e veçantë 5 herë tregohet rreptësisht. Hani vetëm kur ndjeni shenja urie.
I gjithë ushqimi konsumohet i ngrohtë.
Lejohet përdorimi i drithërave të ziera, makaronave, të pjekura, të bëra në tenxhere të ngadaltë.
Me shëndet të mirë, lejohen perimet dhe frutat e ëmbla, të papërpunuara.
Qumësht i lejuar (25 ml.), gjizë, e bardha e vezës. Yndyra e gjalpit është e përjashtuar.

Kur gjendja është e rëndë, ushqimi duhet të shtypet. Ndërsa rikuperoni, mund të shtoni në menynë ditore sallata me perime, salcë kremoze me salcë kosi, barishte të grira, kanellë, vanilje.

Karakteristikat e dietës gjatë shtatzënisë

Caktimi i dietës së 4-të të tabelës gjatë periudhës së pritjes së fëmijës ka për qëllim normalizimin e funksionit të zorrës së trashë, përmirësimin e cilësive të përthithjes dhe parandalimin e kapsllëkut. Nënat shtatzëna janë shumë të dekurajuara nga shtytja gjatë jashtëqitjes. Konsumimi i ushqimeve me vena mund të stabilizojë jashtëqitjen.

Karakteristikat e dietës:

Ju lejohet të hani:

Mish viçi, lepur, gjel deti, pulë, merluc, polak;
Qumësht, kefir, salcë kosi, gjizë (të përditshme);
Drithëra të ziera nga drithërat në ujë
Çaj, çajra bimor, pije frutash, uzvare me tul;
Baton, krutona të thata buke, jo më shumë se 400 gr.
Perime të papërpunuara, fruta të qëruara, sallata të kalitura me yndyrë vegjetale.
Mjaltë, pije e bërë vetë.

Të hequra nga dieta:

Ushqime të yndyrshme, të skuqura që përmbajnë kancerogjene, ngjyra, aditivë ushqimorë;
Ëmbëlsirat industriale, çokollata, akullore, ëmbëlsira, pasta.
Kafe, kakao, alkool;
Salcice, salcice, varietete yndyrore të mbeturinave;
Turshi, marinada;
Erëza, me përjashtim të barishteve të freskëta të copëtuara.
Pjekje në sasi të mëdha;
Ketchup, majonezë, uthull.

Shembull i menusë për çdo ditë

Dieta ditore bazohet në jo më shumë se 2500-3000 kalori. Kërkohet të hahet në pjesë të vogla kur ndiheni të uritur. Madhësia e një rostiçeri nuk është më shumë se 2 grushte.

Shembull i menusë ditore:

Menuja për javën

Menuja e dietës për 7 ditë.

dita e 1:

Mëngjesi- mannik me boronica, mjedra, qeni, çaj nenexhik.
Mëngjesi i 2-të: - mollë e pure.
Darka- supë me karrota, iriq me mish lepuri të zier në avull me oriz, uzvar të holluar.
çaj pasdite- biskota me pelte.
Darka- hikërror me gjoks pule të zier, çaj jeshil me sheqer.
Për natën- pelte me ftua.

dita e dyte:

Mëngjesi- tavë orizi me dardha, çaj.
Mëngjesi i 2-të- sufle me gjizë.
Darka- lëng mishi, 200 gr. bukë e gjatë, viçi i zier, fito zierje e trëndafilit të egër.
çaj pasdite- vezë e zier, pije frutash.
Darka- merluc i zier në avull me pure karotash, mollë.
Për natën- acidolact.

dita e 3-të:

Mëngjesi- bollgur, çaj.
Mëngjesi i 2-të- sufle kokrra të kuqe me kos, lëng molle të holluar.
Darka- lëng mishi me krisur të bardhë, kopë pule e bluar me vermiçel, infuzion boronicë.
çaj pasdite- lëng dardhe-mollë me ujë, pelte druri i qenit.
Darka- gjeldeti i zier pa lëkurë me kunguj të njomë të grirë, çaj nenexhik.
Për natën- fito zierje e trëndafilit të egër.

dita e 4:

dita e 5-të:

Mëngjesi- petulla me gjizë, çaj.
Mëngjesi i 2-të- mannik me manaferra, pije frutash.
Darka- supë me zierje perimesh dhe mish viçi të bluar, perime të pjekura me mish të grirë, uzvar dardhe.
çaj pasdite- mousse veze me dardhe, leng boronice me uje.
Për natën- puthje.

dita e 6-të:

Mëngjesi- tavë hikërror me perime, çaj nenexhik.
Mëngjesi i 2-të- mousse bollgur me dardha, çaj bimor kamomil
Darka- pure e supës së kungujve, gjoks pule me lulelakër, nyjë pjeshke.
çaj pasdite- pelte boronicë me biskota me biskota.
Darka- Pollock i pjekur me pure patate dhe karrota, çaj nenexhik.
Për natën- acidolact.

dita e 7-të:

Recetat e kursit të parë

Supë pure me mish gjeldeti dhe orizi:

Lani drithërat (1 lugë gjelle), zieni, bluajeni me supë.
Gjeli i detit (75 gr.) Ziejeni, shtoni në oriz.
Lyejeni substancën me një blender. Lëreni gjellën të ziejë. Hiqeni nga sobë, ftoheni në 65 gradë.

Përbërësit e supës me perime:

Patate, karrota - 2 copë.
Kungull i njomë - 1,5 copë.
Brokoli - 3-4 tufë lulesh.

Qëroni perimet, lani, lërini në katrorë, ziejini për 25-30 minuta. Hiqni gjysmën e supës. Pure me një blender.

Kurset kryesore

Qofte me oriz dhe mish viçi:

Grini fileton e mishit (80 gr.).
Oriz (1 lugë gjelle) Vlim.
Bashkoni përbërësit, kripën, formoni rrathë me madhësi 2-3 cm.
Zhyteni në një kazan të dyfishtë, gatuajeni për 10-15 minuta.

Sufle Pollock me salcë të bardhë:

Grini peshkun (300 gr.) në një mulli mishi 3 herë.
Ngjitni të verdhën e verdhë. Gatuani mishin e grirë.
Ngrohni qumështin (25 ml.), shtoni miell (1 lugë), ziejini masën derisa të shfaqen flluska, hiqeni nga soba, ftoheni, hidheni në mish të grirë.
Përziejini të gjithë përbërësit, mbushni tasin me shumë tenxhere, vendosni modalitetin "Shuarje" për 20 minuta. E rregulloni pjatën e përfunduar me salcë kosi.

Sallatat

Sallatat me perime lejohen në menunë 4 C, D.

Sallatë me domate me kastravec:

Sallatë me perime:

Patate, panxhar, karrota 2 copë. secili.
Vaj ulliri 4 gr.
Qëroni të lashtat rrënjë, ziejini, ftohini, copëtoni.
I bashkojmë me kopër të bluar, kripën, e rregullojmë me vaj.

Receta për fëmijë

Tavë me gjizë

Komponentët:

150 gr. gjizë pa yndyrë;
1 lugë sheqer i grimcuar, bollgur;
vezë.

Përziejini përbërësit. Lyejeni tasin e tenxhere me yndyrë, shpërndani në mënyrë të barabartë substancën. Mbyllni pajisjen, vendosni modalitetin "steamer" për 15 minuta.

Sufle mollë-karotë

Pjesë të montuara:

60 gr. mollë, karrota, lulelakër;
E bardha e vezes;
bollgur (8 gr.)
sheqer (15 gr.);
4 gr. gjalpë.

Ziejeni lulelakrën. Shtoni karotat me një mollë, ziejini për 5 minuta. Përzieni sheqerin, bollgurin, duke e trazuar, lëreni të vlojë. E heqim nga zjarri, e bluajmë me blender. Shkumë proteinike, futeni në pjesën e punës. Shpërndani përzierjen në një tenxhere të ngadaltë më shpesh, gatuajeni në modalitetin "Pjekje" për 15 minuta.

Kundërindikimet

Ushqimi mjekësor i tabelës së 4-të nuk lejohet:

Personat që vuajnë nga patologjitë e zemrës dhe enëve të gjakut.
Me mungesë peshe, për shkak të përmbajtjes së ulët kalori.
Për fëmijët e vegjël, tabela 4a përshkruhet deri në 4 ditë. Më tej, transferimi i detyrueshëm i fëmijës në 4c.

Masat paraprake gjatë dietës

Gjatë trajtimit, ju duhet të monitoroni mirëqenien tuaj. Me rëndësi të veçantë është respektimi i rekomandimeve të mjekut. Ju nuk duhet të përshkruani ushqimin vetë, të ndiqni një dietë për më shumë se një periudhë të caktuar (veçanërisht tabela 4a). Me kufizim të zgjatur, gjendja mund të përkeqësohet, shfaqja e marramendjes, të fikëtit të shkaktuara nga mungesa e lëndëve ushqyese në trup.

Pasojat e mosrespektimit të dietës

Me refuzimin spontan të të ushqyerit terapeutik, veçanërisht në fazën akute të sëmundjes, shfaqen:

Gabimet në dietë shkaktojnë një rikthim të patologjisë kronike të traktit gastrointestinal.

Pse sëmundjet e zorrëve janë të rrezikshme?

Sëmundja e zorrëve shfaqet në çdo person të dytë. Provokues mund të jenë zakonet e këqija, lodhja kronike, marrja e barnave të caktuara. Këto janë kryesisht antibiotikë dhe laksativë. Infeksioni i zorrëve është bakteret, viruset, kërpudhat, protozoarët. Shkelje e furnizimit me gjak të zorrëve (më shpesh tek të moshuarit). Mungesa e dietës (abuzimi i miellit dhe yndyrave shtazore, erëzave dhe alkoolit, pasioni për monodietat). Disbakterioza e zorrëve, alergjitë ushqimore, helmintet (krimbat). Helmimet kimike (plumb, arsenik), faktorë trashëgues.

Më shpesh, sëmundja prek jo vetëm zorrët, por edhe stomakun. Në këtë rast, një fëmijë ose i rritur mund të diagnostikohet me "sindromën e zorrës së irrituar" (shkurtuar si IBS) ose kolit. Sëmundja e parë është një çrregullim i tretjes, i shoqëruar me dhimbje të forta, me diarre ose kapsllëk, si dhe fryrje të forta.

Me kolit, shtresa e brendshme (mukozale) e zorrës së trashë bëhet e përflakur. Në këtë rast, organi i dëmtuar fryhet, gjë që prish lëvizshmërinë (tkurrjen) e tij dhe prodhimin e mukusit. Në rastet më të rënda, pacienti mund të zhvillojë obstruksion intestinal.

Ndërsa sëmundja zhvillohet, nëse nuk shkoni me kohë në tabelën numër 4, mund të krijohen ulçera dhe erozioni në mukozën. Simptomave të përshkruara më sipër, i shtohen defekimi me mpiksje gjaku, nxitjet imperative dhe dhimbje akute gjatë zbrazjes së fshikëzës.

Koliti mund të ndodhë në formë akute dhe kronike. Akute nuk zgjat shumë, por me shpejtësi, kronike - e gjatë dhe e ngadaltë. Shumë shpesh nuk po flasim vetëm për infeksione të zorrëve, por edhe për infeksione gastrike. Sëmundja shoqërohet me inflamacion të zorrës së hollë (enterokolit) dhe stomakut (gastrit). Pra, dieta 4 për sëmundjet e zorrëve, menyja për një javë është e përshkruar si për sëmundjet e zorrëve ashtu edhe për dëmtimin e stomakut.

Gjatë një përkeqësimi, shfaqen simptomat e mëposhtme:

dhimbje periodike në pjesë të ndryshme të barkut. Në fillim të sëmundjes, spazma fillon 1-2 orë pas ngrënies, ndërsa zhvillohet, gjatë jashtëqitjes. Simptomat e dhimbjes mund të zhduken pas shkuarjes në tualet;
rritjen e prodhimit të gazit. Shfaqja e kësaj simptome shoqërohet me një shkelje të peristaltikës, rezultati i së cilës është fermentimi dhe kalbja. Ushqimi i tretur ekskretohet dobët, prandaj, ndërsa grumbullohet në zorrë, fermentimi rritet;
çrregullimi i jashtëqitjes. Sulmet e diarresë së rëndë alternojnë me kapsllëk të zgjatur. Në këtë rast, pacienti ndjen dobësi, letargji, apati. Është e mundur të diagnostikohet një sëmundje me feces që ndryshojnë formën dhe ngjyrën e tyre (në formën e kokrrizave, një përzierje ujore, shirita);
nxitjet imperative (të rreme), të përziera, spazma muskulore, belçim. Si dhe dhimbje koke, humbje oreksi, dhimbje në shpinë, urth.

Ndërsa rikuperoni, kur zbatohet dieta numër 4, simptomat e dhimbjes mund të zhduken plotësisht, dhe vetëm rritja e fryrjes dhe ngopja e shpejtë pas ngrënies së një pjese të vogël të ushqimit do t'ju kujtojnë sëmundjen.

Karakteristikat e tabelës nr. 4

Racioni dietik numër katër parashikon marrjen e një sasie normale të proteinave, por kufizimin e yndyrave dhe karbohidrateve në kufirin e poshtëm të normës. Kjo qasje lejon minimizimin e efekteve kimike dhe mekanike në mukozën e përflakur.

Tabela e katërt mund të përdoret nga fëmijët dhe të rriturit. Në varësi të pranisë së sëmundjeve shoqëruese (enterokolit, gastrit) dhe fazës, përshkruhet tabela nr. 4a, 4b ose 4c. Secila prej tyre ka karakteristikat e veta, por shumica e rekomandimeve në lidhje me gatimin dhe dietën janë të njëjta. Ato janë si më poshtë:

Përbërja kimike e marrjes ditore të ushqimit: kripë tryezë jo më shumë se 6 g (nëse më shumë, mund të ketë kapsllëk), retinol 2 mg, tiaminë 4 mg, riboflavin 4 mg, acid Askorbik 100 mg, acid nikotinik 30 mg, kalcium 0,8 g, fosfor 1,6 g, magnez 0,5 g, hekur 0,015 g.
Vlera energjetike e dietës ditore është 2000 kcal. Raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve është përkatësisht 90, 70 dhe 250 g.
Pini të paktën 1.5 litra lëngje në ditë.
Gjatë trajtimit të zorrëve, nuk duhet të hani ushqime të tymosura, të yndyrshme dhe pikante, ushqime të ngurta që përmbajnë fibra të patretshme ose ushqime shumë të thata (në mënyrë që të mos ketë kapsllëk).
Përgatitni ushqime pa kripë dhe sheqer. Shmangni çdo erëz (ato rrisin sekretimin e enzimave tretëse). Metodat kryesore të gatimit janë zierja në avull ose pjekja.
Hani ushqim në formë të lëngshme, gjysmë të lëngshme ose të pure. Qull mund të jetë vetëm në ujë me një copë të vogël gjalpë (deri në 20 g).
Të gjitha ushqimet që mund të provokojnë fermentim dhe kalbje janë të ndaluara (përfshirë frutat, perimet, barishtet dhe manaferrat e freskëta).
Produktet e qumështit që shkaktojnë fermentim do të duhet të braktisen përkohësisht. Qumështi lejohet vetëm më vete, jo më shumë se 1 gotë në ditë. Është rreptësisht e ndaluar të hahen drithëra të gatuara në qumësht. Kjo për faktin se qumështi nuk shpërbëhet në stomak, por vetëm në duoden. Në të njëjtën kohë, ai pengon sekretimin e enzimave të tretjes. Pra, çdo ushqim që hyn në stomak së bashku me qumështin mbetet në stomak për një kohë të gjatë, gjë që shkakton një ndjenjë rëndeje.
Pjesët zvogëlohen në madhësinë e një grushti. Hani të paktën pesë herë në ditë.

Duhet mbajtur mend se me një dietë të tillë, trupi merr minimumin e nevojshëm për proceset jetësore. Për një kohë të gjatë me një dietë të tillë, ai nuk do të zgjasë, kështu që në shenjat e para të rivendosjes së aktivitetit të zorrëve pas tre deri në pesë ditë, caktohet tabela nr.2 ose nr.5a.

Opsionet e dietës numër 4

Ekzistojnë tre lloje të dietës për trajtimin e çrregullimeve të zorrëve: 4a, 4b dhe 4c. Zakonisht ato përdoren njëra pas tjetrës.

Tabela 4a (2-5 ditë) është krijuar për të parandaluar proceset e fermentimit. Prandaj, të gjitha ushqimet që provokojnë fermentim përjashtohen nga menyja ditore. Këto përfshijnë supa me drithëra dhe perime, supa të forta dhe të yndyrshme, mish yndyror, peshk dhe shpendë, mish dhe peshk të konservuar, produkte qumështi, drithëra, bishtajore, perime të freskëta, fruta dhe manaferra, ëmbëlsira, kafe dhe kakao me qumësht, sode dhe të ftohtë. pijet.

Vlera energjetike e dietës është 1600 kcal (120 g proteina, 50 g yndyrë, 140 g karbohidrate).

Tabela 4b (1-2 javë) është menduar për një periudhë përkeqësimi, si dhe për shkelje të pankreasit, stomakut, mëlçisë dhe traktit biliar. Kjo dietë është më pak e rreptë, por synon gjithashtu të minimizojë efektet kimike dhe mekanike në mukozën. Në këtë rast, ushqimet dhe ushqimet e pasura me taninë (boronica, çaji i zi i fortë, kakao, verërat e kuqe natyrale) përfshihen në dietë.

Vlera energjetike e dietës është 2700-2900 kcal (100 g proteina, 100 g yndyrë, 350-400 g karbohidrate).

Vlera energjetike e dietës është 2900-3140 kcal (100-110 g proteina, 90-100 g yndyrë, 400-450 g karbohidrate). Menuja përfshin ëmbëlsirat, kakao dhe kafe me qumësht, perime të freskëta (100-200 g në ditë), fruta dhe manaferra, produkte qumështi, drithëra me qumësht dhe perime të ziera.

Tabela e dietës numër 4 sipas Pevzner është sistemi ushqimor më i kursyer për të rriturit dhe fëmijët me sëmundje të zorrëve në formë akute dhe kronike (koliti, enterokoliti, gastroenterokoliti), i shoqëruar me diarre intensive. Gjithashtu, ushqyerja terapeutike është e përshtatshme për ethet tifoide, tuberkulozin e zorrëve në 5-7 ditët e para të sëmundjes dhe gastrit hipertrofik pas operacionit.

Numri i dietës përballet me detyrën e eliminimit të irrituesve kimikë, termikë dhe mekanikë të traktit tretës. Përveç kësaj, ushqyerja krijon kushte për eliminimin proceset inflamatore me gastrit dhe restaurim të funksioneve të shqetësuara pas operacionit në zorrë.

Tabela e katërt për sa i përket vlerës së energjisë vështirë se përshtatet në pragun e poshtëm të normës fiziologjike të kalorive - 1700-2000. Përmbajtja e kalorive zvogëlohet duke reduktuar karbohidratet dhe yndyrnat nga dieta. Ky numër kalorish është i mjaftueshëm për funksionimin normal të organizmit në kushtet e shtratit të pacientit.

Përbërja kimike e dietës:

230-250 gram karbohidrate (30-40 gram sheqer);
65-70 gram proteina (30-40% me origjinë bimore);
50-60 gram yndyrë (50 gram gjalpë).

Tabela gjithashtu detyron të reduktohet sasia e kripës së konsumuar në 8 gram.

Me diarre dhe kapsllëk, të cilat janë "bonuse" sëmundjet e zorrëve Funksioni i përthithjes së zorrës së hollë zvogëlohet, kështu që marrja e vitaminave duhet të rritet.

Çfarë është e mundur, çfarë nuk është

Lejohet të përdoret:

Bukë e bardhë e ndenjur dhe thekër nga mielli i grurit;
Çaj i zi dhe jeshil, kakao, zierje bimore dhe kafe me koncentrim të dobët;
Gjizë dhe qumësht me pak yndyrë, me kusht që të tolerohet mirë;
Supa me pure të rrëshqitshme në ujë, mund të shtoni qofte, petë, mish pure;
Mish pa dhjamë dhe pa dhjamë, shpendë pa lëkurë;
Varietetet e ligët të peshkut (merluci, krapi, polloku, purteka, purteka e pikut) të ziera në avull ose të ziera në ujë, peshk pelte dhe havjar grimcuar me pak kripë;

Mund të përdorni 1 vezë në ditë, të ziera të buta, si omëletë me avull ose si përbërës në pjata, nëse kërkohet nga recetat;
Perimet që i janë nënshtruar trajtimit termik;
Frutat dhe manaferrat në formë mousse dhe sufle, pelte dhe pelte, një herë në javë mund të freskëta dhe më pas të grira.

Tabela numër 4 përjashton të gjitha ushqimet dhe pjatat që kontribuojnë në diarre (proceset e fermentimit dhe argjilës në traktin tretës) dhe që prishin funksionimin normal të zorrëve.

Më poshtë janë nën ndalim:

Bukë thekre dhe e nxehtë produkte buke, petullat, petat dhe byrekët gjithashtu nuk lejohen;
Kafe me qumësht, komposto, pije të ëmbla të gazuara dhe alkool;
Supa me lëng mishi dhe peshku me yndyrë, supa me qumësht dhe djathë;
Elb, elb margaritar, kokrra misri dhe meli, të gjitha bishtajore;
Varietetet yndyrore të mishit dhe shpendëve, të skuqura në një pjesë të tërë, produkte mishi në formën e salsiçeve dhe produkteve gjysëm të gatshme;
Peshk yndyror;
Vezë të skuqura në yndyrë ose të ziera fort ose të ngrëna të papërpunuara;
Veshje të ndryshme, erëza dhe;
Çokollatë, akullore, ëmbëlsira, reçel;
Perime, fruta dhe manaferra të freskëta.

Varietetet e tavolinës

Dieta nr. 4 për sëmundjet e zorrëve, përveç dietës kryesore terapeutike, përfshin edhe 3 degë të tjera:

Tabela nr. 4a vihet re për çdo sëmundje të zorrëve me procese të theksuara fermentimi, si dhe pas operacionit në traktin gastrointestinal;
aplikuar pas dietës nr. 4. Indikacionet për pajtueshmëri - koliti kronik dhe enterokoliti në fazën e acarimit të lehtë, enterokoliti akut në remision;
indikohet pas dietës nr. 4b në sëmundjet akute të zorrëve (koliti, enterokoliti) gjatë përmirësimit të gjendjes shëndetësore, si një dietë e ndërmjetme dhe eyeliner e pacientit ndaj ushqyerjes racionale.

Ne ju rekomandojmë të lexoni:

Menu për çdo ditë

Për çdo sëmundje të zorrëve dhe pas operacionit në traktin gastrointestinal, ushqimi është komponenti kryesor i trajtimit kompleks. Menuja e dietës përshkruhet nga mjeku që merr pjesë, por nëse ndiqni rekomandimet e tij, mund ta bëni vetë. dietë mjekësore për një javë.

Opsioni i mundshëm i menusë për 3 ditë:

1 dite:

Mëngjesi: omëletë proteinike me avull, kafe natyrale;
Dreka: me një copë sallam pule të bërë vetë;
Dreka: supë me karrota pure me tërshërë;
Snack: 1 vezë e zier butë, pelte boronicë;
Darka: peshk me krisur gruri.

2 dite:

Mëngjesi: mannik me kos, çaj bimor;
Dreka: gjizë pure, zierje e frutave të qershisë së shpendëve;
Dreka: me drithëra orizi;
Rostiçeri pasdite: bollgur me biskota me biskota;
Darka: viçi i zier me kunguj të njomë të pjekur.

3 dite:

Mëngjesi: qumësht pure;
Dreka: mollë e pjekur;
Dreka: supë krem vegjetarian me petë bollguri;
Rostiçeri pasdite: kakao në ujë orizi;
Darka: puding me gjizë, çaj kamomili.

Numri i saktë i kalorive dhe përbërje kimike menuja lejohet të planifikojë dhe rregullojë vetëm gastroenterologun. Është ai që e di se si do të shfaqet enterokoliti kronik, kur duhet të presë për faljen e gastritit, ose çfarë shkalle të shëndetit të pacientit pas operacionit. Të gjitha këto fakte i lejojnë specialistit mjekues të krijojë një dietë të shëndetshme, me qëllim rikuperimi dhe të këshillojë pacientët për recetat e duhura.

Tabela e katërt për gastritin tek fëmijët

Ushqimi terapeutik për një fëmijë me gastrit, sëmundje të tjera të traktit gastrointestinal (kolit, enterokoliti) dhe manifestimi i tyre i dhimbshëm (me kapsllëk dhe diarre) fillon me një ditë agjërimi. Gjatë ditës së parë, fëmijët nuk mund të ushqehen, lejohet vetëm përdorimi i një sasie të pakufizuar të lëngut të lirë në formën e ujit të pastër jo të gazuar, zierjeve të ndryshme dhe kompostove pa sheqer.

Në ditën e dytë të sëmundjes, pacienti i ri tashmë mund të transferohet në një dietë. Dieta numër 4 për fëmijë ka karakteristika dhe rekomandime identike me dietën numër 4 për të rriturit. Përjashtimi i vetëm është vlera energjetike e ushqimeve, përmbajtja ditore e kalorive dhe madhësia e porcioneve të konsumuara nga një fëmijë janë shumë më pak se ato të një të rrituri.

Transferohet lehtësisht dhe natyrshëm, nëse më parë u përmbaheshin parimeve ushqyerjen e duhur. Vërtetë, kufizimi në përdorimin e ëmbëlsirave gjithmonë i shqetëson fëmijët.

Recetat e pjatave

Tabela numër 4 vendos kufizime jo vetëm për produktet, por edhe për metodat e përgatitjes së tyre. Lejohet të gatuhet, zihet dhe piqet, të shërbehet ushqimi në formë të lëngshme, të butë dhe të grirë.Është rreptësisht e ndaluar përfshirja e ushqimeve të skuqura në meny për gastrit dhe pas operacionit në traktin gastrointestinal. Por me gjithë ashpërsinë e saj, tabela 4 mund të jetë e shijshme dhe e larmishme, për këtë ju vetëm duhet të përdorni receta diete, nga të cilat ka shumë opsione.

Për të shijshme dhe vakte të shëndetshme nevojitet edhe një listë e produkteve të lejuara, nga rekomandimet e të cilave nuk mund të shmanget asnjë hap i vetëm. Për njerëzit që monitorojnë dietën e tyre, një tabelë e kalorive do të nevojitet edhe pas përfundimit të një kursi terapeutik të ushqyerjes për sëmundjet e zorrëve.

Recetat e kursit të parë

Çdo ditë, në menynë e drekës, veçanërisht pas operacionit në traktin gastrointestinal, është e nevojshme të përfshihen enët e ngrohta të lëngshme që aktivizojnë zorrët dhe ndihmojnë për të arritur shpejt një gjendje faljeje. Së pari, do të jenë supa me pure pa dhjamë, dhe më pas pjata të dyta me supë të pasura, petë dhe copa mishi pa dhjamë.

Supë me qofte

Përbërësit:

200 gram pulë të grirë;
1 vezë;
2 patate;
1 karotë;
Një majë kripë.

Gatim:

Hidhni patatet dhe karotat e prera në kubikë në ujë të valë. Kur perimet të jenë gati, lëngu duhet të bluhet derisa të jetë i qetë dhe të vendoset përsëri në zjarr. Nga mishi i grirë formojmë qofte, i hedhim në supë të vluar, i kriposim dhe i ziejmë edhe 10 minuta.

Receta për proteina

Kunellat e peshkut

Përbërësit:

400 gram fileto haku;
100 gram drithëra orizi;
1 vezë;
4 lugë gjelle. l. salcë kosi;
Një majë kripë.

Gatim:

Orizin e gatuajmë paraprakisht, e vendosim në një kullesë dhe pasi të ftohet e kalojmë së bashku me fileton e peshkut dy herë në një grirëse mishi. Shtoni vezën, kripën në mishin e grirë që rezulton dhe përzieni plotësisht. Vendosim ujin në zjarr dhe pasi të vlojë, ulemi shpejt të gjithë mishin e grirë me një lugë çaji. Pas 10-15 minutash, petat e peshkut mund të nxirren nga lëngu, të kaliten me salcë kosi dhe të shërbehen.

Receta për ëmbëlsirat

Sufle me avull me gjizë

Përbërësit:

250 gram gjizë me pak yndyrë;
2 vezë;
2 lugë gjelle. l. salcë kosi;
2 lugë gjelle. l. bollgur;
1 st. l. stevia.

Gatim:

Ndani të verdhën e vezës nga proteina dhe përdorni një blender për ta përzier me të gjithë përbërësit e tjerë. Kthejini proteinat në një shkumë të trashë (që të rrihen më mirë, mund t'i shtoni pak kripë). Futni me kujdes proteinat në një masë homogjene të gjizës, vendoseni suflenë e ardhshme në një kallëp dhe dërgojeni në një tenxhere të ngadaltë për gjysmë ore, të ndezur në modalitetin "Gatimi me avull".

Dieta nr. 4 për gastritin, sëmundjet akute dhe kronike të traktit tretës (koliti, enterokoliti) dhe manifestimi i dhimbshëm i tij (me kapsllëk dhe diarre) e drejton pacientin në rrugën e duhur të faljes. Pas një jave, tabela 4 mund të ndryshohet në 4a ose 4b, pas së cilës mjafton dietë e lehtë 4c dhe shërim të plotë.